Shrimps sind eine der am besten zugänglichen, schmackhaften und beliebten Meeresfrüchte. Diese Meeresdelikatesse ist ebenso hervorragend wie zur Selbstbedienung und als Grundlage vieler Salate. Aber wenn man nicht weiß, wie man sie zubereitet, kann man das Ergebnis erheblich verderben und etwas Essbares bekommen, das überhaupt nicht schmackhaft ist.
Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie Garnelen richtig, schnell und schmackhaft zubereiten, nicht nur um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren, sondern auch, um sie hervorzuheben und das Produkt noch appetitlicher zu machen.
Wie lecker, Garnelen zu Bier zu kochen?
Zutaten:
- Garnelen - 950 g;
- frische Dillgreens - 1 großes Bündel;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Kochsalz - nach Geschmack;
- Zwiebelbirne - 1 Stück;
- Knospen einer Nelke - 1-2 Stücke;
- Erbsen aus Paprika - 3-5 Stück
Vorbereitung
Hauptsächlich im Handelsnetz für uns sind gefrorene Garnelen, die in Vakuumbeutel verpackt oder nach Gewicht angeboten werden. In diesem Fall haben die Hersteller das Produkt bereits vor dem Einfrieren einer Wärmebehandlung unterzogen und wenn wir sie auf traditionelle Weise wiederholt schweißen, werden wir sicherlich etwas gummiartigen Geschmack anstelle der gewünschten saftigen Meeresfrüchte bekommen.
So wie in diesem Fall zu sein? Einige kulinarische Experten empfehlen, Garnelen einfach aufzutauen und pro Tag in den unteren Bereich des Kühlschranks zu schieben. Aber zumindest ist diese Methode nicht absolut hygienisch, wie für das gefrorene Gewichtsprodukt. In diesem Fall gibt es keine Gewissheit, dass Garnelen nach dem Auftauen absolut sauber sind und keine Verunreinigungen enthalten. Wir empfehlen zumindest, ihnen ein steiles kochendes Wasser zu geben, um sie so weit wie möglich zu löschen.
Möchtest du pikante Garnelen geben? Dann, nach dem schonenden Auftauen, verteilen wir sie für eine Weile unter Raumbedingungen. Während dieser Zeit kochen Sie das Wasser, fügen Sie einen Bund Dill, Lorbeerblätter, geschälte Zwiebel, Nelkenknospen und Erbsen von Paprika hinzu. Wir fügen ein wenig mehr hinzu als zu schmecken, lassen wir für einen Geist von Minuten kochen und dann, Hitze hinzufügend, wir werfen die kochende Flüssigkeit von Garnelen ein und schalten das Feuer aus. Wir geben Meeresfrüchte, die je nach Größe der Schalentiere für ein oder zwei Minuten in kochendem Wasser aufwärmen und danach zu einem Sieb verschmelzen, abtropfen lassen und zum Tisch servieren.
In der gleichen Weise kochen wir Garnelen für Salate oder andere Gerichte und variieren die Auswahl an Gewürzen nach Ihren Wünschen.
Wie lecker Garnelen zu braten?
Zutaten:
- Garnelen - 950 g;
- Salz groß - 30-40 g;
- Knoblauchzähne - 7 Stück;
- Olivenöl oder irgendein raffiniertes Gemüse - 45 ml;
- große Zitronenfrucht - 1 Stck.
Vorbereitung
Um die Shrimps köstlich zu braten, legen wir sie ohne Auftauen auf eine gut erhitzte Pfanne und lassen die gesamte Feuchtigkeit verdunsten. Als nächstes gießen Sie das Öl hinein, gießen Sie großes Salz und braten Sie, rühren Sie, für drei Minuten, dann gießen Sie den Saft einer großen Zitrone und braten Sie ein wenig mehr, so dass ein großer Teil davon verdunstet, aber ein wenig Feuchtigkeit bleibt. In diesem Stadium werfen wir die geschälten und durch die Presse gepressten Knoblauchzehen, ein wenig mehr frittieren und aus dem Feuer nehmen. Wir servieren leckere Shrimps zusammen mit der Sauce, die während des Frittierens entstanden ist.
Einfacher und schmackhafter Garnelensalat
Zutaten:
- fertige geschälte Garnelen - 280 g;
- frische Tomaten groß - 2 Stück;
- Käse hart - 120 g;
- Knoblauchzähnchen - 2-3 Stück;
- frische Grüns zur Auswahl - nach Geschmack;
- Mayonnaise ist klassisch - nach Geschmack;
- gemahlene Mischung aus fünf Paprika - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Um einen einfachen und schmackhaften Salat zuzubereiten, bereiten wir die gekochten Garnelen unter Berücksichtigung der oben genannten Empfehlungen mit einem Minimum an Gewürzen oder auch ohne sie zu. Frische Tomaten in Würfel schneiden, vorher das Fruchtfleisch mit Samen entfernen, Käse auf einer kleinen oder mittelgroßen Reibe mahlen, und Jakobsmuschelknoblauch wird gereinigt und durch die Presse gepresst. Wir verbinden alle Zutaten in der Schüssel, fügen ein wenig gehackte frische Grüns, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzu, mischen und servieren, in einer Salatschüssel liegend.