Es ist schwer vorstellbar, dass Hähnchenschenkel, die in China traditionell zu Ehren genossen werden, die Welt erobern werden. Erinnern Sie sich an die russischen Schnitzel im Feuer, das französische Hühnchenragout und das traditionelle Gelee, das den slawischen Völkern innewohnt, um die Vielfalt der Gerichte dieses Produkts zu sehen. Einfachheit, Geschmack und bequeme Form sind drei Komponenten seiner Popularität.
Wie man Hühnerbeine kocht?
Hähnchenschenkel - ein Rezept, das bei allen Bevölkerungsgruppen eine beispiellose Nachfrage hat. Finanzielle Zugänglichkeit, einfache Lieferung und eine Vielzahl von Kochtechniken machen das Produkt unverzichtbar. Sie werden in Picknicks gebraten, Panier für Buffets, kochen hausgemachte Suppen und backen zu Bier. Marinaden und Soßen sind eine unabdingbare Voraussetzung für die Einzigartigkeit von Gerichten.
- Technisch ein einfacher Weg, sogar ein Amateur - Rösten. Mit einer Gewürzmischung gewürzt, werden die Beine in einer gut erhitzten Bratpfanne ausgelegt und in Öl bis zum Rouge gebraten. Dann mit einem Deckel abdecken und ein paar Minuten bei niedriger Temperatur schmachten. Das vorbereitete Gericht wird mit frischem Gemüse garniert.
- Für Liebhaber von saftigem Essen - gedünstetes Produkt in einer cremigen Soße wird ein echter Fund sein. Vorgeröstete Shanks werden mit Sahne ausgegossen, mit getrockneten Kräutern gewürzt und bei geschlossenem Deckel etwa eine halbe Stunde gekocht, bis sie vollständig erweicht sind.
- Die reichhaltige Brühe wird als Grundlage für jedes warme Gericht dienen oder es wird sich in der Kälte erwärmen. Kochen Sie die Hähnchenschenkel für eine Stunde, regelmäßig den Schaum entfernen, dann füllen Sie mit einer Handvoll grünem Dill.
Gebratene Hähnchenschenkel
Hähnchen Delikatesse in frittierter Form - das Essen ist nicht sehr diätetisch, aber alle heiß geliebt. Trotz der scheinbaren Einfachheit kann nicht jeder mit Kochen fertig werden. Dieses kapriziöse Produkt erfordert einen speziellen Ansatz und eine ausgereifte Formulierung. Überwindung der Schwierigkeiten hilft eine gut erhitzte Bratpfanne, einfache Gewürze und die richtige Zeit zum Kochen.
Zutaten:
- Hühnerbeine - 6 Stück;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Pflanzenöl - 50 ml.
Vorbereitung
- Bevor Sie die Hähnchenkeulen in der Pfanne braten, spülen Sie sie aus, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch und reiben Sie sie mit einer Gewürzmischung ab.
- Machen Sie Schnitte und legen Sie die Knoblauchplatten hinein.
- Legen Sie das Werkstück in eine heiße Pfanne und braten Sie es bis es rot ist.
- Reduzieren Sie die Hitze und halten Sie das Produkt für eine Viertelstunde bis es komplett fertig ist.
Hähnchenschenkel im Teig
Hähnchenkeulen in der Panade - eine der beliebtesten Snacks auf der ganzen Welt. Erinnern Sie sich an die amerikanischen Filme, in denen Helden appetitanregendes knuspriges Fleisch aufnehmen und es aus den Kisten herausnehmen, und es wird klar, dass solch ein Gericht besonders gefragt ist. Praktisch beim Essen, im Freien und saftig im Inneren, wird es mit Recht zu Ihrem Lieblingsgericht.
Zutaten:
- Schäfte - 8 Stück;
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 300 g;
- Milch - 150 ml;
- Pfeffer schwarzer Grund - Prise;
- Pflanzenöl - 80 ml.
Vorbereitung
- Bevor Sie schmackhafte Hähnchenschenkel kochen, machen Sie eine Panade.
- Die Eier mit Milch und Mehl verquirlen und umrühren.
- Das erste Element der Liste in die Mischung geben und in einen gut erhitzten Behälter geben.
- Braten, umdrehen, bis knusprig.
Geschmorte Hühnerbeine
Hähnchenschenkel in Sauerrahm - ein Gericht der europäischen Küche, ist längst zu einem vertrauten Alltagsessen geworden. Ein jahrhundertealtes Rezept, entwickelt von französischen Köchen, wird von den Hostessen in der heimischen Küche leicht gemeistert. Darüber hinaus sind alle notwendigen Elemente: frisches Geflügelfleisch, Gewürze und Zwiebeln sind immer zur Hand, und eine bewährte Methode des Kochens wird Sie nicht im Stich lassen.
Zutaten:
- Schienbein - 6 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- saure Sahne - 200 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- getrocknetes Basilikum ist eine Prise.
Vorbereitung
- Poultice Saison und braten für 10 Minuten.
- In einer separaten Schüssel die Zwiebel leicht eintauchen und das Hauptprodukt hineingeben.
