Hackbraten aus Hackfleisch kann nicht nur ein ausgezeichneter Snack für einen festlichen Tisch, sondern auch eine komplette Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen werden. Und wenn Sie die unten aufgeführten Rezepte befolgen, wird das Kochen eines Hackbraten ein Minimum an Zeit und Mühe erfordern.
Fleischrolle mit Pilzen
Die Grundlage für das Kochen von Fleischröllchen ist, die richtige Füllung zu erstellen und mit Hackfleisch zu bedecken. Dieses Rezept wird helfen, eine Rolle mit Pilzen vorzubereiten, die sicher ist, alle Ihre Lieben zu erfreuen.
Zutaten:
- Pilze - 250 g;
- Hackfleisch - 600 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 100 g;
- Brotkrumen - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das erste, was Sie brauchen, um Füllung mit Eiern und Gewürzen zu mischen. Die resultierende Masse sollte auf geöltem und gepudertem Keks-Backblech gelegt werden und im Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten gebacken werden.
Während das Hackfleisch gebacken ist, kann man mit der Vorbereitung der Füllung beschäftigt sein. Pilze müssen in Scheiben geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln in Butter gebraten werden. Nach 7 Minuten die restlichen Zwiebäcke zu der Mischung geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Weiter nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Ofen und legen Sie darauf die resultierende Pilzfüllung. Die Hackfleischrolle rollen, mit Mayonnaise bestreichen und das Fleisch vom Rind für weitere 15-20 Minuten in den Ofen geben, bis das Gericht eine goldene Kruste bekommt.
Fleischrolle mit Eirecht
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Ei - 4 Stück;
- Semmelbrösel - 1 EL. Löffel;
- Milch - 4 EL. Löffel;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie 3 hart gekochte Eier kochen - das wird für die Rolle stopfen.
Während die Eier gekocht werden, sollte die Zwiebel fein gehackt und in einer Pfanne für 5 Minuten gebraten werden, dann mit einem Mixer zermahlen. Zwiebeln sollten mit dem restlichen rohen Ei, Milch, Paniermehl und Gewürzen gemischt werden und dann Hackfleisch dazugeben.
Form zum Backen sollte mit Folie bedeckt werden, darauf Hackfleisch, darauf - gekochte Eier, und vorsichtig in eine Rolle gewickelt. Die resultierende Rolle sollte bei 200 Grad 50 Minuten gebacken werden.
Hackbraten mit Pflaumen
Zutaten:
- Schweinefleisch (ganzes Stück) - 2 kg;
- Backpflaumen - 200 g;
- Knoblauch - 8 Stück;
- Muskat - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um die Rolle vorzubereiten, müssen Sie eine Mischung aus Salz, halb geriebenem Knoblauch (etwas Knoblauch), Muskat und Butter vorbereiten. Fleisch sollte gewaschen und mit der resultierenden Mischung gerieben werden.
In einer Pfanne den restlichen gehackten Knoblauch und die Pflaumen 5 Minuten lang rösten.
Vom Fleisch sollte eine flache Schicht vorbereitet werden, dann auf Pflaumen gelegt werden und vorsichtig die Kanten zu einer Rolle wickeln. Als nächstes müssen Sie die Rolle zum Ofen schicken und für 2 Stunden bei 180 Grad backen.
Hackbraten im Ofen, dessen Rezept oben dargestellt wird, muss vor dem Servieren geschnitten werden.
Hackbratenrezept für Hackfleisch
Dieses Rezept beantwortet die Frage, wie man einen Hackbraten mit Käse zubereitet, von dem man sich einfach nicht losreißen kann. Dieses Gericht passt einfach zu Mätressen, die die Gäste beeindrucken wollen.
Zutaten:
- Bulgarischer Fetakäse 250 g;
- Hackfleisch (Schwein oder Rind) - 1 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Paniermehl - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Sahne - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie die Paprika vom Kern schälen und in dünne Streifen schneiden. Brynza muss mahlen und mischen
In einer separaten Schüssel die Semmelbrösel mit Eiern, Sahne und Hackfleisch vermischen und die Zutaten gut vermischen. Backpapier sollte mit den restlichen Paniermehl bestreut werden, auf ihre Fleischmischung gelegt und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Blattes verteilt werden. Auf die Füllung muss man den Käse mit Pfeffer legen, die Rolle wickeln und mit einem Faden binden, damit sie beim Backen nicht auseinander fällt.
Die resultierende Rolle sollte in den Ofen geschickt werden und die Schale für 60 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad backen. Vor dem Servieren sollte der gebackene Hackbraten geschnitten werden.
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