Bratwürste im Teig

Dieses Produkt ist vielen aus der Kindheit bekannt, es gibt viele Variationen seiner Herstellung und sie sind auf der ganzen Welt verbreitet. Drei völlig unterschiedliche Rezepte helfen Ihnen, neue Geschmäcker zu lernen und Würste in einem Teig zu machen.

Wurst Rezept in Flüssigkeit ohne Hefeteig, in Öl in einer Pfanne gebraten

Zutaten:

Vorbereitung

Falten Sie den Zucker, Honig, Mais in die Schüssel des Mixers, fügen Sie etwas Milch hinzu und mahlen Sie bis zur Homogenität. Das Ei mit der Milch vermischen und, ohne die Arbeit mit dem Schneebesen zu beenden, das zuvor gesiebte Mehl einführen. Nach dem Einfüllen des Olivenöls und der Mischung, die nach dem Auftragen des Mixers erhalten wurde, erneut gut vermischen. Der Teig sollte flüssig und gleichzeitig viskos sein. Fügen Sie bei Bedarf Milch hinzu. Soda wird gelöscht und in den Teig gegossen, nachdem es wieder gut gemischt ist.

Würstchen schälen den Film ab und rollen leicht in Mehl, damit der Teig besser klebt, jede Wurst muss auf einem langen Holzspieß aufgereiht werden. Pfanne mit hohen Perlen bei mittlerer Hitze nach dem Gießen von Öl, so dass der resultierende Rohling vollständig darin eintauchen könnte. Teig in ein hohes Glas gießen und die Wurst auf den Spieß tunken, damit der Teig besser klebt. Tauchen Sie 2-3 Teile 2-3 Minuten in das Öl und vergessen Sie nicht, es einmal mit zwei Gabeln umzudrehen. Spread solche Brustwarzen in der Prüfung sollte auf einem Teller, mit Papiertüchern, so gelegt werden, dass alle überschüssigen Fett in das Papier absorbiert.

Bratwürste im Blätterteig

Zutaten:

Vorbereitung

Da es sich um ein Fastfood-Gericht handelt, ist es keine Schande, Blätterteig im Laden zu kaufen, es ist perfekt für dieses Rezept. Bereiten Sie zuerst die Würste vor, sie müssen von der Folie gereinigt, gewaschen und notwendigerweise getrocknet werden.

Blätterteig auf einer vorgestreuten Mehloberfläche, die Dicke des Rollens hängt davon ab, wie viel es beim Braten aufgehen wird. Teig in 2-3 cm breite Streifen schneiden, dann mit einer Wurst spiralförmig leicht überlappen, so dass keine Risse entstehen.

Um ein solches Produkt herzustellen, ist die Fritteuse am besten geeignet, aber in Ermangelung davon können Sie eine Bratpfanne mit hohen Seiten verwenden, die Hauptsache ist, dass der Teig mit der Wurst vollständig gebraten werden kann. Nachdem Sie die Halbzeuge in das Glühöl gesenkt haben und auf die Bereitschaft warten, die Sie anhand der Farbe und Beschaffenheit des Teiges leicht feststellen können.

Bratwürste im Hefeteig

Zutaten:

Vorbereitung

Hefe bröckelt direkt in die Schüssel, Zucker hinzufügen, dann 100 Gramm warmes Wasser einfüllen und gut vermischen, das Wasser sollte nicht wärmer als 40 Grad sein, sonst stirbt die Hefe einfach und der Teig wird unwiederbringlich verdorben. Geben Sie nun nach und nach 1 Tasse gesiebtes Mehl hinzu und geben Sie das restliche warme Wasser hinzu, dann geben Sie den Teig in Wärme. Zu diesem Zeitpunkt die Würste kochen und abkühlen lassen, und wenn sich der Teig nähert, geben Sie das restliche Mehl hinein, vorsichtig mit einem Sieb, abwechselnd backen. Und danach fügen Sie 35 Gramm Pflanzenöl hinzu und mischen Sie die resultierende Masse, dann senden Sie es für weitere 20 Minuten in Hitze.

Nach dem zweiten Ansatz des Tests, nehmen Sie es heraus und tupfen Sie, nachdem Sie Ihre Hände mit Öl geschmiert haben, da dieser Teig sehr klebrig ist. Danach in 10 gleiche Teile teilen, aus ihnen kleine Pfannkuchen machen und die Würstchen einwickeln. Dann die Würstchen in den Teig auf das Brett geben, mit Mehl bestreut und auf den dritten Teigansatz warten, danach aber in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.