Wie koche ich Zizus?

Viele sind verwirrt, wenn sie zum ersten Mal auf Zizifus treffen . Die meisten haben noch nicht einmal von der Existenz einer solchen Pflanze gehört, und manche verwechseln sie nur mit Datteln. In der Regel sind dies Bewohner der zentralen und nördlichen Regionen unseres Landes, die mit all den Freuden dieses Winters vertraut sind.

Als nächstes erzählen wir Ihnen, was aus den Früchten des Winters für den Winter zubereitet werden kann und bieten verschiedene Variationen von einfachen Rezepten.

Wie man Marmelade von Jesus kocht?

Zutaten:

• Ziziphus 1,6 kg;
• Kristallzucker - 1,1 kg;
• Zitronensäure - 20 g;
• gefiltertes Wasser - 700 ml.

Vorbereitung

1. Marmelade aus dem Ziphuis wird nach dem gleichen Prinzip wie andere Früchte und Beeren mit kleinen Änderungen zubereitet. In diesem Fall sollten die gewaschenen Früchte für vier Minuten in kochendem Wasser und jeweils mit einer Gabel blanchiert werden.
2. Jetzt, aus Wasser, gefilterten Zucker und Säure, Zitronensirup, erwärmen die Zutaten, bis alle Kristalle gelöst und kochen, und dann gießen Sie die vorbereitete ziehende Mischung mit einer heißen Mischung, legen Sie es zuerst in einem Behälter zum Kochen Marmelade.
3. Nach zwölf Stunden, wenn die Früchte ein wenig durchnässt sind, haben wir einen Behälter auf dem Herd und erhitzen ihn unter ständigem Rühren bis zum Kochen. Marmelade kann in einem Schritt gegart werden, sie kann sofort 40 Minuten lang in Brand gesteckt werden, oder sie kann drei Mal zehn Minuten kochen, vollständig abkühlen und infundieren.
4. Delikatesse nur auf sterilen Gläsern verpackt und nur heiß, danach dicht verschließen und unter einem warmen "Mantel" abkühlen lassen.

Wie kandierte Früchte aus Ziphis zu kochen?

Zutaten:

• Ziziphus 1,6 kg;
• Kristallzucker - 1,1 kg;
• Zitronensäure - 20 g;
• gefiltertes Wasser - 700 ml.

Vorbereitung

1. Für die Zubereitung von kandierten Früchten wird der gewaschene Zizifus vier Minuten in kochendem Wasser in kleinen Portionen gehalten und wir pikieren jede Beere mit einer Gabel.
2. Nun das Wasser mit Zucker und Zitronensäure vermischen, den Sirup kochen, die vorbereiteten Früchte in heißer Form gießen und mindestens 12 Stunden einweichen lassen.
3. Nach einer Weile den Zizifus mit Sirup zum Kochen bringen, 10 Minuten bei niedrigster Hitze kochen und dann erneut ziehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang zum Erhitzen, Kochen und Abkühlen einige Male.
4. Nach dem letzten Kochen verteilen wir die heiße, süße, süße Frucht auf einem Sieb oder Gitter mit einem Tablett und lassen es eine Weile abtropfen.
5. Danach die kandierten Früchte in der Sonne, im Ofen oder im Trockner trocknen.

Wie man sonnengetrockneten Zifefus kocht, wie Daten?

Zutaten:

• Ziziphus 1,6 kg;
• Kristallzucker - 0,7 kg;
• Wasser gefiltert - 1,6 Liter.

Vorbereitung

1. Die Anfangsphase der Zubereitung von Datteln aus den Ziphys ist der Technologie zur Herstellung von Marmelade oder kandierten Früchten sehr ähnlich, aber der Sirup ist weniger konzentriert. Blanchieren die Früchte in diesem Fall werden wir nicht, sondern einfach ihre Gabel an mehreren Stellen nakolim.
2. Der Zucker wird in abgekochtes Wasser gegossen, alle Kristalle werden vollständig geschmolzen, die Mischung kontinuierlich gemischt und eine Minute gekocht.
3. Nun wird der mit Sirup zubereitete Ziphifus hineingegossen und nach wiederholtem Kochen kochen wir die Frucht für zwei Minuten, wobei wir versuchen, nur ein kaum merkliches Sieden zu erhalten.
4. Schalten Sie danach die Platte aus und belassen Sie das Werkstück für ca. 12 Stunden.
5. Nach dreimaligem Aufwärmen erwärmen wir zizophous in Sirup, kochen ein paar Minuten und kühlen dann ab. Nach dem letzten Kochen und Abkühlen nehmen wir die Früchte auf einem Rost mit einem Tablett und lassen es abtropfen.
6. Die nächste Stufe der Zubereitung von Delikatessen ist die direkte Trocknung der Ziphys. Für seine Implementierung können Sie einen auf 50 Grad geheizten Ofen oder elektrischen Trockner verwenden und ihn für ein ähnliches Temperaturregime einstellen. Wenn wir die Früchte im Ofen trocknen, muss die Tür offen stehen, damit die verdunstende Feuchtigkeit das Gerät ungehindert verlässt.
7. Getrockneter Zizifus sowie kandierte Früchte bleiben auch unter Raumbedingungen perfekt erhalten, ohne an Geschmack und wertvollen Eigenschaften zu verlieren.