Sahne auf einem Knochen in einer Bratpfanne

Die einfachste und köstlichste Art, eine Lende zu kochen, besteht darin, sie in einer Pfanne zu braten. Es ist leicht und einfach zubereitet, es ist nicht einmal notwendig, Fleisch vor dem Braten zu picken. Dieses Gericht eignet sich für alle Gelegenheiten - zum Abendessen oder Abendessen oder für einen gewöhnlichen Snack. Und am wichtigsten, es kann nicht verdorben werden. Jetzt werden wir dir erzählen, wie man die Lende auf den Knochen in einer Bratpfanne brät.

Schweinefleisch in einer Pfanne gebraten

Zutaten:

• Lende am Knochen - 400 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung

Wir reinigen den Koreaner mit einem Messer von überschüssigem Fett, ich tauche mein Papiertuch ein. Wir schneiden das Fleisch so, dass auf jedem Stück Knochen ist. Fleischstücke legen sich abwechselnd in einer Tüte ab und schlagen mit einem Küchenhammer ab, wobei sie versuchen, den Knochen nicht zu berühren. Wir geben das Fleisch in die Soße und pfeffern. In die Pfanne Öl gießen und wenn es gut erhitzt ist, unser Fleisch in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Nachdem wir das Feuer reduziert haben, bedecken Sie die Bratpfanne und Fleisch das Fleisch. Um sicherzustellen, dass die Lende fertig ist, können Sie sie mit der Spitze des Messers durchstechen und sehen, welche Art von Saft aus dem Fleisch ausgetreten ist. Der Saft sollte transparent sein - es sagt, dass das Gericht bereit ist, wenn nicht, sollte es für ein paar Minuten gelöscht werden. Der Knochen am Knochen ist fertig.

Wie brate man einen Laib in der Pfanne?

Zutaten:

• Schweinelende - 500 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Orange - 2 Stück;
• Weinessig - 3 EL. Löffel;
• Honig - 1 EL. Löffel;
• Gewürze - 1 Teelöffel;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
• Grüns.

Vorbereitung

Bereite die Marinade zu, wir nehmen eine tiefe Schüssel, gießen den Weinessig und fügen Honig hinzu. Legen Sie die Gewürze (nach Geschmack). Die Zutaten werden gemischt, bis sich der Honig vollständig auflöst und der Saft aus den Orangen ausgepresst wird. Den Schnitt in Stücke schneiden, unter Wasser ausspülen und in eine Marinade geben. Leave das Fleisch für ein paar Stunden. Zu dieser Zeit werden wir den Knoblauch putzen und Wir schneiden es mit Platten. Pfeffer wird geschnitten, wir putzen die Mitte und schneiden in große Streifen. In der Pfanne das Öl erhitzen, den Knoblauch goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. In Knoblauchöl die gehackten Paprika verteilen und kurz anbraten. Wir rühren eine saubere Bratpfanne in Brand. Wir nehmen die Fleischstücke aus der Marinade aus der überschüssigen Flüssigkeit und legen sie in eine Bratpfanne, braten das Fleisch bis zur goldenen Kruste auf beiden Seiten. Wenn das Fleisch gebraten ist, ein halbes Glas Wasser in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Wir reduzieren die Hitze und dünsten das Fleisch für 15 Minuten, salzen das Fleisch, um am Ende des Bratens zu schmecken. Wir legen die vorbereitete Lende auf einen Knochen auf einem Teller, als nächstes setzen wir gebratenen Pfeffer, und auf der Oberseite schmücken wir frische Grüns.