Gewöhnlich werden Salate mit Sauce-Gießen vorbereitet, Rezepte zum Gießen sind in einer großen Vielfalt bekannt, sowohl universell als auch in verschiedenen Ländern der Welt bekannt, und unterscheiden sich in lokalen Besonderheiten. Typisch für die postsowjetischen Gebiete ist die Verwendung von Öl-Essig-Füllungen, Mayonnaise oder Sauerrahm. Wir erinnern uns, dass Mayonnaise und saure Sahne sind kalorienreiche Lebensmittel, die genug Fett enthalten. Diejenigen, die die Harmonie der Figur beibehalten möchten, sollten empfehlen, Salate mit natürlichem, ungesüßtem bulgarischem Joghurt oder mit dichterer griechischer Füllung zu füllen.
Fettgehalt von Joghurt ist niedrig - von 0,1 bis 10% (zum Vergleich Fettgehalt von Sauerrahm ist von 10 bis 58%). Darüber hinaus hat Joghurt selbst einen einzigartigen angenehmen zarten Milchgeschmack. Besonders gut sind Salate aus Früchten mit Joghurt im Stil der Fusion. Mit Naturjoghurt gefüllte Salate (dank der darin enthaltenen Mikroorganismen) werden vom menschlichen Körper leicht assimiliert, sie sind sowohl herzhaft als auch leicht.
Hier sind ein paar Rezepte für leckere Salate mit Joghurt. Wählen Sie vorzugsweise Joghurt mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 4%.
Ein herzhafter Balkan-Salat mit gekochtem Rindfleisch und Joghurt
Zutaten:
- gekochtes Rindfleisch fettarm - ca. 300 g;
- natürlicher ungesüßter Joghurt - ca. 200 g;
- Junge Bohnen gekocht (es ist möglich, aus gefrorenen Halbfabrikaten) oder grüne Erbsen - etwa 200 g;
- Pfeffer süß rot oder gelb - 1-2 Stück;
- Zwiebelgrün und andere Grüntöne (Petersilie, Basilikum, Koriander, Liebstöckel usw.);
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- scharfer roter Pfeffer.
Vorbereitung
Wir schneiden das Rindfleisch in kleine Stücke. Bohnen müssen gekocht werden, Erbsen können in Dosen oder frisch verwendet werden. Paprikaschoten gehackt kurze Strohhalme. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein hacken. Lassen Sie uns alle Zutaten in der Salatschüssel kombinieren. Joghurt-Saison mit scharfer Paprika, lass uns dieses Dressing salzen und mischen. Es ist gut, einen Salat mit einem Tisch Rotwein oder einem Glas Obst Rakia, sowie einen frischen Kuchen aus grobem Vollkornmehl (Weizen und / oder gemischt mit Gerste, Mais) zu servieren. Eine ausgezeichnete Wahl zum Mittag- oder Abendessen.
Ungefähr nach dem gleichen Rezept können Sie einen noch leichteren Diät-Salat mit Joghurt zubereiten, indem Sie Rinderhühnchen durch Fleisch ersetzen. Um den Salat noch zufriedenstellender zu machen, verwenden Sie die nicht so gekochten Bohnen oder Kichererbsen. Die Zugabe von frischen Pflaumen und / oder Birnen (nicht zu saftig) sowie Oliven ohne Grübchen (dunkel oder hell) in diesen Salat wird seinen Geschmack noch interessanter machen.
Leichter Fruchtfusionssalat mit Joghurt
Zutaten:
- Joghurt ungesüßt natürlich - ca. 150-170 g;
- Banane - 1 Stück;
- Ananas (Dose in Dosen) - ca. 200 g;
- Avokado - 1 Frucht;
- Kiwi - 1-2 Stück;
- Mandarine oder Orange - 1-2 Stück;
- rote Paprika;
- Limette - 1 Stück;
- Kakaopulver - 2-3 TL.
- Zucker-1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir werden die Banane räumen und in Kreise schneiden, Ananas - kleine Stücke, geschälte Kiwi - kleine Scheiben. Mandarinen oder Orange säubern und zerlegen sorgfältig die Läppchen. Frucht Avocado entlang der 2 Hälften geschnitten, entfernen Sie den Stein und die Haut und das Fleisch, das wir in Würfel schneiden.
Bereiten Sie eine heiße Schokolade-Joghurt-Sauce-gießen. Kakaopulver mit Zucker vermischen (so dass keine Klumpen vorhanden sind) und zum Joghurt geben. Gründlich vermischen, mit Limettensaft und roter Paprika würzen - diese Zusätze machen den Geschmack und das Aroma des Giessers besonders raffiniert.
Wir kombinieren die vorbereiteten Früchte in einer Salatschüssel und trinken Schokoladen-Joghurt-Füllung.
Natürlich können Sie für die Saison andere Früchte wählen, um Salate mit Joghurt herzustellen, zum Beispiel Pflaumen + Aprikosen + Pfirsiche + Birnen. Sie können Salate und verschiedene Beeren hinzufügen: Johannisbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren usw., es gibt viel Platz für Fantasien.
Sie können Salate in Salatschüsseln, Kremankah oder Gläser machen. Zu Fusionssalaten mit Joghurt können Sie kalte Sauermilchgetränke, Milch- und Fruchtcocktails mit oder ohne alkoholische Zutaten, leichte leichte Weine servieren.