Wenn Sie nicht wissen, wie man einen duftenden und luftigen Zitronenkuchen herstellt, dann glauben Sie mir, das ist nicht schwer, aber der Geschmack und das unglaubliche Zitrusaroma werden jeden verrückt machen, Sie zu besuchen.
Das klassische Rezept für Zitronenkuchen
Zutaten:
- Soda - Prise;
- Mehl - 300 g;
- Backpulver - Prise;
- Zucker - 1 Stück;
- Ei - 3 Stück;
- Butter - 40 g;
- Zitronenschale - 1 Teelöffel;
- Vanillin;
- Zitronensaft - 50 ml.
Für die Glasur:
- Zucker feines Pulver - 1 Stück;
- Milch 3,2% - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Der Ofen wird vorgeheizt und die Form mit Pflanzenöl bestrichen und leicht mit Mehl bestreut. In einer Schüssel das Mehl mit Soda ausgießen und das Backpulver hineingeben. In einer anderen Schüssel die Eier mit Zucker verquirlen, Butter, Vanillin, geriebene Zitronenschale zugeben und den Saft auspressen. Alles gründlich durchmischen und die trockene Mischung vorsichtig eingießen, das Pflanzenöl einfüllen und den Teig in eine Form geben. Wir schicken den Kuchen in den erhitzten Ofen und backen für 45 Minuten.
Ohne Zeitverlust bereiten wir die Glasur zu: Gießen Sie den Puderzucker in warme Milch und mischen Sie ihn. Den abgekühlten Zitronenkuchen mit Milchglasur abkühlen lassen und zum Tisch servieren.
Das Rezept für einen Kuchen mit Zitronenschale
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Mehl - 200 g;
- Zucker - 150 g;
- Zitronenschale - 1 Stck .;
- Ei - 3 Stück
Vorbereitung
Die Butter in kleine Stücke schneiden, mit Zucker füllen und den Mixer zuerst langsam schütteln und dann die Geschwindigkeit erhöhen. Ohne anzuhalten, bringen wir nach und nach Eier, werfen die Zitronenschale, das Backpulver und Mehl. Die Form wird mit Öl bestrichen, den Teig gleichmäßig gießen und den Kuchen für etwa 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Wir überprüfen das Backen des Kekses mit einem hölzernen Spieß.
Das Rezept für einen leckeren Zitronenkuchen mit kandierten Früchten
Zutaten:
- Wasser ist warm - 1 Stück;
- kandierte Früchte - 1 Stück;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 8 EL. Löffel;
- Soda - Prise;
- Puderzucker - zur Dekoration;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
In einer Schüssel leicht angewärmtes Wasser gießen, Zucker, Mehl und den Schneebesen so mischen, dass keine Klumpen vorhanden sind. Dann führen wir Pflanzenöl ein und werfen die zerdrückten kandierten Früchte. Mit Zitrone waschen, vorsichtig Schale entfernen, auf Reibe reiben und in den Teig geben. Von der restlichen Zitrone den Saft auspressen, mit Backpulver mischen und in den Teig geben. Nun die Masse gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und den Zitronenkuchen 40 Minuten im Ofen backen. Das fertige Dessert wird gekühlt und, falls gewünscht, mit Zuckerpulver dekoriert.