Milchfondant - Rezept

Milchfond ist nicht nur ein wunderbarer Genuss, sondern auch ein universelles Geschenk für Verwandte und Freunde, das Sie mit Ihren eigenen Händen machen können. Wir haben mehrere Rezepte für Universal-Milchfond vorbereitet, die jedem gefallen werden.

Milchfondant zu Hause

Zutaten:

• Kondensmilch - 400 g;
• Milch - 150 ml;
• brauner Zucker - 450 g;
• Butter - 115 g.

Vorbereitung

Alle Zutaten werden in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung gemischt und beginnen, sie unter ständigem Rühren auf einem kleinen Feuer zu schmelzen. Nachdem der Inhalt des Topfes zum Kochen gebracht ist, kochen Sie es für weitere 10-15 Minuten, ohne zu stoppen zu mischen. Der fertige Toffee sollte eine Temperatur von 118 ° C haben. Es ist einfach, mit einem Thermometer zu überprüfen, aber wenn nicht, dann tröpfeln Sie den Fondant in einen Behälter mit Eiswasser - der Tropfen sollte in einen elastischen Karamellball umgewandelt werden. Entferne die Pfanne vom Feuer und bringe die Milchdessert in die mit Pergament bedeckte Form. Nachdem die Belohnung vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Würfel.

Wie mache ich einen Milchfondant auf einem Sandkuchen?

In diesem Rezept, weichem Fondant, entschieden wir uns, mit dichteren Texturen zu diversifizieren, zum Beispiel eine dünne Schicht von Kurzteig und gehackten Nüssen.

Zutaten:

• Mürbeteig;
• Pekannüsse - 1 1/2 Artikel;
• Maissirup - ein halbes Jahrhundert;
• Kondensmilch - 1/3 eines Jahrhunderts;
• weiße Schokoladentropfen - 3 Stück;
• brauner Zucker - ein halbes Jahrhundert;
• Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
• Maissirup - 1/4 TL.

Vorbereitung

Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt. Schmiere eine quadratische 20 cm Backform oder bedecke sie mit Pergament. Den Teig hineinrollen Schichtdicke von einem halben Zentimeter und legte es auf den Boden der Form, aber bedeckt seine Wände. Wir geben den Teig auf die ganze Teigoberfläche und backen 10-12 Minuten.

In einem Kochtopf Sirup, Kondensmilch, Schokoladentropfen und braunen Zucker mischen. Warten Sie, bis die Mischung dick und gleichmäßig ist, und fügen Sie dann Maissirup und Vanilleextrakt hinzu.

Gießen Sie die Mischung für den Fondant über den Sandkuchen, kühlen Sie ihn ab, bestreuen Sie ihn mit gehackten Nüssen und legen Sie ihn dann vollständig in den Kühlschrank. Fertig-Fondant in Stücke von beliebiger Form und Größe geschnitten.

Übrigens, Pekannüsse können im Rezept absolut ersetzt werden, so zum Beispiel Milchdessert mit Cashewnüssen, Haselnüssen oder Pistazien. Guten Appetit!