Eines der beliebtesten festlichen Gerichte des postsowjetischen Raumes ist ein Salat mit Krabbenstäbchen. Zu den Zutaten gehörten zunächst Krabbenstäbchen, Mais, Mayonnaise, gekochte Eier und zur Ernährung gekochter Reis oder Kartoffeln. Natürlich kann dieses Gericht nicht als diätetisch bezeichnet werden, so dass im Laufe der Zeit das Rezept geändert wurde und heute der Krabbensalat mit Mais und Gurken viel beliebter ist. Dies ist eine leichtere, weniger kalorische Option, insbesondere wenn Sie zum Auftanken hausgemachte Soße verwenden.
Krabbensalat mit Mais und Gurke
Zutaten:
- Krabbenstäbchen oder Fleisch - 2 Packungen à 150 g;
- das Ei ist groß - 4-5 Stück;
- gefrorener Mais - 200 g;
- hausgemachte Mayonnaise - ½ Tasse;
- frische Gurke - 150-170 g;
- Salz - 1 Prise;
- Dill - 3-4 Äste.
Vorbereitung
Gewöhnlich werden Krabbenstäbchen gefroren verkauft - also auftauen und fein schneiden. Es ist wichtig, frische Essstäbchen zu wählen, da sonst ein trockenes, bröckeliges Produkt das Gericht verderben würde. Eier in kaltes Salzwasser geben, 10 Minuten kochen, kaltes Wasser gießen, Schale entfernen und kleine Würfel schneiden. Wir legen Mais in kochendes Wasser, warten 10 Minuten, werfen es in ein Sieb und lassen es abtropfen. Solcher Mais ist nützlicher als gebeizt. Gurken und fein hacken, geriebenen Dill. Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben, Salz, Dressing mit Sauce und Rühren. Sie können den Salat für eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Der Krabbensalat mit Mais und frischer Gurke wird ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt - jedoch nicht mehr als 2 Tage.
Es gibt eine modifizierte Version. Der Salat beinhaltet Pekingkraut, Mais, Krabbenstäbchen, Gurken. Dies ist auch ein sehr leichter Salat, aber es wird nicht in großen Mengen für diejenigen empfohlen, die Probleme mit der Bauchspeicheldrüse haben. Aber es gibt einen Ausweg: Man kann die Kohlmenge einfach um die Hälfte reduzieren.
Einfacher Krabbensalat
Zutaten:
- gefrorener Mais - 250 g;
- Krabbenfleisch oder -stäbchen - 250-300 g;
- Ei - 4-5 Stück;
- Peking-Kohl - ½ Durchschnittskopf;
- frisch gemahlene Gurken - 2 Stück;
- hausgemachte Soße wie Mayonnaise oder saure Sahne - 2/3 Tasse;
- Salz - nach Geschmack;
- Dill - 1 kleiner Haufen.
Vorbereitung
Mais wird in kochendem Wasser für 7-10 Minuten gekocht, zurück auf ein Sieb geworfen und gut abtropfen lassen. Krabbenfleisch auftauen und in Würfel schneiden. Auch gekochte Eier, in Würfel geschnitten (in der Post können Sie einen Salat ohne Eier vorbereiten und mit Pflanzenöl füllen). Kohl und Gurken Shinkuyu dünne Strohhalme etwa gleich groß. Dill fein hacken. Alles gemischt, sauce und gesalzen. Lass uns brauen.