Karotten spielen in den meisten unserer Rezepte unverdient eine Nebenrolle. Es ist Zeit, Gerechtigkeit wiederherzustellen und die Sonnenwurzel zum Kopf des Tisches zu machen. Heute werden wir darüber sprechen, wie man gebackene Karotten kocht.
Gebackene Karotten
Zutaten:
- Karotten - 1 kg;
- Gemahlene Muskatnuss - 1/2 TL;
- Balsamico-Essig;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Olivenöl;
- Petersilie - 1 Bund.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 210 Grad erhitzt. Karotten und in Scheiben schneiden. Die Stücke auf ein gefettetes Backblech verteilen und mit Muskat bestreuen. Gießen Sie die Karotten mit Olivenöl und Balsamico-Essig von oben, vermischen Sie die Stücke und würzen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Karotten 25 Minuten im Ofen backen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Karotten im Ofen mit Honigglasur gebacken
Zutaten:
- junge Karotten - 500 g;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Im Topf das Wasser gießen und zum Kochen bringen. Wir salzen Wasser und legen sorgfältig gewaschene Karotten hinein. Kochen Sie die Wurzel für 5 Minuten, bis weich, danach die Flüssigkeit abgelassen wird, und die Karotten sind auf einem Backblech mit Öl ausgelegt, und gießen Sie eine Mischung aus Honig und Zitronensaft. Die Karotten im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad stellen und 7-10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen.
Gebackene Karotten in Folie
Zutaten:
- Karotten - 1 kg;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- frischer Thymian - 1 EL. Löffel;
- Oregano - 1/2 EL. Löffel;
- Petersilie.
Vorbereitung
Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Wir schmieren die Pfanne gründlich mit Öl. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass die Größe des Backbleches ausreicht, um alle Karotten in einer Schicht zu platzieren. Die Wurzeln werden sorgfältig gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und in eine tiefe Schüssel gelegt. Gießen Sie die Karotten mit Öl, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und fügen Sie zerdrückten Thymian und Oregano hinzu.
Die Karotten auf einem Backblech verteilen und mit Folie abdecken. Wir legen das Backblech 30 Minuten in den Ofen, danach senken wir die Temperatur auf 180 Grad und kochen weitere 15 Minuten. Fügen Sie zu den gebackenen Karotten fein gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack, dann serviert auf dem Tisch in heißer Form, oder kühlt die Wurzeln auf Raumtemperatur.