- Den Inhalt der Pfanne mit saurer Sahne gießen, 100 ml Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Hähnchenschenkel in Sojasauce
Wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten kann, verleiht ihnen eine besondere Würze und satte Farbe? Diese Frage ist oft auch von erfahrenen kulinarischen Experten zu hören. Erinnern Sie sich an die asiatische Küche mit zahlreichen süß-sauren Marinaden und wappnen Sie sich mit einem Beispiel. Duftende Gewürze und maximal braten - Garanten für leckeres Essen.
Zutaten:
- Schäfte - 8 Stück;
- Sojasauce - 30 ml;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Senf - 10 g;
- roter gemahlener Pfeffer - Prise;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Honig - 10 g.
Vorbereitung
- Marinade für Hähnchenschenkel ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Gericht, also starten Sie den Prozess damit.
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen und beseitigen Sie Honig.
- Marinieren Sie den Vogel und legen Sie ihn für 2 Stunden in die Kälte.
- 20 Minuten kochen, mit Honig einfetten und weitere 5 Minuten halten.
Gebackene Hähnchenschenkel
Hähnchenkeulen im Ofen mit knuspriger Kruste - die Möglichkeit, sich mit einer Delikatesse rund um gesunde Ernährung zu verwöhnen. Mit dieser Methode hält das beliebte Produkt die Saftigkeit im Inneren und Unhöflichkeit von außen aufrecht, und die Abwesenheit der Haut sorgt dafür, dass die Verbraucher schmackhaftes Essen mit minimalem Kaloriengehalt essen. Diese Vorspeise ist sehr geeignet für Leute, die ihre Ernährung beobachten.
Zutaten:
- Beine des Vogels - 12 Stück;
- Butter - 100 g;
- Brotkrumen - 300 g.
Vorbereitung
- Machen Sie kleine Schnitte am Hauptprodukt und schälen Sie sie.
- Butter schmelzen, mit Paniermehl und zapadniruyte Hähnchenschenkel mischen.
- Legen Sie das Backblech aus und backen Sie es für eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.
Das Rezept für gefüllte Hühnerbeine
Gefüllte Hühnerbeine mit Pilzen - eine moderne Version der traditionellen russischen Art, Spiel auf den Tisch zu bringen. Legen Sie das Spiel geben Sie eine erschwingliche Option für ein festliches Fest - Hähnchenschenkel, und lassen Sie die Füllung die gleichen - Pilz. Dieses Gericht erfordert Geduld und Können vom Koch, aber das Ergebnis wird eine großzügige Belohnung sein.
Zutaten:
- Schienbein - 6 Stück;
- Champignons - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Hartkäse - 50 g;
- Mayonnaise - 50 ml;
- Pflanzenöl - 30 ml.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Sehnen aus und entfernen Sie die Haut.
- Pilze und Zwiebeln schneiden und braten.
- Fleisch mahlen mit einem Fleischwolf.
- Mischen Sie alle Zutaten mit geriebenem Käse.
- Die Haut aufpudern, mit Mayonnaise bestreichen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln
Bratkartoffeln und Hühnchen sind Klassiker der Sowjetzeit. Zu kalorienreich und mit gesundheitsschädlichen Fetten gesättigt, hat es in unserer Zeit eine neue Interpretation erhalten. Bewahren Sie alle Ihre Lieblingsgeschmäcker, backen Sie es im Ofen - und Sie werden nicht nur die gastronomische Vergangenheit reproduzieren, sondern auch eine gesunde und gesunde Option für alle Haushaltsmitglieder schaffen.
Zutaten:
- Schienbein - 8 Stück;
- Kartoffeln - 800 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- getrockneter Knoblauch - eine Prise;
- Pflanzenöl - 70 ml.
Vorbereitung
- Bevor Sie Hähnchenschenkel im Ofen kochen, marinieren Sie sie in Gewürzen und braten Sie.
- Die geschnittenen Kartoffeln schälen und anbraten.
- Fertigprodukte, in eine Form geben und für eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen.
Hähnchenschenkel in einer Tasche
Hähnchenkeulen in einer Blätterteig- Tüte - ein wahres Restaurantgericht mit einer hellen und originellen Portion. Scheinbar schwierig für kulinarische Experimente zu Hause, ist diese Vorspeise einfach und schnell zubereitet. Ausreichend Füllungen, nach Geschmack, Teig und geschickten Händen ausgesucht, und das Meisterwerk wird sich nicht auf dem festlichen Tisch verzögern.
Zutaten:
- Schienbein - 6 Stück;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Champignons - 200 g;
- Blätterteig - 500 g;
- Pflanzenöl - 30 ml.
Vorbereitung
- Mach das Kartoffelbrei.
- Shred Pilze und Zwiebeln und kombinieren mit Kartoffeln.
- Das Hauptprodukt der Liste ist braun.
- Den Blätterteig in Quadrate schneiden.
- Den Gemüseboden auslegen, mit den Hähnchenkeulen bedecken und eine Tüte formen, mit einer Schnur befestigen.
- Backen bei mittlerer Temperatur für eine Viertelstunde.