Jakobsmuscheln sind sehr nützliche Meeresfrüchte, die viel Jod enthalten. Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Salaten aus Jakobsmuscheln, die Ihren Tisch sicherlich schmücken und den Gästen gefallen werden.
Salat mit Jakobsmuscheln und Rucola
Zutaten:
- Jakobsmuscheln - 200 g;
- sonnengetrocknete Tomaten - 5 Stück;
- Rucola - 100 g;
- Bulgarische gelbe Paprika - 0,5 Stk .;
- Balsamico-Essig - 30 ml;
- Olivenöl - 40 ml;
- Butter - 20 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Jakobsmuscheln werden gewaschen, wir schneiden die Muskeln und trocknen sie. Tomaten zerkleinern mit Strohhalmen, der bulgarische Pfeffer wird verarbeitet und in Streifen geschnitten. Rukkola gewaschen und getrocknet.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Jakobsmuscheln darauf legen und 7-10 Minuten dünsten. Nun legen Sie das Gericht auf das Gericht, Tomaten und Paprika auf der Oberseite. Bereit Salat ist mit warmen Jakobsmuscheln, Salz, Pfeffer dekoriert, mit Olivenöl gewässert und mit Balsamico-Essig gewürzt.
Salat von Jakobsmuscheln auf Koreanisch
Zutaten:
- getrocknete Jakobsmuscheln - 50 g;
- Grüns - 1 Bund;
- fettes Schweinefleisch - 3 EL. Löffel;
- Brühe Würfel - 6 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Jakobsmuscheln werden 1,5 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, dann gewaschen und in kochendem Salzwasser für 10-15 Minuten gekocht. Dann werfen wir es in ein Sieb, wir tauchen es in ein Handtuch und hacken es fein. Schweinefett wird in einer Bratpfanne geschmolzen und in einer vorbereiteten Jakobsmuschel gebraten. Wir werfen das gebratene Fleisch auf ein Sieb, um das Fett loszuwerden, und mischen es dann mit dem verdünnten Bouillonwürfel.
Grüne Petersilie zerkleinern, in frittierter Form braten, dann in ein Sieb geben und mit der restlichen Brühe vermischen. Wir breiten die vorbereitete Jakobsmuschel in einer Salatschüssel aus, und von oben legen wir die gebratenen Grüns schön hin.
Salat von Jakobsmuscheln und Garnelen
Zutaten:
- Jakobsmuscheln Meer - 80 g;
- Tigergarnelen - 80 g;
- Olivenöl - 20 ml;
- Balsamico-Essig - 5 ml;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Thymian - 1 g;
- Käse - 100 g;
- Kirschtomaten - 4 Stück;
- Orangensauce - 20 ml;
- Ruccola Salat - 20 g.
Vorbereitung
Das Rezept für diesen Salat mit Jakobsmuscheln ist sehr einfach, schnell zuzubereiten und schmackhaft. So werden Jakobsmuscheln und geschälte Tigergarnelen in Olivenöl gebraten. Am Ende des Bratens fügen wir Knoblauch und frischen Thymian zu den Meeresfrüchten hinzu. Salat "Rukola" graben wir mit unseren Händen aus und tanken mit Öl und Balsamico-Essig. Nun legen Sie die Jakobsmuscheln und die Garnele in die Mitte des Tellers, von oben legen Sie frische Salatblätter und Käse, gewürfelt. Wir dekorieren den fertigen Salat mit Orangensauce und Kirschtomaten.