Fisch in Folie im Ofen - die einfachsten und originellsten Rezepte für leckere Gerichte

Gebackener Fisch in Folie im Ofen - ein festlicher Leckerbissen, der an einem Wochentag serviert wird, ergänzt durch köstliche Zutaten: Gemüse, aromatische Gewürze, würzige Saucen und Bratensoße. Sie können sowohl Weiß und Rot, als auch einen kleinen Flussfisch kochen, der den Wünschen aller Esser genügt.

Wie backe ich Fisch im Ofen in Folie?

Jedes Fischgericht im Ofen ist köstlich, schmackhaft und erfordert keine besonderen Fähigkeiten während des Kochens, Sie müssen nur die Regeln befolgen und ein gutes Rezept verwenden, aber die Hauptfrage, die die Hausfrau während des Kochens begleitet, ist, wie viel Sie den Fisch im Ofen in der Folie rösten.

1. Die schnellsten Teile sind Fisch: Filets, Steaks oder kleine Kadaver, deren Braten zwischen 20 und 35 Minuten dauert.
2. Eine Karkasse von großen Fischen, Karpfen oder rosa Lachs zum Beispiel wird für 30 bis 40 Minuten gekocht.
3. Um zu brünieren, 10 Minuten bevor sich die Folie entfalten kann.
4. Die beste Ergänzung für jeden Fisch werden Zitrusfrüchte sein. Fisch mit Zitrone im Ofen - eine Win-Win-Option für ein leckeres Gericht.
5. Stuff Fisch kann Gemüse, Getreide, Grün oder Zitrusfrüchte sein.

Wie man rote Fische im Ofen kocht?

Im Ofen gebackener roter Fisch wird schnell und einfach zubereitet. Wenn Sie rosa Lachs oder Forelle verwenden, ist es besser, sie für 20-30 Minuten vor dem Kochen zu marinieren, Lachs, Lachs oder Kumpel - fette Personen, so dass Sie sich auf Salz und Gewürze reiben können. Backen Sie als ganze Kadaver und separate Teile: Steaks, Schwänze, Filets.

Zutaten:

• Lachsfilet - 600 g;
• Zitrone - ½ Stück;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• Salz, schwarzer Pfeffer, trockener Thymian und Rosmarin.

Vorbereitung

1. Filet mit Salz und Gewürzen eingerieben.
2. Auf ein Blatt Folie legen, mit Öl bestreuen.
3. Von oben die Zitronenscheiben verteilen, den Umschlag versiegeln.
4. Backen Sie für 15 Minuten, öffnen Sie das Paket, kochen Sie für weitere 10 Minuten.

Gefüllter Fisch im Ofen

Ein einfacher gebackener Fisch mit Reis im Ofen wird nicht langweilig, wenn Sie das Rezept verwenden. Das Gericht ist ungewöhnlich lecker, zart und exquisit. Die Zusammensetzung umfasst Frischkäse, Spinat und eine ganze Menge Knoblauch. Diese Zutaten werden den Geschmack des Gerichts unvergesslich machen.

Zutaten:

• Filet von Tilapia - 600 g;
• geschweißter Langkornreis - 150 g;
• Spinat - 50 g;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Mascarpone - 70 g.

Vorbereitung

1. Auf dem Folienschnitt die Filets, Salz, verteilen.
2. Spinat in einer Pfanne mit Knoblauch, mit Reis und Frischkäse vermischen.
3. Legen Sie die Füllung auf das Filet, rollen Sie die Rolle auf, versiegeln Sie die Verpackung.
4. Backfisch in Folie im Ofen für 25 Minuten bei 220 Grad backen.

Flussfisch im Ofen

Gebackener Weißfisch im Ofen wird den ungewöhnlichen Geschmack sowohl der kulinarischen Experten als auch der Verkoster erfreuen, aber die Zubereitung sollte verantwortungsvoll angegangen werden. Um die Schale vor dem Vorhandensein von möglichen Parasiten zu schützen, wird die Karkasse gründlich gereinigt, gewaschen und länger gebacken als die Personen mit rotem Fleisch. Zu kleinen Knochen wurden nicht gefühlt, die Fische werden von oben geschnitten.

