Auberginen sind eine beliebte Beere, die in vielen Ländern der Welt beim Kochen verwendet wird. Es kann gekocht, gebraten, gebacken, gedünstet, auf dem Grill zubereitet, mariniert werden. Ein einzigartiges Gemüse wird zum Kochen von Salaten, Kaviar und sogar roh gegessen. Gefüllte Auberginen werden nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter gedeckt serviert. Fleisch, Getreide, Pilze, Gemüsefüllungen machen das Gericht immer anders und einzigartig. Auberginen sind auch ein wertvoller Beerenrohstoff für die Konservenindustrie.
Es ist interessant, dass diese erstaunlichen Beeren im Osten "Gemüse der Langlebigkeit" genannt werden, wegen der wohltuenden Wirkung auf viele wichtige Prozesse im Körper.
Heute werden wir ein Rezept von gefüllten Auberginen mit Ihnen teilen. Dieses Gericht ist einfach, aber originell. Es besteht aus den verfügbaren Zutaten und ist schnell zubereitet. Sie können es für Ihre Familie vorbereiten und auch an einen festlichen Tisch übergeben. Auf jeden Fall können die mit feinem Hackfleisch gefüllten Auberginen Sie überraschen und erfreuen.
Wie gefüllte Auberginen zu kochen?
Zutaten:
- Aubergine - 500 g;
- Hackfleisch - 300 g;
- Tomaten - 250 g;
- Zwiebeln - 150 g;
- Käse hart - 100 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Gemüse (Dill, Petersilie, Basilikum);
- Pflanzenfett;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Jetzt lernen wir, köstliche Auberginen köstlich und schnell zuzubereiten.
Also, bereiten Sie die Hauptbestandteile unseres Gerichts vor - Auberginen. Wir wählen Gemüse aus, das nicht zu klein ist. Die Schwarte muss sauber und frei von Mängeln sein. Spülen Sie die Auberginen und schneiden Sie die Stiele. Wir legen das Gemüse auf das Brett und schneiden es in zwei Teile. Entferne vorsichtig die Mitte mit einem Messer, was uns in Zukunft nützlich sein wird. Die Dicke der Haut mit einer dünnen Zellstoffschicht sollte etwa 5 mm betragen.
Die Schale salzen und 30 Minuten ziehen lassen, damit die Bitterkeit verschwindet. Wir waschen es in Wasser. Fleisch wird für eine halbe Stunde in kaltes Wasser gelegt, gequetscht und in kleine Stücke geschnitten.
Jetzt die Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind. Zerkleinere das Messer mit Knoblauch. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel oder Kreise.
Für die Füllung nehmen wir Hackfleisch. Fry es für 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Wir fügen Tomaten, Fleisch Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Solim, Pfeffer abschmecken und ca. 8-10 Minuten braten.
Einige interessante Fakten zum Füllen von gefüllten Auberginen in verschiedenen Ländern der Welt. In der Türkei zum Beispiel ist der Imam Bayalda (Auberginengericht) normalerweise mit Reis, Rosinen oder Gemüse gefüllt, aber sie werden niemals mit Fleisch gefüllt. In der indischen Küche ist eine Beere mit einer Mischung aus Sesam, Erdnüssen , Knoblauch, Koriander und Gewürzen gefüllt. In Georgia sind Auberginen beliebt, gefüllt mit Soße aus Walnusssoße. Wenden Sie diese verschiedenen Ideen bei der Zubereitung Ihres Gerichts an. Geführt von kulinarischem Flair und mutig die Fantasie nutzen.
So wird die Hälfte des Gemüses mit Hackfleisch gefüllt und in eine Auflaufform gelegt.
Wir reiben den Käse auf einer kleinen Reibe und streuen unser Gericht. Die gefüllte Aubergine in den Ofen stellen
Wir nehmen aus dem Ofen fertig gefüllte Auberginen und legen ein schönes Gericht an. Wir dekorieren sie mit frischen Kräutern. Vor dem Servieren Öl, saure Sahne oder Soße auf den Tisch gießen. Es wird empfohlen, Tomaten, Milch oder saure Sahnesauce zu verwenden . Sie können Gemüse sowohl heiß als auch kalt servieren.
Auberginen gefüllt mit Hackfleisch - es ist immer einfach, lecker und originell. Seien Sie sicher, Ihr Rezept mit Ihren Freunden zu teilen. Essen für die Gesundheit! Hab Appetit auf dich und deine Familie!