Eine der aromatischsten und feinsten Suppen ist der Pilz. Um es vorzubereiten, muss man nicht auf den Sommer warten, aber Sie können es in jeder Jahreszeit tun, gefrorene Pilze verwendend.
Heute teilen wir mit Ihnen die Geheimnisse, wie man den unvergleichlichen Geschmack der Pilzsuppe aus verschiedenen Arten von gefrorenen Pilzen kochen kann.
Köstliches Pilzsuppenpüree von gefrorenen weißen Pilzen
Zutaten:
- gefrorene weiße Pilze - 450 g;
- Zwiebel (groß) - ½ Stück;
- Hühnereier - 2 Stück;
- saure Sahne (20%) - 170 g;
- Kartoffeln (mittel) - 4-5 Stück;
- Mehl - 1 Esslöffel;
- Sonnenblumenöl - 30 ml;
- Kochsalz;
- Koriander - 4-5 Zweige;
- Petersilie - 4-5 Zweige.
Vorbereitung
Wir reinigen und mahlen Kartoffelknollen in Form von Würfeln. Wir legen alles in einen Behälter und füllen es mit Trinkwasser, so dass ein Abstand von drei Fingern zum Rand besteht. Jetzt legen wir alles auf den Brenner der mitgelieferten Platte und nehmen die Pilze selbst aus dem Gefrierschrank.
Pilze werden einfach in eine tiefe Pfanne gegeben, die mit Öl vorgeheizt ist. Wenn die Flüssigkeit von den weißen Pilzen kommt und verdunstet, fügen Sie die fein gehackte große Zwiebel hinzu, streuen Sie das ganze Mehl, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie es, halten Sie es auf dem Feuer für 4-5 Minuten.
Entfernen Sie den Schaum von den Kartoffeln, fügen Sie Salz hinzu und zerquetschen Sie auch die restliche Hälfte der Birne. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, geben wir Sauerrahm, gemischt mit Hühnereiern und einer Spur, wir bewegen die Pilze hierher. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln am Siedepunkt sind. Die fertige Suppe in einen warmen Zustand abkühlen lassen und im Pürierstab mahlen. Portion, serviert auf dem Tisch, gut mit Koriander und Petersilie Greens bestreut.
Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen mit einer Perlenbar in einem multivark
Zutaten:
- gefrorene sortierte Pilze - 400 g;
- Graupen - 80 g;
- Zwiebel (groß) - 1 Stück;
- Karotten (groß) - 1 Stück;
- Tomatenketchup (beliebig) - 1 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Kochsalz - 0,5 EL. Löffel;
- Sonnenblumenöl - 40-45 ml.
Vorbereitung
Verschiedene Pilze werden aufgetaut und einige Male gewaschen. Gießen Sie Öl in die Tasse des multivark und installieren Sie