Mit der Ankunft der Hitze beginnt die Saison der Ausflüge und natürlich Schaschliks. Sie werden oft einfach aus Fleisch gekocht, aber auch unglaublich lecker werden sie aus Hühnchen gewonnen. Wie lecker marinierte Hähnchenflügel, lesen Sie weiter unten. Auf diese Weise zubereitet, können die Flügel sowohl am Feuer als auch im Ofen gegart werden.
Wie man Chicken Wings für Shish Kebab mariniert?
Zutaten:
- Flügel - 1 kg;
- Tomatenmark - 15 g;
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 40 g;
- Sojasauce - 90 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Für Marinade, Mayonnaise mit Tomatenmark mischen, zerdrückten Knoblauch, Sojasauce und gut mischen. Waschen Sie die Flügel ein wenig getrocknet, mit Pfeffer gerieben und in eine vorbereitete Marinade getaucht. Lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten einweichen. Und wenn es eine Möglichkeit gibt, ist es besser, sie länger zu marinieren - dann werden die Flügel einen ausgeprägteren Geschmack und Aroma haben, und werden auch zarteres lassen.
Wie mariniert man die Hähnchenflügel für den Ofen?
Zutaten:
- Hühnerflügel - 1,5 kg;
- adschika - 15 g;
- Koriandersamen - 20 g;
- Petersilie (Kräuter) - 90 g;
- Knoblauch - 10 Zähnchen;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Salz.
Vorbereitung
Hühnerflügel werden getrocknet, getrocknet, mit Salz eingerieben. Knoblauch mahlen, Koriandersamen vor dem Kochen mahlen, damit sie ihren Geschmack nicht verlieren. Fügen Sie die adzhika, gehackte Petersilie, Essig zu den erhaltenen Zutaten hinzu und rühren Sie um. Die resultierende Masse wird auf die Flügel aufgetragen und so lange belassen, wie es die Zeit erlaubt. Je länger sie in der Marinade in der Kälte stehen, desto zarter und schmackhafter werden sie. Wärmen Sie die Flügel auf diese Weise, backen Sie im Ofen oder braten Sie auf dem Grill.
Wie mariniert man die Flügel in einer Honig-Senf-Sauce?
Zutaten:
- Flügel - 6 Stück;
- Sojasauce - 75 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Senf - 10 g;
- Honig natürlich - 20 g;
- Frisch gepresster Zitronensaft - 10 ml.
Vorbereitung
In einer geeigneten Schüssel Honig einfüllen, Senf und gehackten Knoblauch hinzufügen. Gut umrühren, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen. Wir reiben es gut. Die resultierende Marinade ist mit Flügeln gefüllt, dicht gepackt in einer kleinen Schüssel. Wir haben es zum Marinieren in der Kälte verwendet. Und dann gilt die gleiche Regel wie bei anderen Marinaden: Je länger die Flügel in der Sauce stehen, desto saftiger und schmackhafter werden sie. Und eine Nuance: Sie legen besser einen Teller und legen auf ein Glas Wasser, damit die Flügel unter Druck sind.
Wie mariniert man Hähnchenflügel zum Grillen?
Zutaten:
- helles Bier - 90 ml;
- Sojasauce - 30 ml;
- natürlicher Honig - 25 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Leichtes Bier mit Sojasauce, natürlichen flüssigen Honig, gehackten Knoblauch und Rühren mischen. Vorbereitete Flügel werden mit der erhaltenen Marinade gefüllt und an einem kühlen Ort für die Nacht verlassen.