Dicht duftende Marmelade aus Trauben - köstliche Ernte für den Winter. Die Konsistenz von Delikatessen ist zum Backen geeignet und ihr ungewöhnlicher Geschmack wird jedes Gericht verwandeln. Die Zubereitung dieses wunderbaren Leckerbissens ist ganz einfach, das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.
Wie kann man eine Konfitüre aus Isabella-Trauben für den Winter herstellen?
Zutaten:
- Trauben - 775 g;
- Zucker - 245 g;
- Zitronensaft - 25 g.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Trauben zuerst richtig vor. Für Marmelade ist es besser, große Beeren auszuwählen, dann können die Knochen problemlos entfernt werden. Wenn Sie reife und weiche Trauben verwenden, drücken Sie das Fruchtfleisch zusammen mit den Knochen in einen Behälter, garen Sie die Mischung einige Minuten und ziehen Sie sie durch ein großes Sieb. So fallen Knochen nicht in Marmelade. Mischen Sie nun diese Mischung und kombinieren Sie sie mit unverarbeitetem Peeling.
Trauben ohne Samen gießen Zucker, fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Setzen Sie ein minimales Feuer, warten Sie, bis die Masse kocht und kochen Sie in diesem Modus für 20 Minuten.
Die Marmeladenvorbereitung kann nicht durch einen schlauen Test überprüft werden: Die Untertasse für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, und nach einer halben Stunde nach dem Garen eine Untertasse 1/2 Teelöffel Marmelade aufsetzen und erneut für eine Minute in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie die Untertasse mit Marmelade und schieben Sie Ihren Finger entlang, so dass eine Art Nut entsteht. Wenn es nicht sofort anschwillt - Marmelade ist fertig! Und wenn die Masse dünn ist, kochen Sie noch ein paar Minuten.
Bereit, leicht abgekühlte Marmelade, ausgebreitet auf einem heißen sterilen Behälter und mit Deckeln verschlossen.
Edelstein von den Trauben von kishmish - Rezept
Zutaten:
- kishmisch - 965 g;
- Zucker - 735 g;
- Zitrone.
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst die Trauben vor. Spülen Sie es gründlich, entfernen Sie alle Schmutz und Schwänze, entfernen Sie Beeren von Zweigen. Gehe nun direkt zum Marmeladenprozess. Gießen Sie zuerst alle Beeren in eine geeignete Pfanne, vorzugsweise Emaille. Stellen Sie diesen Behälter auf einen Herd und erwärmen Sie ihn ein wenig, um Saft aus den Beeren zu erhalten. Jetzt fügen Sie eine Scheibe Zitrone hinzu und streuen Zucker. In dieser Phase des Kochens fügen Sie das Feuer hinzu und kochen Sie die zukünftige Marmelade, nicht zu vergessen, den Schaum, der oft und in einer ziemlich großen Menge gebildet wird, ständig zu vermischen und zu entfernen. Jam wird bereit sein, wenn er genug verdickt.
Eine solche Delikatesse kann sofort ausprobiert werden, sobald sie sich abkühlt. Und Sie können sich auf den Winter vorbereiten und in sterilisierten Gläsern verkorken. Der Leckerbissen wird mehr verdicken, wenn er abkühlt.