Wie man eine Bäckerei von Grund auf neu eröffnet?

Viele werden zustimmen, dass Brot, besonders schmackhaft, lecker, mit knuspriger Kruste ist ein Produkt, das immer gefragt sein wird. Deshalb, wenn Sie sich fragen, ob es profitabel ist oder Ihre Bäckerei nicht zu öffnen, wird die Antwort eindeutig sein - natürlich ist es gewinnbringend. Nur für diesen Zweck ist es notwendig, alle kompetent zu organisieren.

Wenn Sie nicht beabsichtigen, den Verkauf von Brot im industriellen Maßstab herzustellen und zu organisieren, dann wählen Sie Ihre Mini-Bäckerei.

Mini-Bäckerei - eine kleine Produktion, spezialisiert auf die Herstellung und Vermarktung von Backwaren. Es kann sowohl selbstständig arbeiten als auch Teil von Supermärkten und Gastronomiebetrieben sein.

Was brauchst du, um eine Bäckerei zu eröffnen?

Um zu verstehen, wie man eine Bäckerei von Grund auf neu aufbaut, müssen Sie einige Aspekte studieren, wie zum Beispiel:

• wähle ein Zimmer;
• Bestimmen Sie, welche Ausrüstung für die Produktion von Brot benötigt wird;
• Um herauszufinden, welche Dokumente für die Geschäftsorganisation benötigt werden;
• berechnen, wie viel Arbeitskräfte benötigt werden und wo sie zu finden sind;
• Bestimmen Sie die Verkaufsstellen von Fertigprodukten.

Die Wahl der Räumlichkeiten ist vielleicht die Hauptschwierigkeit für diejenigen, die beschlossen haben, eine Bäckerei zu eröffnen. Für die Produktion von Brot kann der Laden, Esszimmer, Café, Restaurant kommen . Um dies zu tun, wird es notwendig sein, mit den Eigentümern der Räumlichkeiten zuzustimmen und einen Mietvertrag zu unterzeichnen. Wenn die Produktionsmengen in der Anfangsphase klein sind, können Sie sparen und darüber nachdenken, wie Sie eine Bäckerei zu Hause eröffnen können. Wenn es in der Zukunft Bedarf gibt, haben Sie immer Zeit, eine geeignete Prämisse zu finden.

Denken Sie daran, dass Sie erst nach Erhalt der SES-Genehmigung mit der Produktion eigener Brotproduktion beginnen können und hierfür eine PI oder LLC ausstellen müssen. Außerdem müssen Ihre Produkte Feuer- und Umweltinspektionen, ein Qualitätszertifikat haben.

Um ein Geschäft zu organisieren, benötigen Sie Öfen, Kneter, Formen, Schränke, Tische, Waagen, Regale. Ermitteln Sie vorab die Größe des Raums und das Produktionsvolumen und berechnen Sie genau, wie viel Ausrüstung Sie benötigen.

Bestimmen Sie auch, wie viel Personal benötigt wird. Zumindest sollte es einen Bäcker, einen Techniker und einen Verkaufsleiter geben.

Dies sind die wichtigsten Aspekte, um eine Mini-Bäckerei von Grund auf zu öffnen.