Durch die Zugabe von Knödeln erhält die gewöhnliche Suppe einen neuen Geschmack, der unser Tagesmenü abwechslungsreicher macht. Aber die Geschmackspalette der ersten Gerichte kann auch durch die zahlreichen Möglichkeiten zur Zubereitung der Knödel selbst erweitert werden, deren Rezepte wir unten vorschlagen.
Wie man Knödel für Mehlsuppe macht - ein Rezept?
Zutaten:
- Weizenmehl - 90 g;
- Eier - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Dieses Rezept für Knödel für Suppe ist das einfachste und jede Hausfrau kann damit umgehen. Es genügt, das Mehl mit dem Salz zu vermischen, etwas geschlagenes Ei hinzuzufügen und es mit einer Gabel zu kneten, bis ein glatter, glatter und teigartiger Teig entsteht, wie eine dicke saure Sahne. Wenn es zu dick wird, können Sie etwas Brühe oder Wasser hinzufügen und erneut kneten. Wir sammeln den portionsweise erhaltenen Teig mit einem angefeuchteten Teelöffel und tauchen ihn in die Suppe. Kochen Sie diese Knödel für drei Minuten nach dem Kochen.
Wie man Teig für Knödel mit Käse kocht?
Zutaten:
- Weizenmehl - 60-75 g;
- Eier - 1 Stück;
- Käse hart - 35 g;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Eier werden mit Salz verrührt bis sie gleichmäßig sind, Mehl hineingeben, geriebenen Käse auf eine feine Reibe geben und gut vermischen, bis eine Konsistenz wie dicke saure Sahne entsteht. Kochen Sie die Knödel wie gewohnt, nehmen Sie einen kleinen Teig mit einem feuchten heißen Löffel und lassen Sie sie in kochende Suppe sinken. Sobald alle Knödel hochkommen und die Suppe kocht, kannst du sie vom Feuer nehmen und zum Tisch servieren.
Wie man Knoblauchknödel für Suppe macht?
Zutaten:
- Weizenmehl - 90-100 g;
- Eier - 1 Stück;
- Mayonnaise - 15 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Ei wird mit Salz bis zur Homogenität geschlagen, die Mayonnaise, die vorher geschält wurde, durch die Knoblauchpresse geben und mischen. Dann gießen wir das Mehl hinein und vermischen den resultierenden Teig, bevor wir die Mehlkugeln auflösen und die Konsistenz von dicker saurer Sahne erhalten. Fügen Sie die Knödel zu der Suppe, in einen Teelöffel Wasser für fünf Minuten getaucht, bevor das Essen fertig ist.
Wie man köstliche Kartoffelknödel für Suppe macht?
Zutaten:
- Kartoffelbrei - 1 Glas;
- Weizenmehl - 120 g;
- Eier - 1 Stück;
- saure Sahne - 40 g;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Kartoffelknödel zu kochen, brauchen wir ein Glas Kartoffelbrei. Um dies zu tun, müssen Sie putzen, kochen, bis sie gekocht sind und etwa drei bis vier Kartoffeln kneten. Sie können die Kartoffelbrei vom gestrigen Abendessen oder Abendessen verwenden. Fügen Sie ein geschlagenes Ei, saure Sahne hinzu, schmecken Salz und bringen Sie den Teig mit Mehl bis zu einer homogenen Konsistenz, wie dicker saurer Sahne. Werfen Sie die Suppe mit einem feuchten Teelöffel und kochen Sie die Knödel, bis sie aufkommen. Solche Knödel sind besonders gut in Pilzsuppe.
Wie man Pilzknödel für Suppe macht - ein Rezept?
Zutaten:
- Champignons - 110 g;
- Weizenmehl - 120 g;
- Eier - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Champignonknödel zuzubereiten, spülen Sie die Champignons gut aus und kochen Sie sie etwa sieben Minuten oder bis sie fertig sind im Wasser. Dann mischen wir das Wasser und brechen die Pilze, bis ein weicher Smoothie entsteht. Fügen Sie das geschlagene Ei, Salz, Weizenmehl hinzu und kneten Sie es zu einer homogenen Masse, die mit einem angefeuchteten Teelöffel wiederholt in kochende Suppe gesenkt und gekocht wird, bis sie alle an die Oberfläche schwimmen.
Wie macht man Grießknödel für die Suppe?
Zutaten:
- Milch - 60 ml;
- Grieß - 95 g;
- Eier - 1 Stück;
- Dill - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Ei wird mit einer Prise Salz geschlagen, wir fügen Milch, fein gehackte Greens von Dill, Grieß und mischen. Wir decken den Behälter mit der aufgenommenen Masse des Deckels ab und bestimmen im Kühlschrank für mindestens 40 Minuten. Am Ende der Zeit legen wir eine kleine Teemischung mit einem feuchten Teelöffel in eine Suppe und lassen sie in Brand stecken, bis alle Knödel auftauchen. Feuer sollte gleichzeitig das Minimum sein, und die Suppe kocht nicht, sondern nur ein wenig, um zu schmachten.
Manna Knödel sind besonders gut in Fischsuppen.