Pfannkuchen sind ein einfaches russisches Gericht. Jede Gastgeberin stellt sie nach ihrem bewährten Rezept her. Wie man dünne Pfannkuchen auf dem Kefir kocht, werden wir weiter erzählen.
Dünne Pfannkuchen auf Kefir - das richtige Rezept
Zutaten:
- frischer Kefir - 450 ml;
- Sandzucker - 35 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 35 ml;
- Mehl der höchsten Qualität - 170 g;
- große Eier - 3 Stück;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Salz.
Vorbereitung
Den Schneebesen gut mischen, salzen, Zucker und Limonade hinzufügen. Wir gießen das Pflanzenöl und gießen das Mehl in die Schlauheit. Die Hälfte des Kefirs hinzufügen und gut reiben. Jetzt fügen Sie den Rest des Joghurts hinzu und lassen Sie die Masse für eine Viertelstunde stehen. Pfanne erhitzen, leicht einfetten und eine Portion Teig gießen. Drehen Sie die Bratpfanne, verteilen Sie den Teig gleichmäßig. Fry Pfannkuchen.
Zarte Pfannkuchen mit Kefir dünn mit Löchern
Zutaten:
- gesiebtes Mehl von höchster Qualität - 2 Tassen;
- Kefir frisch - 450 ml;
- Salz - eine Prise;
- große Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 5 g;
- Zucker;
- Pflanzenöl raffiniert - 45 ml.
Vorbereitung
Kefir wird mit Eiern, Salz, vorher mit Mehl und Zucker gesiebt. Wir schlagen es gut mit einem Schneebesen. In 200 ml kochendem Wasser Soda geben, schnell umrühren und unter Rühren in den Teig geben. Lass uns für etwa 5 Minuten stehen. Nun das Öl hinzufügen, umrühren und die Pfannkuchen vorbereiten. Vorraussetzung - Pfannkuchen sollten nur in einer erhitzten Bratpfanne gebacken werden, nur in diesem Fall gibt es genug Löcher.
Wie backe ich dünne Pfannkuchen auf Kefir?
Zutaten:
- Mehl - 170 g;
- Kefir - 130 ml;
- Zucker - 80 g;
- Butter - 55 g;
- Salz groß - Prise;
- Wasser 80 ml;
- Eier mittlerer Größe - 2-3 Stück
Vorbereitung
In das zuvor gesiebte Mehl Zucker, Salz und rühren. Kefir wird mit Wasser gemischt und nach und nach eine trockene Mischung hinzugefügt. Wir kneten den Teig und treiben die Eier hinein. All dies wird geschlagen und mit geschmolzener Butter geschlagen. Mischen Sie erneut gründlich. Die Pfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Braten Sie dünne Pfannkuchen.
Dünne Pfannkuchen auf Kefir mit Löchern - Rezept
Zutaten:
- gesiebtes Weizenmehl - 180 g;
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 450 ml;
- Eier - 2 Stück;
- granulierter Zucker - 50 g;
- Speisesoda - 5 g;
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 40 ml;
- Salz.
Vorbereitung
Wir brechen Eier und trennen Protein und Dotter. Wir mischen Dotter mit Zucker und lassen die Proteine im Kühlschrank stehen. In der Eigelbmasse wird Kefir bei Raumtemperatur gegossen. Rühren und gießen Sie das Mehl. Schneebesen den Teig umrühren, Soda hineingeben und Öl gießen. Gekühlte Proteine unter Zusatz von Salz verquirlen zur Pracht. Wir geben die Masse in den Teig und vermischen ihn sehr schonend. Pfanne gründlich erhitzen, fetten Sie es mit Fett, und dann gießen Sie den Teig und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche der erhitzten Wanne. Zuerst geben wir den Pfannkuchen von unten braun, er wird mit Löchern bedeckt. Und dann ziehen Sie vorsichtig die Kante und drehen Sie sie um.
Teig für dünne Pfannkuchen auf Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 480 ml;
- Mehl der höchsten Qualität - 300 g;
- granulierter Zucker;
- Milch - 450 ml;
- Backpulver - 5 g;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Sonnenblumenöl, geruchlos - 40 ml;
- Salz.
Vorbereitung
Milch und Kefir sind leicht aufgewärmt. Eier wischen und geben Kefir Soda. Gießen Sie etwa ein Viertel der warmen Milch und mischen Sie gut. Mischen Sie Kefir mit Eiern, Salz und Geschmack Zucker, aber es sollte nicht zu viel sein, so dass die Pfannkuchen nicht verbrannt werden. Zusammenrütteln bis glatt. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, ohne den Prozess des Mischens zu stoppen. Dann gießen Sie den Rest der Milch und Butter. Fry Pfannkuchen in einer heißen Pfanne. Und wir servieren sie mit Honig , Sauerrahm, Ihrer Lieblingsmarmelade oder Marmelade . Jeder hat einen angenehmen Appetit!