In der modernen Küche finden Sie viele verführerische Rezepte, in denen sich Obst mit dem Test vermischt. Dies und die gewöhnlichsten Kuchen und auch offene und geschlossene Kuchen aus Hefe oder einem anderen Teig mit Fruchtfüllung. Aber heute werden wir mehr ursprüngliche Varianten solcher Kombination betrachten, die erlauben, exquisite Nachtische infolge des Kochprozesses zu erhalten.
Blättrosen mit Äpfeln
Zutaten:
- fertige Blätterteighefe - 265 g;
- rote süße Äpfel mittlerer Größe - 2 Stück;
- Zucker - 90 g;
- Puderzucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Besonders effektiv vermischt sich mit dem Obst Blätterteig. Sie können dafür sorgen, unglaublich leckere und leckere Rosen mit Äpfeln vorzubereiten.
Um die Idee umzusetzen, bereiten wir zuerst Äpfel zu. Früchte spülen, trocken wischen, in zwei Hälften schneiden, den Kern mit Samen entfernen und dann Fruchtfruchtscheiben von etwa zwei Millimeter Dicke zerkleinern. In einer kleinen Menge Wasser lösen wir den Zucker, erhitzen den Sirup zum Kochen und tauchen die vorbereiteten Scheiben für ein paar Minuten hinein. Danach entfernen Sie die Preforms zunächst in einem Sieb und trocknen sie dann auf einem Handtuch.
Der aufgetaute Teig wird auf eine Dicke von eineinhalb Millimetern ausgewalzt und danach in vier Zentimeter breite Streifen geschnitten. Auf jedem von ihnen ein wenig überlappende Apfelscheiben verteilen, den Streifen mit Fruchtrollen abdrehen und das Produkt von unten aufreißen. Wenn alle Empfehlungen stimmen, sollte das Ergebnis eine spektakuläre Rosen aus dem Teig mit Äpfeln sein.
Wir legen die Rohlinge auf ein Backblech mit Pergamentblatt und schicken es zum Vorwärmen im Ofen auf 220 Grad.
In Bereitschaft und Kühlung reiben wir Rosen mit Puderzucker ein.
Shortcake mit Shortcake mit Früchten
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl gesiebt - 165 g;
- saure Sahne - 85 g;
- Eigelb - 2 Stück;
- Butter - 110 g;
- Zucker - 55 g;
- Salz - 1 Prise;
Für die Füllung:
- Frucht zu wählen - zu schmecken;
- getrocknete Aprikosen - 55 g;
- Creme mit einem Fettgehalt von mehr als 33% - 110 ml;
- Orangensaft - 110 ml;
- Gelatine - 10 g.
Vorbereitung
Gesiebtes Mehl mit Salz vermischen, mit weicher Butter mahlen, dann die abgekühlte Sauerrahm und Eigelb legen, Zucker hinzufügen und einen knetenden weichen Teig machen. Wir wickeln es mit einer Folie ein und legen es für eine halbe Stunde auf das Kühlschrankregal. Wir stellen auch Formen für Körbe, die Behälter zum Backen von Cupcakes sein können.
Wir teilen den Teig in Portionen, legen sie auf gekühlte Formen und verteilen sie auf der ganzen Oberfläche
Für die Füllung die getrockneten Aprikosen mit einem Mixer pürieren und die Masse mit Schlagsahne vermischen. Gelatine einweichen in einer kleinen Portion Wasser, danach lösen wir das Granulat in einem Wasserbad und mischen mit Orangensaft.
In jeden Korb legen wir eine kleine Creme, darüber legen wir Scheiben von frischen Früchten und bedecken sie mit einem Pinsel vorbereiteten Orangengelee.