Kohl ist eine universelle Kultur, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Es wird zu Salaten hinzugefügt, roh gegessen, gekochte Suppen, gekocht, gedämpft und gebacken. Alle Kohlsorten sind sehr nützlich für unseren Körper, weil sie viel Ballaststoffe, Vitamine und leicht verdauliches Protein enthalten. Und wie man dieses Gemüse richtig kocht, um seine nützlichen Eigenschaften nicht zu verlieren? Jetzt werden wir es verstehen.
Wie man Blumenkohl kocht?
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Gabel;
- Wasser;
- Zitronensäure.
Vorbereitung
Wir waschen den Kohl, zerlegen ihn auf den Blütenstand, legen ihn in einen Topf, gießen Wasser, geben Zitronensäure hinzu und legen ihn auf den Herd. Wie viele Minuten Blumenkohl kochen? Das Gemüse bei starker Hitze in einer offenen Pfanne etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei den Kohlkopf regelmäßig wenden und mit einem Messer durchstechen.
Wie man Brokkoli kocht?
Zutaten:
- Brokkoli - 500 g;
- Wasser - 2 l;
- gemahlener Pfeffer, Muskat, Salz - nach Geschmack;
- frische Kräuter - 1 Bund.
Vorbereitung
Mal sehen, wie richtig und wie viel Brokkolikohl gekocht wird . In der Tat ist alles ganz einfach. Wir nehmen Kohl, sorgfältig unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Blütenstände teilen. Dann werfen Sie sie sanft in kochendes Wasser und kochen für ca. 5 Minuten. Wenn Sie sich entscheiden, gefrorenen Brokkoli zu kochen, wird die Kochzeit auf 15 Minuten erhöht. Kohl nicht zu lange kochen, um nicht alle nützlichen Vitamine und Mineralien zu zerstören.
Also, nachdem das Gemüse gekocht ist, nehmen Sie es vorsichtig mit einem Geräusch heraus, legen Sie es auf eine Schüssel und streuen Sie leicht mit Salz, gemahlenem Pfeffer oder Muskatnuss und viel frischem fein gehacktem Grün. Das ist alles - ein nützliches und schmackhaftes Gericht ist fertig.
Wie kocht man Grünkohl?
Zutaten:
- getrockneter Meerkohl - 500 g;
- Wasser - 2,5 Artikel;
- Salz, Lorbeerblatt, Zucker.
Vorbereitung
Getrockneter Seekohl, sortiert, gewaschen, mit warmem Wasser gegossen und bei 12 Uhr stehen gelassen. Dann in einen Topf geben, mit heißem Wasser übergießen, Gewürze hinzufügen und auf mittlerer Stufe Feuer anzünden. Kochen Sie den Seekohl nach dem Kochen für 40 Minuten vollständig auf und lassen Sie die Brühe dann vorsichtig ab.
Wie koche ich Rosenkohl?
Zutaten:
- Rosenkohl;
- Wasser;
- Zitronensaft.
Vorbereitung
Also, die Köpfe sind gut gewaschen, wir finden den Ort ihrer Befestigung und machen einen Kreuzschnitt mit dem Messer, damit der Kohl gleichmäßig gekocht wird. Dann schieben wir das Gemüse in einen großen Topf, füllen es mit kaltem Wasser, legen es auf das Feuer und bringen es zum Kochen. Frischer Kohl kochen Minuten 5-6, und gefroren - etwa 10. Am Ende des Kochens, fügen Sie ein wenig Zitronensaft und entfernen Sie von der Platte.