Schokolade ist die Quelle des Hormons der Freude, also wenn die Stimmung bei Null ist - denken Sie darüber nach, wie man zum Beispiel eine Schokoladencreme macht oder einfach ein Stück Schokolade isst. Wenn Sie sich verwöhnen lassen möchten, können Sie im nächsten Supermarkt fertige Biskuit- oder Waffelkuchen kaufen, und Sie werden sich nur darum kümmern, wie Sie eine Schokoladencreme für Kuchen und Nachtisch herstellen können.
Einfache Schokoladencreme aus Kondensmilch
Zutaten:
- schwarze Schokolade mindestens 56% Kakao - 2 Fliesen von 100 g;
- Kondensmilch - 1 Glas;
- Öl "Farmer" - 100 g.
Vorbereitung
Wir legen das Öl in eine Emailschale und legen es auf ein Wasserbad (in einem Behälter mit kochendem Wasser). Wenn es schmilzt, fügen Sie ein wenig Schokolade hinzu, rühren Sie ununterbrochen, um die Mischung glatt und homogen zu machen. Wenn Sie eine heiße Schokolade Masse bekommen, entfernen Sie die Schüssel von der Platte und ein dünnes Rinnsal, wieder unter ständigem Rühren, gießen Sie die Kondensmilch. Coole die Sahne und du kannst ihnen Kuchen, Kuchen, Schmierereien, zum Beispiel mit Crackern oder Keksen essen.
Wie man Schokoladenpudding macht?
Zutaten:
- Creme mit 10% Fettgehalt - 500 ml;
- Ei - 4 Stück;
- Zucker - etwa 180 g (von 150 bis 250 g);
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Schokolade - 1 Fliese;
- Öl "Bauer" - 180-200 g.
Vorbereitung
Zuerst trennen wir die Eigelbe. Wir entfernen einfach die Proteine. Die Menge an Zucker ist mit einem großen Unterschied nicht beiläufig angegeben: abhängig davon, sehr süße Creme, die Sie erhalten möchten oder nicht, variieren. Eigelbe mit Stärke und Zucker verquirlen, bis die Masse viel leichter wird. Sahne warm bis ca. 60 Grad, dann ein dünnes Rinnsal wir fügen sie zu den Eigelb hinzu. Bis zur Homogenität rühren und dann die Creme erwärmen (am besten nicht auf offenem Feuer, sondern auf einem Wasserbad), etwa 10 Minuten lang unter ständigem Rühren und wenn sie anfängt zu verdicken, die geschmolzene Schokolade (vorzugsweise auch im Wasserbad) zugeben. Sie können entweder schwarze Schokolade oder Weiß verwenden. Der Geschmack der Creme wird natürlich völlig anders sein. Die Schokolade mit der Sahne vermischen, die Masse abkühlen lassen und dann schlagen, wobei nach und nach ein erweichtes (keinesfalls geschmolzenes) Öl zugegeben wird. Die dicke und prächtige Creme ist fertig.
Wenn es keine Schokolade gibt, können Sie herausfinden, wie man Schokoladencreme aus Kakao herstellt. Dies ist auch nicht besonders schwierig. Die einfachste Version eines solchen Leckerbissens ist einfach eine dicke saure Sahne mit Zucker und Kakao zu peitschen.
Wie man Schokoladenkäsecreme macht?
Zutaten:
- Kakao - 3-4 st. Löffel;
- saure Sahne 30-35% Fettgehalt - 250 g;
- Frischkäse - 200 g;
- Puderzucker - 1 Glas.
Vorbereitung
Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel und schlagen Sie den Mixer mit niedriger Geschwindigkeit, so dass die Masse gleichmäßig, aber nicht gewellt wird. Sie können diese Creme mit Schokolade machen - nehmen Sie anstelle von Kakao und Pulver 2 schwarze Schokoriegel für 100 Gramm, schmelzen Sie im Wasserbad und mischen Sie sie nach dem Abkühlen mit saurer Sahne und Käse.