Hühnerleber ist nicht nur ein leckeres Produkt, dessen Kosten niedrig, sondern auch für die Gesundheit wertvoll sind, da es viele nützliche Eigenschaften hat und genügend Nährstoffe enthält.
Nützliche Eigenschaften von Hühnerleber
Vor allem ist zu beachten, dass es Folsäure enthält. Letzteres unterstützt die aktive Entwicklung des menschlichen Immun- und Blutsystems. Darüber hinaus ist dieses Fleischprodukt unverzichtbar für diejenigen, die eine Vorliebe für Alkohol haben. Schließlich "wäscht" Alkohol diese nützliche Substanz.
Was Vitamine in der Hühnerleber betrifft, ist es eine wahre Fundgrube für sie. Vitamine E , Gruppen B, C, A, Cholin helfen, den menschlichen Körper in der Norm zu halten und so seine physiologische Aktivität sicherzustellen.
Es ist nicht überflüssig, die Tatsache zu erwähnen, dass ein kleines Stück Fleisch, das gegessen wird, die Hälfte der täglichen Ascorbinsäure-Norm auffüllt.
Jeder weiß, dass der Mangel an Vitamin B2 zu Anämie führt. Mit Hühnerleber nur zweimal im Monat können Sie den Bestand vollständig auffüllen.
Cholin, das bereits erwähnt wurde, hat eine stimulierende Wirkung auf die Gehirnaktivität und verbessert dadurch die mentalen Prozesse und das Gedächtnis.
Kalorien und Nutzen von Hühnerleber
Gerichte von diesem Produkt werden von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Auf 100 g des Produktes gibt es nur 140 kcal. Darüber hinaus übersteigt der Kaloriengehalt der Leber selbst in frittierter Form nicht 180 kcal.
Wenn es notwendig ist, diesen Index weiter zu senken, wird empfohlen, das Fleisch in Olivenöl zu kochen.
Proteine, Fette und Kohlenhydrate in der Hühnerleber
In 100 g Leber enthält 20 g Protein, 7 g Fett und etwa 0,8 g Kohlenhydrate . Für ein normales Leben braucht eine Person Protein. Nachdem Sie ein kleines Stück dieses Produkts (ca. 80-120 g) gegessen haben, können Sie diese Rate um die Hälfte füllen.