Die Kombination von Kartoffeln mit Pilzen ist nicht neu und braucht keine Werbung. Wir empfehlen, dieses Tandem auszuprobieren, indem Sie eine unglaublich leckere und köstliche Kartoffelrolle mit Pilzen zubereiten. Sie werden von der Originalität und Attraktivität dieses Gerichts angenehm überrascht sein.
Fasten-Kartoffelrolle mit Pilzen im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Fertigkartoffeln - 720 g;
- Stärke 95 g;
- frische Pilze - 260 g;
- Pflanzenöl ohne Aroma - 55 ml;
- Zwiebelzwiebeln - 260 g;
- Karotten - 260 g;
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - 1 Prise;
- frische Petersilie und Dillgrün - nach Geschmack;
- großes Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffelbrei für Roulette kann frisch zubereitet werden oder nach dem Abendessen oder Abendessen verwendet werden. Wir mischen die Stärke darin und vermischen sie gründlich, danach verteilen wir sie in einer rechteckigen Schicht auf einem Pergamentblatt, das auf ein Backblech gelegt wird. Wir legen das Werkstück in einen heißen Ofen und lassen es fünfzehn Minuten bei 220 Grad backen.
Während dieser Zeit bereiten wir die Füllung für die Rolle vor. Wir putzen und zerkleinern ein wenig Luchok und reiben die geriebenen Karotten, geben das Gemüse in eine Pfanne mit dem erwärmten Gemüse ohne Ölaroma und braten es etwa fünf bis sieben Minuten lang. Geben Sie nun die gewaschenen und fein gehackten Pilze im Voraus hinzu und stehen Sie in der Pfanne, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
Nachdem der Kartoffelknüppel fertig ist, verteilen wir die vorbereitete Füllung aus Pilzen und Gemüse darauf, reißen sie obenauf mit einem zusätzlich gehackten frischen Kraut und wenden das Produkt vorsichtig mit Brötchen ab und helfen uns dabei mit Papier.
Die Oberfläche einer Kartoffelpüree mit Gemüsepilzen ohne Ölaroma bestreichen und weitere 15 Minuten bei gleicher Temperatur im Ofen backen.
Kartoffelrolle mit Pilzen, Huhn und Zwiebeln
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 980 g;
- Hühnerbrustfilet - 220 g;
- frische Pilze - 280 g;
- Eier großes Huhn - 3 Stück;
- Zwiebel Zwiebeln - 280 g;
- Weizen gesiebtes Mehl - 310 g;
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 45 ml;
- cremige Bauernbutter - 45 g;
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - 1 Prise;
- frische Petersilie und Dillgrün - nach Geschmack;
- großes Salz - nach Geschmack;
- Samen von Kreuzkümmel oder Sesam zum Bestreuen.
Vorbereitung
In separaten Töpfen legen wir gleichzeitig Kartoffeln in eine Uniform und Hühnerfilet. Zu dieser Zeit werden wir uns mit Pilzen mit Zwiebeln beschäftigen. Pilze gründlich gewaschen, getrocknet und in Platten geschnitten. Wir geben die Pilzmasse in eine heiße Pfanne und lassen die gesamte Feuchtigkeit verdampfen, gießen dann das Öl und braten den Inhalt unter Rühren drei Minuten lang. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Würfel oder Viertelringe geschnitten und in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten. Zu diesem Zeitpunkt ziehen wir das fertige Hühnchen aus der Brühe, schneiden es in Würfel und legen es auf die Zwiebel. Nach fünf Minuten braten, fügen Sie die gleichen Pilze hinzu und erwärmen Sie alle zusammen für ein paar Minuten, gewürzt mit Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bei der Vorbereitung und Kühlung putzen wir die Kartoffelknollen von den Schalen und lassen sie durch eine kleine Reibe oder Fleischwolf. Fügen Sie der Kartoffelmasse zwei Eigelb und die Proteine hinzu, bevor Sie in den Kartoffelteig eintreten, behandeln Sie es zu den Spitzen mit einem Mischer. Wir fügen auch Salz, cremige weiche Butter, gesiebtes Weizenmehl hinzu und
Den erhaltenen Kartoffelteig arrangieren wir auf einem Backblech mit Pergament und rollen zu einer Dicke von ca. fünf Millimetern aus. Wir verteilen die vorbereitete Füllung von oben, basteln mit gehackten Kräutern und drehen die Struktur mit Rollen ab und helfen uns mit einem Blatt Pergament. Tränken Sie die Oberfläche mit Eigelb und reißen Sie sie mit Sesam oder Kreuzkümmel ein.
Nach dreißig oder vierzig Minuten backen der Kartoffel mit einer Temperatur von 180 Grad, wird es zum Verzehr bereit sein. Es genügt, es in Portionen zu schneiden und auf Tellern auszubreiten.