Roll mit Hackfleisch und Ei im Ofen

Hackbraten ist nicht nur schön, sondern auch lecker und befriedigend. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie eine Rolle mit Hackfleisch und Ei zubereiten.

Hackbraten mit Hackfleisch und Ei

Zutaten:

• Füllfleisch - 850 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Eier roh groß - 2 Stück;
• Scheiben eines Laibs - 2 Stück;
• Sauerrahm 20% Fettgehalt - 45 g;
• gekochte Eier - 2 Stück;
• Milch - 100 g;
• Salz;
• Pfeffer.

Vorbereitung

In das Hackfleisch geben wir Salz, schwarzen Pfeffer und schlagen ihn gut. Laib in Milch einweichen und dann überschüssige Flüssigkeit auspressen und den Laib in Hackfleisch legen. Dann in rohe Eier fahren, Sauerrahm und Zwiebeln hinzufügen, durch einen Fleischwolf passieren. All das ist gründlich gemischt. Auf dem Tisch eine große Folie auftragen, mit Pflanzenöl bestreichen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Und in der Mitte legen wir gekochte hartgekochte und gereinigte Hühnereier. Die Kanten der Schicht bedecken die Eier und bilden Rollen. Es sollte dicht genug sein, um während der Vorbereitung nicht auseinanderzufallen. Wir legen es mit der Naht auf das Backblech. In der Folie oben, machen Sie ein paar Löcher, um den entstehenden Dampf zu hinterlassen. Rolle mit Hackfleisch und Ei in Folie wird im Ofen für ca. 40 Minuten bei mittlerer Temperatur gehalten.

Roll von Hackfleisch mit Pilzen und Ei im Blätterteig

Zutaten:

• Hackfleisch - 750 g;
• Blätterteig - 450 g;
• gekochte Eier - 4 Stück;
• Mehl - 35 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• rohe Eier - 2 Stück;
• Pilze - 400 g;
• Salz;
• Pfeffer.

Vorbereitung

In das Hackfleisch 1 gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, rohes Ei, Mehl geben und gut vermischen. Wir schicken es für eine Stunde in den Kühlschrank. Und uns zu dieser Zeit in Scheiben geschnitten Pilze mit Zwiebeln. Auf der Arbeitsfläche den Lebensmittelfilm verteilen, mit Öl einstreichen und das gekühlte Hackfleisch auslegen. In der Mitte legen wir Eier, um sie herum arrangieren wir Pilze und rollen die Rolle so, dass die Füllung drin ist. Wir geben die Rolle in Form und schicken sie für etwa 30 Minuten in den Ofen, manchmal kann man sie mit dem Saft gießen. Während die Rolle gebacken wird, wird Blätterteig in eine Schicht gerollt, die der Länge der Rolle entspricht. Nach der angegebenen Zeit entfernen wir die Rolle, lassen sie etwas abkühlen und wickeln sie in einen Teig. Schicke es erneut in den Ofen und bei 200 Grad 20-25 Minuten gehen lassen.

Roll mit Hackfleisch mit Ei und Käse

Zutaten:

• Schweinefleisch-Hackfleisch - 900 g;
• rohes Hühnerei - 1 Stück;
• gekochte hartgekochte Eier - 4 Stück;
• Hartkäse - 200 g;
• Zwiebelgrün - 40 g;
• Muskatnuss;
• gemahlener Kümmel;
• schwarzer Pfeffer gemahlen;
• Salz.

Vorbereitung

Gekochte Eier werden gereinigt und gespült, um kleine Bruchstücke zu entfernen. Dann kannst du es anders machen - du kannst jedes Ei in zwei Hälften teilen, du kannst sie ganz lassen, oder du kannst sie in Ringe schneiden. Wir hacken die grünen Zwiebeln und fügen sie der Füllung hinzu. Hartkäse in Würfel geschnitten. In ein Zwieback mit Zwiebeln geben, in ein Ei geben, salzen, würzen und gut vermischen. Jetzt auf der Arbeitsfläche ein Blatt Folie oder Backpapier und ziemlich verteilen Wir schmieren es ein wenig mit Öl. Darauf die Fleischmasse legen und eine ca. 20 x 30 cm große Schicht formen, auf die Mitte Eier und Käsestücke legen. Falten Sie nun vorsichtig das Papier und formen Sie eine Rolle so, dass die Füllung innen ist. Wir geben es in eine Brotauflaufform und schicken es in einen vorgeheizten Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad. Etwa 45 Minuten später ist eine Rolle Hackfleisch mit Eiern und Käse fertig. Wir nehmen es aus dem Ofen, entfernen es vorsichtig aus der Form und lassen es abkühlen. Und dann entfernen wir das Backpapier von der Rolle, schneiden es. Scheiben von Brötchen können einfach auf einen Teller gelegt und in Form eines Imbisses oder zusammen mit etwas Garnierung auf den Tisch serviert werden, oder Sie können immer noch damit leckere Sandwiches machen. Die Wahl liegt bei dir. Guten Appetit!