Pilzsuppe ist nicht nur für das Aroma bekannt, das jeden an den Tisch ruft, sondern auch wenig Kalorien . Es stimmt, der Wert der letzteren hängt davon ab, was genau Sie entschieden haben, dieses Gericht zu servieren.
Wie viele Kalorien sind in der Pilzsuppe?
Ausgehend von der Tatsache, dass ein großer Teil der Pilze Wasser ist, beträgt der Nährwert dieser Suppe nur 70 kcal pro 100 g Produkt. Wenn Sie gebratene Pilze verwenden, erhöht sich der Kaloriengehalt auf 250, da sie das Öl sehr schnell absorbieren.
Wenn wir uns mit allem genauer beschäftigen, stellt sich heraus, dass:
- Der Kaloriengehalt von frischen weißen Pilzen beträgt 25 kcal;
- trocken - 210 kcal;
- gebraten - 180 kcal.
Die Suppe aus dieser Art von Pilzen wird jedoch diätetisch sein, wenn man sie in einer Gesamtmenge von 50 g verwendet. Es wird davon ausgegangen, dass Russula (22 kcal) am meisten ernährt wird. Und sein Gegenteil ist der Steinpilz in getrockneter Form - 320 kcal. Weil am häufigsten sind Austernpilze und Champignons, die Ernährung des ersten ist 38 kcal, die der Champignons - nur 27 kcal. Der Kaloriengehalt der Pilzsuppe mit Sahne hängt davon ab, wie viel Prozent Fett in der von Ihnen gewählten Creme enthalten ist. Im Durchschnitt beträgt sein Nährwert 51 kcal.
Rezept für Pilzsuppe zur Gewichtsreduktion
Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt nur 40 kcal.
Zutaten:
- Brot für die Zubereitung von Crackern - 200 g;
- frische Champignons - 400 g;
- Zwiebel - 350 g;
- Gemüsebrühe - 500 g;
- Creme mit geringem Fettgehalt - 100 ml;
- Pflanzenöl - 20 g;
- Salz, Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Zum Kochen Gemüsebrühe ohne Öl Sellerie, Karotten und Zwiebeln braten. Das Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser gießen, salzen und zum Kochen bringen. Dann Zwiebeln in Öl anbraten. Fügen Sie die in Tafeln geschnittenen Champignons hinzu. 10 Minuten dünsten. Während sie abkühlen, kochen Sie die Croutons. Um dies zu tun, sollte das Brot in Quadrate geschnitten und für ein paar Minuten in den Ofen gelegt werden. Kühlen Sie Champignons und gehackte Zwiebel in einem Mixer und fügen Sie in die Pfanne. Dann vergessen Sie nicht, Sahne, Salz hinzuzufügen.