Tsvetaeva Pie

Tsvetaeva Torte ist ein klassischer Apfelkuchen , der aus einem Sandboden, einem Schuss aus saurer Sahne oder Sahne und einer Hauptzutat besteht - Äpfel. Nun hat sich das Rezept für die klassische Tsvetaeva-Pastete ein wenig verändert, denn neben dem Apfel werden noch andere Früchte und Beeren in die Süßspeise gelegt, die im Prinzip nur dem Teller dient.

Rezept tsvetaeva Torte mit Äpfeln

Zutaten:

Für den Test:

• Butter - 90 g;
• granulierter Zucker - 60 g;
• Weizenmehl - 160 g.

Für die Füllung:

• süße Äpfel - 1 kg;
• Stärke oder Mehl - 15 g;
• Zucker - 60 g + 30 g;
• Hühnereier - 3 Stück;
• saure Sahne - 80 g;
• Vanilleextrakt oder Vanillin - nach Geschmack.

Vorbereitung

Beginnen wir mit der Zubereitung des Teiges. Kombinieren Sie weiche Butter mit Zucker und bleichen Sie, dann gießen Sie das Mehl. Mit einem fertigen Test decken wir den Boden und die Wände der geschmierten Form ab.

Für die Füllung von Äpfeln, in Würfel schneiden und in einen Topf mit Butter geben . Wir schlucken Frucht, 60 g Zucker und kochen in Karamell bis sie weich sind.

Während die Äpfel gekocht werden, eine saure Sahne machen. Wir schlagen die saure Sahne mit Eiern, Mehl und dem restlichen Zucker, fügen eine Prise Vanillin hinzu und kehren alles bis zur Homogenität zurück. Sauerrahmfüllung über den Kuchen geben, Karamelläpfel von oben verteilen und alles im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad stellen. In einer halben Stunde ist der Kuchen fertig. Falls gewünscht, kann die Delikatesse mit Keksbröseln, Nüssen und braunem Zucker bestreut werden.

Um den Apfelkuchen von Tsvetaeva in einem Multivarquet zu backen, machen Sie die gleichen Operationen und bereiten Sie ein Gericht im "Back" -Modus genau 60 Minuten lang zu.

Rezept tsvetaeva Torte mit Kirschen

Zutaten:

Für den Test:

• Butter - 108 g;
• Mehl - 210 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• weißer Zucker - 53 g.

Für die Füllung:

• Kirschen - 320 g;
• granulierter Zucker - 54 g;
• Mehl - 20 g;
• Hüttenkäse - 230 g;
• Butter - 80 g.

Vorbereitung

Um den Teig zu mischen, wird das Mehl gesiebt und mit Salz (es gibt genug Prisen), weicher Butter, Zucker und Ei vermischt. Fertiger Teig geknetet und mit Folie umwickelt. Wir lassen den Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen, rollen ihn dann dünn aus und legen ihn auf den Boden einer vorbereiteten, dh gefetteten Form. Wir kleben die Basis mit einer Gabel über die ganze Fläche und stellen sie im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad braun. Die Kochzeit beträgt etwa eine halbe Stunde.

Für die Füllung den Zucker mit Butter schlagen, bis sich die luftige weiße Masse bildet, dann das Hühnerei, etwas Mehl und den Quark dazugeben. Die Füllung in die vollständig gekühlte Teigbasis geben und für eine halbe Stunde in den Ofen zurückgeben, vorher die Temperatur auf 180 Grad senken. Tsvetaeva Torte mit Hüttenkäse ist fertig! Servieren Sie es warm oder leicht gekühlt.

Tsvetaeva Torte mit Pfirsichen

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl - 175 g;
• Margarine oder Öl - 85 g;
• Zucker - 15 g;
• Eigelb aus zwei Eiern.

Für die Füllung:

• Pfirsiche - 625 g;
• Eigelb aus drei Eiern;
• saure Sahne - 175 ml;
• Kristallzucker - 175 g;
• Mehl - 45 g;
• Schlagsahne.

Vorbereitung

Um eine Sandbasis für unseren Tsvetaeva Kuchen vorzubereiten, sollten Sie zuerst die Kälte mahlen Butter oder Margarine mit Zucker und Weizenmehl, dann fügen Sie die Eigelb hinzu und kombinieren Sie alles zu einer homogenen Masse. Der fertige Teig sollte mit einer Folie umwickelt und eine halbe Stunde in der Kälte ruhen gelassen werden. Danach sollte er zu einer dünnen Schicht gerollt und in eine vorbereitete Form gebracht werden. Die Grundlage für Kuchen wird in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten gebacken und dann vollständig abkühlen lassen.

Solange die Basis abkühlt, beginnen wir mit dem Füllen. Schlagen Sie Eigelb mit Zucker, fügen Sie saure Sahne und Mehl hinzu. Die saure Sahne in die gekühlte Basis gießen und die Pfirsiche darauf legen. Wir geben den Kuchen in einen vorgeheizten 180 Grad Ofen für 40 Minuten.