Hühnerbällchen in Sahnesauce

Dies ist ein sehr delikates und schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Dank der cremigen Soße wird Hühnerfleisch saftig und schmilzt nur im Mund. Bällchen aus Hähnchenhackfleisch - fast wie Frikadellen, nur ohne Reis. Versuchen Sie, dieses köstliche Essen zu kochen, und von den ersten Minuten des Kochens wird Ihr Haus mit dem wunderbaren Aroma von gebackenen Hähnchenbällchen in Sahne gefüllt.

Rezept für Hähnchenbällchen in Sahnesauce

Zutaten:

• Hühnerfilet - 500 g;
• Creme 10% - 200 ml;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Käse - 100 g;
• Eier - 1 Stück;
• Butter - 30 g;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• Grüns;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

Hähnchenfilet mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren. Aus Hackfleisch die gleichen kleinen Kugeln rollen und auf ein stark geöltes Backblech legen. Schicke die Hähnchenbällchen für 15 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Knoblauch durch Knoblauch geben und mit geriebenem Käse vermischen. Fügen Sie die Sahne und Mayonnaise hinzu, dann mischen Sie wieder. Entfernen Sie die Kugeln aus dem Ofen und gießen Sie sie mit Sahnesauce, für weitere 20 Minuten backen. Vor dem Servieren die Kugeln mit gehackten Kräutern bestreuen.

Hähnchenfilet mit Wachteleiern unter Sahnesoße

Zutaten:

Für Bälle:

• Hühnerfilet - 700 g;
• grüne Zwiebeln - 50 g;
• Wachteleier - 10 Stück;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Mehl - 200 g;
• Pflanzenöl - 400 ml;
• Semmelbrösel;
• Salz, Pfeffer.

Für Soße:

• Creme - 200 ml;
• Käse - 150 g;
• geschälte Walnüsse - 50 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Muskatnuss;
• Salz.

Vorbereitung

Hähnchenfilet, Knoblauch und grüne Zwiebeln passieren einen Fleischwolf. Gewürze und Salz zugeben, gut vermischen. Kochen Sie die Wachteleier und ziehen Sie die Schale ab. Aus Hackfleisch einen kleinen Kuchen backen und in die Mitte geben Wachtelei. Dann rollen Sie den Ball. Also wickle alle Eier in den Boden. In einer Schüssel die Eier schlagen, die Kugeln in Mehl rollen, in ein Ei tunken und in Semmelbrösel panieren. Backen Sie die Kugeln in großen Mengen kochendem Öl bis eine knusprige goldene Kruste. Lege den fertigen Leckerbissen auf ein Papiertuch, um das Glasöl zu machen.

Bereite die Soße zu. Käse auf einer kleinen Reibe raspeln, den Knoblauch hacken, und die Nüsse in einer Pfanne wie eine Saat braten, dann in einen Mörser hacken. Cream warm in einer Pfanne und den Käse gießen. Rühren, bis es sich auflöst. Dann fügen Sie Knoblauch, Nüsse und eine Prise Muskatnuss hinzu. Kochen Sie die Soße auf einem kleinen Feuer für 3-4 Minuten unter ständigem Rühren. Setzen Sie die Kugeln auf einen Teller, gießen Sie die Soße und streuen Sie mit Grüns wie gewünscht.