Congrido ist ein Fisch ohne Schuppen, mit einer glatten rosa Haut. Das Fleisch dieses Fisches ist sehr saftig, zart und völlig ohne Knochen. Wir werden Ihnen heute sagen, wie Sie den congrio richtig und schnell zubereiten und Ihre Gäste mit einem originellen Gericht überraschen, das sie wahrscheinlich noch nie probiert haben.
Rezept für Garnelen Fisch
Zutaten:
- Garnelenfisch - 500 g;
- Rosinen - nach Geschmack;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
Rosinen gießen kochendes Wasser und lassen für jetzt. Wir verarbeiten Garnelenfische, entnehmen das Innere, spülen gründlich und schneiden in Portionen. Dann verteilen wir sie auf einer Folie, wir genießen Gewürze und wickeln sie fest. Wir stellen es in einen vorgeheizten Ofen und backen 25 Minuten lang.
Diesmal bereiten wir die Soße zu: Legen Sie ein Stück Cremebutter auf die Bratpfanne, schmelzen Sie sie, gießen Sie einen Löffel Mehl und rühren Sie es um, bis es goldbraun ist. Dann die Milch hineingeben, die geschwollenen Rosinen hinzufügen, den Knoblauch pressen und dick dünsten. Wir verteilen den vorbereiteten Fisch auf einem Teller und gießen eine warme Soße.
Rezept für das Kochen von Garnelen Fisch
Zutaten:
- Garnelen Fisch - 3 Stück;
- Gewürze;
- Zitronensaft - 0,5 Stk.
Für Soße:
- Milch - 0,5 Artikel;
- Sauerrahm - 0,5 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- körniger Senf - 2 EL. Löffel;
- Muskat - Prise;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
Tierkörper gründlich gespült, getrocknet und in Stücke geschnitten. Gesalzen, nach Geschmack gepflückt, etwas Zitronensaft bestreuen, mischen und 10 Minuten beiseite stellen. Diesmal reinigen wir die Zwiebel, zerkleinern sie in kleinen Würfeln und geben sie auf ein cremiges Öl, bis sie goldbraun sind. Dann Senf und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
In einer separaten Tasse Sauerrahm mit Milch verrühren und vorsichtig zu einer Schleife gießen. Die Soße umrühren, die Hitze reduzieren und bis zum Kochen kochen. Danach den zerdrückten Dill zugeben, mit Gewürzen abschmecken, den Fisch auslegen, den Deckel schließen und 15 Minuten schmoren lassen, dann die Stücke vorsichtig umdrehen, erneut mit Deckel bedecken und weitere 15 Minuten schwächen. Wir servieren einen fertigen Kongress mit gekochtem Reis oder Kartoffelpüree.
Rezept für Garnelen kongrio Fisch im Ofen
Zutaten:
- Garnelenfisch - 700 g;
- Koriander - nach Belieben;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Gewürze.
Für Soße:
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Ingwer - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 30 ml.
Für Soße:
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- grüner Strahl - 50 g;
- Kirschtomaten - 10 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 1 TL.
Vorbereitung
Bei Fischen vorsichtig die Haut abziehen, durch den Kamm schneiden und den Knochen vorsichtig vom Fruchtfleisch trennen. Dann reiben wir das Filet von zwei Seiten mit Salz und legen es für eine Stunde beiseite, damit es gründlich durchnässt wird. Ingwer auf einer kleinen Reibe einreiben, Zucker darauf gießen, etwas Sojasauce hineingießen und mit Wasser verdünnen.
In einer separaten Tasse Zitronensaft, Zucker, Wasser, Tomatenmark und gemahlenen Pfeffer vermischen. Knoblauch ist sauber,
Danach geben wir ganze Kirschtomaten in eine Pfanne und bereiten unter Rühren 3-5 Minuten vor. Dann gießen Sie die Tomatenmischung und schmoren Sie für weitere 5 Minuten. Dieses Mal haben wir eine kleine Menge Wassermehl gezüchtet, so dass es keine Klumpen gibt, und zu Tomaten ausgegossen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Wir legen die Fischfilets auf den Ofen, unter dem wir die Pfanne stellen, und backen für 30 Minuten und gießen den Fisch reichlich mit Ingwersauce. Nun vorsichtig die Schale vom Backblech nehmen, auf einen Teller legen und mit Tomatensauce füllen. Oben drauf dekorieren Sie das Gericht mit Korianderblättern und Frühlingszwiebeln.