Salat mit Hering und Pilzen

Ein guter Snack für starke Spirituosen oder einfach zum Garnieren von Salzkartoffeln und frischen Kräutern - Salat mit Hering und Pilzen. Hering kann würzig, gesalzen oder sogar geräuchert ausgewählt werden, je nachdem, welchen Geschmack das Gericht haben möchte. Wie man einen Salat mit Hering und Pilzen macht, wir werden weiter reden.

Salat mit Hering und eingelegten Pilzen

Zutaten:

• Kartoffeln - 500 g;
• Kirschtomaten - 4-5 Stück;
• Hering - 260 g;
• marinierte Pilze - 150 g;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• geriebener Meerrettich - 1/2 TL;
• Saft und Schale - 1/2 Zitrone;
• frischer Fenchel;
• Kapern - 1 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Kartoffeln werden gereinigt und 15 Minuten in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind. Fertige Knollen kühlen und schneiden in große Würfel oder Ringe. Wir überprüfen die Heringsfilets auf Knochen und entfernen sie gegebenenfalls. Tomaten schneiden wir je nach Größe in Hälften oder Viertel. Marinierte Pilze werden zu Tellern geschnitten.

Mayonnaise wird mit geriebenem Meerrettichsaft und Zitronenschale, gehacktem Dill und Salz mit Pfeffer gemischt. Wir füllen die Sauce mit Salat und legen sie auf das Gericht. Salat mit Hering, Champignons und Kartoffeln bestreuen und in gekühlter Form auf den Tisch stellen.

Salat mit Hering, Pilzen und Avocado

Zutaten:

• Heringsfilet - 2 Stück.
• eingelegte Pilze 100 g;
• Avocado -1 Stück;
• Rübe - 1 Stk .;
• Eier - 2 Stück;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salatzwiebel - 1 Stück;
• Zitronensaft;
• Guacamole - zur Dekoration;
• Grüns - für die Dekoration;
• Mayonnaise;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

Zuerst von mir und die großen Rüben gebraut. Wenn das Gemüse fertig ist, abkühlen lassen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwei ganze Heringsfilets werden auf Knochen untersucht und wenn nötig, entfernen wir sie. Eier kochen hart gekocht und zerkleinert, danach vermische sie mit Mayonnaise. Marinierte Pilze mit dünnen Tellern geschnitten. Ähnlich, geschnitten und Avocado, sollten seine Scheiben mit Zitrone bestreut werden, um nicht zu verdunkeln.

Wir fangen an, unseren Salat zu bilden. Auf der Schicht des Lebensmittelfilms wird eine halbe Reihe aller Rübenscheiben gleichmäßig nebeneinander platziert. Obenauf legen wir Filet vom Hering, und darauf - Mayonnaise mit Eiern (die Hälfte des Ganzen), und dahinter - Pilze. Die letzte Schicht ist die Hälfte aller Avocado-Scheiben und wiederholen Sie alle Schichten in umgekehrter Reihenfolge: Avocado, Pilze, Eier, Hering und Rüben. Wir wickeln die Rolle in der Art der Rolle mit Folie und stellen sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Hacken Sie den gehackten Salat in Portionen, geben Sie ihn von der Folie ab und servieren Sie ihn auf dem Tisch.