Auberginen sind sehr gesundes Gemüse, das viele Vitamine und Spurenelemente enthält und sogar in roher Form verwendet wird. Aus ihnen gekochte Gerichte können nicht nur heiß, sondern auch gekühlt serviert werden. Lassen Sie uns einige originale Rezepte für Auberginen in einem Multivark mit Ihnen betrachten.
Auberginen mit Tomaten im multivark
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Sauerrahm oder Sahne - 200 ml;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Greens von Petersilie, Dill, Koriander - nach Belieben;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Betrachten Sie einen einfachen Weg, um Auberginen in einem multivariaten zu kochen. Wir nehmen "blau", meins, wir trocknen sie mit einem Handtuch, schneiden sie in kleine Kreise, salzen und legen sie für 30 Minuten auf den Kühlschrank, damit alle Bitterkeit von ihnen weggeht. In der Kapazität von multivarka ein wenig Pflanzenöl gießen und beiseite stellen. Wir putzen die Zwiebeln, zerkleinern die Halbkreise und legen sie in die Schüssel. Dann legen wir Auberginen, Tomatenwürfel, Salz, Pfeffer und würzen alle Gewürze nach Geschmack. Von oben verteilt die geriebene Karotte und ein wenig gehackte Grüns. Wir schmieren alles mit saurer Sahne, mischen es gut, decken es ab, stellen den "Back" -Modus für 40 Minuten ein und warten auf das Bereitschaftssignal.
Auberginen mit Kartoffeln in einem multivariaten
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Schweinefleisch - 400 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Tomate - 2 Stück;
- Dillgrün, Koriander - 30 g;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Käse - 100 g;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zum Kochen von Auberginen mit Fleisch in einem Multivarquet werden alle Gemüse sorgfältig gewaschen, getrocknet, geschält und in Würfel zerkleinert. Fleisch unter warmem Wasser gewaschen, gequetscht und in Scheiben geschnitten. Die Kapazität der Multivarka wird mit Gemüse oder Olivenöl gefettet und dann das geschnittene Gemüse und Schweinefleisch in der folgenden Reihenfolge geschichtet: erste Auberginen, Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Tomaten. Von oben durch die Presse quetschen wir Knoblauch aus, fetten mit viel Mayonnaise, bestreuen mit geriebenem Käse und gehackten Grüns. Wir bereiten das Gericht im "Back" -Modus für 40 Minuten vor. Am Ende der Zeit ist das Schweinefleisch im Multiquark mit Auberginen fertig! Dieses Gericht ist perfekt mit Reis, Gemüse oder Salzkartoffeln kombiniert.