Steam Omelette, wenn nicht von einer Liste von Diätgerichten angeführt, ist es sicherlich in ihren Top Ten. Dieses Gericht ist auch eine häufige Zutat für therapeutische Diäten und ergänzt perfekt das Menü derjenigen, die mit Übergewicht kämpfen. Es ist jedoch in der Nahrung von Kindern nach einem Jahr enthalten.
Im Folgenden werden wir verschiedene Möglichkeiten anbieten, ein Dampfomelett in einem Dampfgarer und ohne es zu kochen, mit verschiedenen Geräten, und Ihnen auch sagen, wie man ein Omelette für ein Kind macht.
Steam Omelette ist ein Rezept in einem multivariaten
Zutaten:
- große Hühnereier Kategorie C-0 - 4 Stück;
- Milch - 125 ml;
- jedes frische Gemüse oder Pilze (optional) - nach Geschmack;
- Käse ist hart (wenn gewünscht) - nach Geschmack;
- Schinken (optional) - nach Geschmack;
- heißes Wasser;
- Salz - nach Geschmack;
- frisch gehackte Kräuter.
Vorbereitung
Die richtigen Anteile von Eiern und Milch - der Schlüssel zum Erfolg bei der Zubereitung von Omeletts, einschließlich Dampf. Daher ist die ideale Option die Verwendung von Küchenwaagen. Wenn es welche gibt, dann legen wir ihnen zuerst eine tiefe Schüssel auf, notieren ihr Gewicht und treiben die Eier. Danach gießen Sie Milch in einer Menge, die dem Gewicht der Eier entspricht, würzen Sie mit Salz und den gewünschten Gewürzen und rühren Sie mit einer Gabel oder Krone bis zur Uniform, aber auf keinen Fall geschlagen, sonst wird das Ergebnis verdorben.
Wenn Sie keine Küchenwaage haben, berücksichtigen wir bei der Bestimmung der Milchmenge, dass ein Ei der Kategorie C-0 typischerweise 60-65 g wiegt.
In diesem Fall bereiten wir ein Dampfomelett in einem Multivariaten vor. Dazu gießen wir die Ei-Milch-Mischung in Formen und legen sie in ein Multicast-Gefäß und gießen warmes Wasser vorsichtig auf den Boden. Sie können ein Omelett in reiner Form zubereiten oder zu der Eiermischung jedes geschnittene Gemüse, Schinken oder Käse sowie frisches Gemüse hinzufügen. Wenn Sie Gemüse mit dichtem Fruchtfleisch hinzufügen, sollten Sie vorher etwas in Salzwasser kochen.
Wir bereiten das Omelette im "Steam" -Modus für 15 Minuten zu, nehmen dann vorsichtig die Formen aus der Multivarkenkapazität heraus und servieren sie.
Protein-Omelett-Rezept
Zutaten:
- Eiweiß - 3 Stück;
- Wasser - 45-50 ml;
- Butter - 20 g;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um ein Protein-Omelett herzustellen, mischen Sie die Proteine mit Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu und wischen Sie mit einem Mixer oder Schneebesen. Als Ergebnis erhalten Sie eine prächtige Schaummasse, die nun in eine geölte Form gegossen wird. Wir decken es mit Folie oder Deckel locker ab und legen es in ein Gerät zum Dämpfen. Dies kann ein Dampfer oder ein normales Sieb sein, das auf einem Topf mit Wasser montiert und mit einem Deckel abgedeckt ist. Bereiten Sie ein Proteinomelett für ein paar zehn Minuten vor. Danach kann man es servieren und auf Wunsch mit Rahmbutter würzen.
Ein solches Protein-Omelett ist unverzichtbar für die Ernährung, die Bekämpfung von Übergewicht und auch für die Ernährung von Kindern ab einem Jahr.
Steam Omelette für Baby
Zutaten:
- Wachteleier - 4 Stück;
- Milch - 45 ml;
- Butter - 5 g;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Ein Dampfomelett kann als Ergänzungsnahrung für Babys ab einem Jahr eingeführt werden. Um dies zu tun, ist es besser, Wachteleier zu verwenden, weil sie weniger allergen und für den Körper eines Kindes nützlicher sind.
Um ein Omelette für ein Kind zuzubereiten, wachteleier in eine Schüssel geben, Milch hinzufügen und die Mischung mit einer Gabel schütteln, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn es fertig ist, gießen wir es in eine vorgeölte Form und legen es in einen Dampfgarer oder ein anderes Dampfaufbereitungsgerät. Wir kochen das Omelette für ein paar zwanzig Minuten, und drehen Sie es dann auf einen Teller, lassen Sie es in einen warmen Zustand abkühlen und dienen Sie dem Baby.