Zutaten:

• Karpfen - 2 Stück.
• Zitrone - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer, Rosmarin;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Die Fische werden von Schuppen gereinigt, gewaschen, die Eingeweide und Filme aus dem Bauch entfernt.
2. Schneiden Sie den Kopf ab, Kiemen.
3. Auf der Oberfläche geschnitten, mit Salz, Gewürzen abgerieben.
4. Mit Zitronensaft bestreuen, in Folie verteilen und Zitrusscheiben hinzufügen.
5. Verschließen Sie das Paket.
6. Bereiten Sie den Fisch in Folie im Ofen für 25 Minuten vor, entfalten Sie den Umschlag, bräunen Sie ihn unter dem Grill für 10 Minuten.

Steak vom Fisch im Ofen

Eine köstliche Portion Fisch in Folie, gebacken im Ofen, kann die ernste Speisekarte mit einem neuen und originellen Leckerbissen füllen, wenn Sie das untenstehende Rezept verwenden. Ideal für roten Fisch, muss er 30 Minuten in Buttersoße vormariniert werden, damit das Gericht noch appetitlicher wird. In der Packung können Sie eine Gemüsemischung oder Zitrusfrüchte hinzufügen.

Zutaten:

• Steaks - 2 Stück;
• Orange - 1 Stück;
• Olivenöl - 4 EL. l.;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• getrocknete Bouquet garni - 2 TL.

Vorbereitung

1. Steaks raspeln mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
2. Mischen Sie die Butter, den Saft einer halben Zitrone und den gehackten Knoblauch.
3. Steaks mit Marinade übergießen, abdecken, 30 Minuten gehen lassen.
4. Legen Sie die Stücke in separate Bündel, versiegeln Sie sie.
5. Fisch in Folie wird im Ofen für 25 Minuten bei 220 Grad und 10 Minuten mit einer offenen Folie unter dem Grill gebacken.

Fisch mit Marinade im Ofen

Fisch im Ofen mit Möhren und Zwiebeln ist seit der Sowjetzeit vielen Hausfrauen vertraut: in fast jedem Haus wurde ein leckerer und sättigender Leckerbissen zubereitet. Gemüsebraten wird im Voraus vorbereitet: Die Zwiebeln werden mit Karotten gewürzt, ergänzt mit Gewürzen. Leckere Marinade, wenn beim Löschen etwas Weißwein hinzugegeben wird.

Zutaten:

• Fischfilets - 700-800 g;
• Zwiebeln und Karotten - 4 Stück.
• Zucker - 1 EL. l.;
• Salz, Pfeffer;
• Wasser - 1 Stück;
• Weißwein - 3 EL. l.;
• Tomatenmark - 2 EL. l.

Vorbereitung

1. Sparce Zwiebeln und Karotten, fügen Sie Tomatenmark hinzu, köcheln Sie unter dem Deckel für 5 Minuten.
2. Gießen Sie Wein und Wasser, würzen Sie mit Zucker, Salz mit Pfeffer.
3. In die Folie die Filets legen, mit Gemüsebraten bedecken, die Verpackung versiegeln.
4. Backfisch unter Marinade in Folie im Ofen für 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Gebackener Fisch mit Kartoffeln

Köstlicher Fisch im Ofen gebacken in Folie in Begleitung einer Gemüsebeilage ist eine befriedigende, autarke Speise, die für ein großes Unternehmen zubereitet wird. Die beste Ergänzung zu diesem Rezept werden Kartoffeln sein. Da der Fisch schneller zubereitet wird als Kartoffeln, muss dieser vorher gekocht und dann halb zubereitet werden.

