Üppige Pfannkuchen mit saurer Milch

Köstliche Pfannkuchen , in saurer Milch gekocht, mit gerösteten Rottönen, duftend und herzhaft - ideal zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Auch ist es eine gute Option, um bei der Arbeit oder in der Schule zu essen - um einen Snack in der Pause zu haben. Pfannkuchen vorbereiten können auch Anfänger kulinarisch - das Rezept für dieses Gericht ist recht einfach, keine besonderen Fähigkeiten sind erforderlich.

Es gibt viele Möglichkeiten, Pfannkuchen mit saurer Milch oder Kefir zu kochen.

Zarte Luftpfannkuchen

Der einfachste Weg ist Pfannkuchen mit Sauermilch und Hefe zu kochen, um sie großartig zu machen. Bereiten Sie den Teig vor und drücken Sie schnell die roten Krapfen zum Frühstück.

Zutaten:

• Milch sauer - 0,7 l;
• Zucker in GUS-Ländern produziert - ½ Tasse;
• Ei - 2-3 Stück;
• Salz - 1 Prise;
• Zucker Vanille - 1 Beutel;
• frische Hefe - 15 g;
• warmes Wasser - 100 ml;
• weißes Weizenmehl Vollkornmehl - 1 Tasse;
• raffiniertes Öl nicht desodorierte Sonnenblume - 70 ml.

Vorbereitung

Zuerst den Spieß in eine tiefe Schüssel zerkrümelte Hefe geben, mit Zucker (etwa eine Handvoll) füllen, etwas Mehl dazugeben und warmes Wasser ziehen lassen. Sei vorsichtig - die Wassertemperatur sollte nicht über 40 Grad liegen, sonst stirbt die Hefe ab. Wir mischen und warten etwa 10 Minuten, bis die Opara aktiv wächst, währenddessen wir die Eier mit Zucker, den wir übrig haben, reiben und salzen, ein wenig Vanillezucker oder Vanillin als Geschmack hinzufügen, saure Milch eingießen. Wir mischen alles, fügen dann die angefragte Schaufel hinzu und gießen nach und nach das gesiebte Mehl. Die Dichte des Teiges ist einstellbar, wenn die Milch flüssig ist, wird etwas mehr Mehl hinzugefügt. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie ein wenig Öl. Wenn es anfängt leicht zu rauchen, kannst du Frittiertes frittieren, wenn du es braun machst.

Ungesüßte Pfannkuchen

Hefepfannkuchen auf Sauermilch schmecken immer prächtig und schmackhaft, das Rezept lässt sich durch Zugabe verschiedener Füllstoffe, wie z. B. geriebene Äpfel oder Karotten, ein Kürbis, fein gehackte Pflaumen oder eine entkernte Kirsche, verändern. Sie können Pfannkuchen mit Zucchini, zum Beispiel, Paprika oder einfach mit Grüns und ungesüßt kochen. Solche ungesüßten, aber auch sehr zarten und üppigen Pfannkuchen mit Sauermilch werden ohne Eier gekocht.

Zutaten:

• kleine Zucchini - 1 Stück;
• Paprika "Paprika" oder Gogoshara - 2 Stück;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Petersilie - 1 kleines Bündel;
• Sauermilch - 0,8 l;
• Speisesoda - 1/3 TL;
• Sonnenblumenöl nicht desodoriert, ungefärbt - 30 ml + 30 ml;
• Vollkornmehl - 2 Tassen.

Vorbereitung

Zucchini Mine, wischen, schneiden Sie die Spitzen und mahlen mit einer Reibe oder einem Mixer. Pfeffer wird geschnitten, Samen und Trennwände herausgenommen, abgebaut und in kleine Stücke geschnitten. Meine Petersilie, lass sie abtropfen und auch Shinkoo, so klein wie möglich. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Gemüse und Gemüse in eine Schüssel geben, mit Sauermilch gießen, die Hälfte des Pflanzenöls hinzufügen, salzen und gut vermischen. Allmählich das Mehl sieben und mischen. Wir legten es in eine heiße Pfanne und gossen hinein leicht - nur um den Boden zu bedecken - Öl (es sollte leicht rauchen), kleine Pfannkuchen und braten bei mittlerer Hitze. Pfannkuchen sollten gleichmäßig und schön zerrieben gebacken werden. Verteilen Sie die Pfannkuchen am besten mit Öl oder kaltem Wasser mit einem Esslöffel befeuchtet.

Ähnlich bereiten wir Pfannkuchen mit saurer Milch mit Äpfeln vor, und sie sind großartig, weil Soda mit Säure in Milch reagiert, Luftblasen bilden und Pfannkuchen Luftigkeit geben. Apple-Krapfen können mit Zucker und ohne gekocht werden, der Füllung andere Früchte, einschließlich Bananen oder Datteln anstelle von Eiern hinzufügend.