Silvesterkekse "Spirale" - originale Delikatesse

Eine unverzichtbare Ergänzung der Neujahrsatmosphäre ist eine Tasse heißen Tee oder Kakao mit einem Snack mit Keks. Schon früh mussten wir uns mit den Rezepten des berühmten Ingwerkeks auseinandersetzen , daher haben wir uns in diesem Artikel auf eine etwas originellere Delikatesse konzentriert - "Spiralki" -Kekse.

Zweifarbige Kekse "Spirale"

Zutaten:

Vorbereitung

Die Technologie zur Herstellung solcher Kekse erinnert an die Zubereitung einer bekannten geraspelten Pastete aus einem Mürbeteig . Butter oder Margarine wird gefroren, danach wird es auf der Reibe gerieben. Die Ölmasse wird mit Mehl und Eiern in Krümel eingerieben, dann wird Zucker oder Pulver zugegeben, einige Tropfen Vanilleextrakt.

Der fertige Plastikteig muss in zwei gleiche Teile geteilt werden, von denen einer Kakaopulver hinzugefügt werden sollte.

Ein Teil des Teigs ohne Kakao wird in ein rechteckiges, etwa einen halben Zentimeter dickes Bett gerollt. Ebenso machen wir den Schokoladenteil. Wir legen eine Schokoladenschicht auf weiß und rollen zu einer festen Rolle. Wir wickeln das Band mit Folie ein und legen es für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank, wonach der Teig in Kreise geschnitten und auf ein Backblech gelegt werden kann, das mit Kochpapier bedeckt ist. "Spirale" ist für ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad vorbereitet.

Farbige Spirale mit Konfetti

Die Farben verleihen dem Urlaub Helligkeit und gute Laune, weshalb der Teig für eine der Schichten des Kekses mit natürlichen oder künstlichen Lebensmittelfarbstoffen farbig gemacht werden kann.

Zutaten:

Vorbereitung

Weiche Butter wird mit Zucker und Puderzucker gemischt. Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver in die Ölmischung, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und kneten Sie den Teig. Wir teilen den Teig in zwei gleiche Teile: Ein Teil wird sauber gelassen und der andere Teil wird mit dem grünen Farbstoff gemischt. Um Lebergeschmack hinzuzufügen, können Sie es mit ein paar Tropfen Mandelextrakt bestreuen oder etwas Weizenmehl mit Mandeln ersetzen.

Beide Teigballen in Folie einwickeln und 30-40 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Der Rest des Teigs wird zu einem Rechteck gerollt und wir legen beide Teile übereinander. Falten Sie das Teststück mit einer Spirale und rollen Sie in Konfetti. Wir lassen das Roulet im Kühlschrank für ca. 2 Stunden abkühlen, ohne zu vergessen, es mit einem Film zu umwickeln.

Wir schneiden Kekse von einer Rolle und legen sie auf ein Blatt Backpapier. Backen Sie "Spirale" bei 170 Grad 15-17 Minuten.

Dreifarbige Spiralen

Zutaten:

Vorbereitung

Wir sieben das Mehl zusammen mit dem Backpulver. Schlagen Sie weiche Butter mit weißem Zucker, fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit der Öl-Ei-Mischung, und der fertige elastische Teig wird in 3 Teile geteilt. Jeder Teil wird mit dem Farbstoff gemischt, mit einem Film umwickelt und 30 Minuten abkühlen gelassen. Gekühlter Teig zu einem Bündel gerollt und die Stränge mit einer Spirale ineinander verwoben. Dünnes Tricolorbündel in Stücke geschnitten und jedes Stück dreht eine Spirale. Die Spirale auf ein gefettetes Backblech legen und 18 Minuten bei 180 Grad kochen.