Wenn Sie Kohlrouladen lieben, aber keine Zeit haben, sich mit Kohlblättern anzulegen, verwenden Sie unsere Rezepte und bereiten Sie faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch vor. Dieses Gericht ist trotz seiner Einfachheit und Banalität dem Geschmack der traditionellen Kohlrouladen nicht unterlegen, und deshalb werden Sie es sicherlich mögen.
Wie faule Kohlrouladen mit Hackfleisch, Reis und Kohl zubereiten?
Zutaten:
- Weißkohl - 350 g;
- Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch) - 550 g;
- Getreide Reis - 100 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Karotten - 75 g;
- Ei - 1 Stück;
- Tomatenmark - 45 g;
- Wasser - 500 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- duftende Pfeffer Erbsen - 3-5 Stück;
- irgendwelche Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- saure Sahne.
Vorbereitung
Bei der Zubereitung der faulen Kohlrouladen wird zunächst die Reiskruppe auf den "al dente" -Zustand gekocht und während der Zubereitung bereiten wir die restlichen Zutaten zu. Kohl sehr fein zerkleinern oder reiben, mit vorgeschnittenen Würfeln schneiden, das Hackfleisch bei Bedarf hacken und auch säubern und die Karotte durch die Reibe geben.
Das Hackfleisch mit dem gekühlten Reis, Kraut und der Hälfte der Zwiebeln vermischen, das Ei, gemahlenen schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, Gewürze hinzufügen, mischen und faule, längliche Kohlrouladen formen, die so nah wie möglich am traditionellen Kohlrouladen sind. Wir rühren die faulen Kohlrouladen von beiden Seiten in rotglühendes Öl und geben sie in eine geölte Backform oder in ein tiefes Backblech.
Lassen Sie die restlichen Zwiebeln mit Karotten, bis sie weich sind, dann fügen Sie die Tomatenpaste aufgelöst in einem Glas mit heißem Wasser hinzu und lassen Sie es ein wenig verdunsten. Dann gießen Sie das restliche Wasser, bringen Sie die Soße nach Geschmack mit Salz, gemahlenem und duftendem Pfeffer und Gewürzen, werfen Sie das Lorbeerblatt, kochen Sie es für zwei Minuten und gießen Sie es auf die gefüllten Kohlrouladen. Sie sollten mindestens zur Hälfte mit Soße bedeckt sein.
Wir legen die Form mit faulen Kohlrouladen in einen vorgeheizten Ofen auf 190 Grad und backen für 20 Minuten.
Ein einfaches Rezept für faule Kohlrouladen mit Huhn und Reis
Zutaten:
- Weißkohl - 450 g;
- Hühnerbrustfilet - 350 g;
- Reis Getreide - 250 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Karotten - 100 g;
- frische Tomaten - 250 g;
- Paprika - 120 g;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 1-2 Stück;
- irgendwelche Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- frisches Grün von Petersilie und Dill.
Vorbereitung
Wie im vorherigen Rezept, setzen wir zuerst das Reis Krocket bis zum Kochen fertig, bereit, gut zu spülen und fangen an, die restlichen Bestandteile vorzubereiten. Den Kohl schütteln, das vorgewaschene Hähnchenfilet auf beliebige Art und Weise mahlen, die Würfelzwiebeln putzen und schneiden und durch eine große, vorgereinigte Karottenraspel reiben. Wir entfernen die gewaschenen bulgarischen Paprikaschoten von Stielen und Samen
Zubereitete Zwiebeln und Karotten geben wir für sieben Minuten auf das raffinierte Pflanzenöl, dann fügen wir das Hähnchenfilet hinzu und braten es zusammen mit dem Gemüse an. Jetzt Kohl, Tomaten und bulgarischen Pfeffer einlegen, mischen und einige Minuten unter den Deckel geben. Wenn der Kohl weich geworden ist, verteilen wir Reis, wir genießen das Gericht mit Salz, Pfeffer und Gewürzen und schmoren, bis der Kohl und der Reis fertig sind. Zum Schluss frisches Grün hinzufügen und mischen.