Zutaten:

• Filets von rotem Fisch - 500 g;
• junge Kartoffeln - 400 g;
• Salz, Pfeffer;
• Französisch Senf - 2 EL. l.;
• Sesam - 1 EL. l.;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• Bouquet garni - 1 EL. l.;
• Zitrone - ½ Stück

Vorbereitung

1. Zitronensaft, Senf, Öl, Sesam und Gewürze vermischen, den Fisch mit der Soße bedecken und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Kochen Sie die Kartoffeln bis zur Hälfte gekocht, legen Sie sie in Folie.
3. Slave über die Kartoffeln verteilen, Reste der Marinade gießen, den Umschlag versiegeln.
4. 25 Minuten bei 220 Grad backen.

Fisch unter einem Pelzmantel im Ofen

Schmackhaft und saftig wird Fisch im Ofen mit Käse , ergänzt mit Tassen mit Tomaten und Ringe in Essig Zwiebel mariniert. Stücke können in Portionen gebacken werden, die geschnittenen Filets in Folie versiegeln. Das Essen wird schnell gebacken, das Kochen dauert ca. 20 Minuten. Eine gute Beilage zum Gericht wird gekochte Kartoffeln oder gebackene Gemüsemischung sein.

Zutaten:

• Fischfilets - 500 g;
• marinierte Zwiebeln - 1 Stck .;
• Tomaten -2 Stück;
• Käse - 150 g;
• Salz, Pfeffer, Thymian.

Vorbereitung

1. Fügen Sie dem Fisch Salz und Gewürze hinzu.
2. Die Filets portionsweise abschneiden und in Folie einlegen.
3. Mit Zwiebeln, dann Tomatenbechern bestreuen, großzügig mit Käse bestreuen.
4. In einem verschlossenen Umschlag für 20 Minuten backen, öffnen Sie das Paket für 10 Minuten.

Fisch gebacken im Ofen mit Gemüse

Fisch mit Gemüse im Ofen ist ein Leckerbissen, der für die Feier als Hauptgericht serviert wird. Gut in der gebackenen Form kombiniert Makrele mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika. Für würzige Jalapeno- und Zitrusscheiben. Für das Sättigungsgefühl werden Champignons oder andere Pilze hinzugefügt.

Zutaten:

• Fischfilets - 600 g;
• Ratunda - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Jalapeno - 1 St.;
• orange - ½ Stück;
• Olivenöl - 3 EL. l.;
• Orangensaft - 4 EL. l.;
• Salz, Pfeffer, getrockneter Rosmarin.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie großes Gemüse (außer Tomaten), Orange und Jalapenos.
2. Butter, Saft, Salz, Pfeffer, Rosmarin mischen und die Sauce mit Gemüse füllen.
3. Die geschnittenen Filets in die Marinade geben und 30 Minuten ziehen lassen.
4. Legen Sie das Werkstück in einen Folienumschlag, fügen Sie die Tomaten hinzu, versiegeln Sie.
5. Backen Sie für 20 Minuten bei 220.

Fisch in Salz im Ofen - Rezept

Fisch in Salz im Ofen erweist sich als ungewöhnlich lecker, saftig. Verwenden Sie zum Backen einen dicken Kadaver, aber sorgen Sie sich nicht, dass das Gericht salzig wird, dank dieser komplizierten Art des Kochens Salz wird nicht in den Fisch absorbiert, es sättigt es aufgrund der Dämpfe des Saftes, der Vogel bekommt eine knusprige Kruste, und das Fleisch wird zart.

Zutaten:

• Fisch (Schlachtkörper) - 1 kg;
• Salz groß - 1,2 kg;
• Proteine ​​- 2 Stück;
• schäle mit zwei Zitronen;
• Dill, Hahn - 1 Bund.

Vorbereitung

1. Fisch sauber, waschen, Handtuch trocken, füllen Sie den Bauch mit Grüns.
2. Mischen Sie Salz mit Eiweiß, Schale. Holen Sie sich eine pastöse Masse.
3. Auf den Folienschnitt die Hälfte der Salzpaste geben, den Fisch verteilen, mit dem restlichen Salz bedecken und gut verschließen.
4. Folie nicht abdecken! Backen für 35-40 Minuten.
5. Den Fisch aus dem Ofen nehmen, die Salzschale entfernen, das Gericht heiß servieren.