Brokkoli ist eine der nützlichsten Kohlarten. Und schon in einer cremig-zarten Soße gegart, schmilzt es einfach im Mund. Solch ein diätetisches und leichtes Gericht passt perfekt sowohl zum Abendessen als auch zum Abendessen.
In Sahnesauce gebackener Broccoli
Zutaten:
- Blumenkohl - 400 g;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Brokkolikohl - 400 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Creme - 500 ml;
- Käse - 150 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Um Brokkoli in cremiger Käsesauce zuzubereiten, den Blumenkohl waschen , schütteln und auf den Blütenstand zerlegen. Dann werfen Sie es und verarbeitet Brokkoli in kochendes Wasser und kochen Sie das Gemüse für 10 Minuten. Dann werfen wir sie zurück zum Sieb und gehen zur Soße.
Um dies zu tun, mehl das Mehl ein wenig auf Butter, gieße die Sahne und bringe die Mischung zum Kochen, dann gebe geriebenen Käse hinzu. Nun salzen, die Sauce pfeffern und vermischen. Gemüse wird in einen Bräter gelegt, die cremige Masse eingegossen und ca. 25 Minuten gebacken, bis eine goldene Kruste entsteht.
Rezept für Brokkoli in Sahnesauce
Zutaten:
- Brokkolikohl - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Käse - 200 g;
- Creme 400 ml;
- Petersilienblätter - 3 Zweige;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zur Zubereitung von Kohlbrokkoli in Sahnesauce können Sie nicht nur frisches, sondern auch gefrorenes Gemüse verwenden. Dazu teilen wir den Brokkoli in kleine Blütenstände, schieben sie in ein Sieb und spülen ihn unter fließend warmem Wasser. Dann Wasser in den Topf gießen und auf den Herd stellen, dabei ein kleines Feuer anzünden. Wenn die Flüssigkeit kocht, werfen Sie ein paar Prise Salz und verteilen Sie es in den Blütenstand von Brokkoli.
Als nächstes in einer trockenen Pfanne etwas Pflanzenöl gießen und auf ein schwaches Feuer erhitzen. Fügen Sie nun den Strahl und Passer es zu goldener Farbe hinzu, rührend, so dass es nicht brennt. Dann den gekochten Brokkoli zu den Zwiebeln geben und die Mischung weitere 3-4 Minuten anbraten. Die Sahne in die Pfanne gießen, die Zutaten mischen, alles zum Kochen bringen, den Pfeffer hinzufügen und das Gericht pfeffern. Wir kochen Brokkoli mit Sahnesauce für 5-7 Minuten, bestreuen Sie es dann mit geriebenem Käse und mischen Sie es. Nach dem Entfernen der Schüssel aus dem Feuer, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und bestehen Sie für einige Minuten.