Schau dir die Italiener an, die sehr oft Pasta essen, aber gleichzeitig gut aussehen. Hier gibt es ein Geheimnis - sie essen nur die richtige Pasta.
Als sind sie nützlich?
Die echte Pasta, die davon profitiert, besteht nur aus Mehl aus festen Weizen- und Wassersorten. In einer geschlossenen Verpackung kann dieses Produkt für ungefähr ein Jahr gelagert werden und die Makkaroni werden ihren Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht verlieren. Dieses Produkt ist perfekt mit verschiedenen Soßen, Fleisch, Pilzen, Gemüse und sogar Früchten kombiniert.
In der richtigen Pasta enthalten komplexe Kohlenhydrate, pflanzliches Eiweiß und B-Vitamine.
Welche wählen?
Makkaroni-Produkte sind in 3 Gruppen unterteilt:
- Gruppe "A". Die qualitativ hochwertigsten und korrektesten Teigwaren, also für ihre Zubereitung, verwenden Mehl aus Hartweizen.
- Gruppe "B". Diese Variante der Pasta wird aus Weichweizensorten hergestellt.
- Gruppe "B". Solche Teigwaren werden aus Backmehl hergestellt. Die billigste und schädlichste Option für die Figur.
Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper sind nur Makkaroni inhärent, die in der ersten Gruppe enthalten sind, deshalb achten Sie vor dem Kauf eines Produktes darauf, auf die Verpackung zu achten und kaufen Sie nur die Teigwaren, auf denen es angegeben ist: Gruppe "A", Gruppe "1" oder Hartweizen. Wenn Sie eine solche Inschrift nicht finden können, ist es besser, solche Nudeln nicht zu kaufen.
Ein paar Tipps zur Auswahl der richtigen Pasta:
- Vergessen Sie nicht, dass nur 2 Produkte in der Zusammensetzung angegeben werden sollten, weil skrupellose Produzenten andere völlig nutzlose Sorten mit dem richtigen Mehl mischen können.
- Achten Sie auf das Aussehen von Pasta. Die Oberfläche des Produkts sollte glatt sein, es kann eine kleine Anzahl von dunklen Punkten (Schalen von Körnern) geben, aber das ist normal.
- Die Farbe der richtigen Pasta ist cremig-golden. Nicht selten finden Sie in den Regalen Pasta in gelb oder weiß, dies weist auf einen fehlerhaften Herstellungsprozess und die falschen Zutaten hin, weshalb der Kauf eines solchen Produktes besser aufgegeben werden sollte.
- Stellen Sie sicher, dass die Verpackung geschüttelt wird, es sollten keine Krümel oder zerbrochene Teigwaren vorhanden sein, da dies einen falschen Transport oder eine Verletzung des Herstellungsprozesses anzeigen kann.
- Nach dem Kochen nimmt die richtige Teigwarengröße leicht zu und das Wasser, in dem sie zubereitet werden, sollte transparent bleiben.
Wie man richtig kocht?
Um die Qualität Pasta nur gut zu bringen, müssen Sie sie richtig vorbereiten. Es gibt 2 Hauptbedingungen: die Dauer des Kochens und das Verhältnis von Wasser und Produkt. Der ideale Anteil ist wie folgt: 100 g Nudeln - 1 Liter Wasser und 1/3 Löffel Salz. Sie müssen innerhalb von 2 Minuten in kochendes Wasser geworfen werden. langsam rühren. Cover muss nicht abgedeckt werden. Nach 8 Minuten können Sie versuchen, richtig gekochte Nudeln sollten etwas hart sein. Wenn Sie sie mit Soße servieren, müssen Sie das Gas für ein paar Minuten ausschalten, bis es fertig ist, fügen Sie es hinzu und schließen Sie es mit einem Deckel.
Schillernde Pasta
Viele glauben, dass, wenn Pasta mehrfarbig ist, bedeutet, dass Farbstoffe hinzugefügt wurden, aber das ist nicht immer der Fall. Heute verwenden verantwortungsbewusste Hersteller natürliche Farbstoffe - Pürees und Saft verschiedener Gemüsesorten. So wird zum Beispiel die orange Farbe mit einer Karotte oder einem Kürbis und Rot von einer Tomate, lila von Rüben, grün von Spinat erhalten. In solchen Nudeln können Sie einen leichten Geschmack von natürlichen Farbstoff fühlen. Solche bunten Nudeln werden nicht nur die Figur positiv beeinflussen, sondern auch die Stimmung heben.