Wenn die Rinderzunge richtig zubereitet wird, verwandelt sie sich von einem harten Stück Fleisch in zarte und köstliche Scheiben, aus denen man Snacks und Salate herstellen kann. Wie man die Zunge richtig vorbereitet, wussten wir bereits, also ist es jetzt Zeit, die Rezepte für Salate mit Pilzen auf seiner Grundlage zu analysieren.
Salat mit Huhn, Zunge und Pilzen
Zutaten:
- gekochte Zunge - 150 g;
- Hühnerfilet - 100 g;
- eingelegte Gurken - 1 Stück;
- Champignons - 4-5 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in Salzwasser kochen und in Streifen schneiden. Die Sprache wird auf die gleiche Weise gereinigt und geschnitten. Eier sind hart gekocht und zerkleinert. Gurken reiben auf einer großen Reibe oder fein manuell geschnitten. Pilze in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Nach Belieben, zusammen mit den Pilzen, ist es möglich, Zwiebelringe zu retten. Alle Zutaten werden in eine Salatschüssel gegeben, mit Mayonnaise gewürzt und gemischt. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren ca. eine Stunde im Kühlschrank stehen.
Salat mit Zunge, Pilzen und Gurken
Zutaten:
- gekochte Zunge - 250 g;
- marinierte Pilze - 120 g;
- Gurke (frisch) - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Der Salat wird buchstäblich in 5 Minuten gekocht, wenn Sie eine gekochte Zunge haben. Wir schneiden die Zunge selbst mit Strohhalmen, genauso wie wir die Gurke zerquetschen. Pilze in Würfel schneiden und den Apfel auf einer großen Reibe reiben. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise würzen. Salat kann sofort am Tisch serviert werden oder im Kühlschrank für 20-30 Minuten vorgekühlt werden.
Schichtsalat mit Zunge und Pilzen
Zutaten:
- gekochte Zunge - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Eier - 3 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Champignons werden in Scheiben geschnitten und zusammen mit dünnen Zwiebeln in Butter gebraten. Sobald die Pilze goldig sind und die Zwiebel weich ist, schieben wir den Passanten auf den Teller und lassen ihn abkühlen. In der Zwischenzeit 2 kleine Kartoffeln und 3 hart gekochte Eier kochen. Die Knollen und Eier mahlen, in Würfel schneiden. Gekochte Zunge wird in Streifen geschnitten. Auf einem Teller zum Servieren legen wir den Salat hin: Kartoffeln, Pilze, Zunge, Eier. Jede Schicht ist mit Mayonnaise geschmiert. Vor dem Servieren sollte ein Salat mit Zunge und gebratenen Champignons für mindestens eine halbe Stunde mit Mayonnaise eingelegt werden.
Salat mit Zunge und eingelegten Pilzen
Zutaten:
- gekochte Zunge - 150 g;
- eingelegte Honigpilze - 100 g;
- Schinken - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Dosenmais - 1/4 Glas;
- Schnittlauch;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Gekochte Zunge und Schinken schneiden Strohhalme. Getrocknete Pilze mit kaltem Wasser. Eier sind hart gekocht und zerkleinert. Man kann sagen, dass der Salat fertig ist, es bleibt nur, die vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel zu legen und mit Mayonnaise zu würzen. Wir dekorieren das Gericht mit grünen Zwiebeln. Ein interessanter und einfach zuzubereitender Salat wird von allen genossen, sowohl an einem festlichen als auch an einem ungezwungenen Tisch.
Salat mit Zunge und Pilzen
Zutaten:
- gekochte Zunge - 200 g;
- Olivenöl;
- Champignons - 150 g;
- Austernpilze - 150 g;
- Shiitake - 100 g;
- Tomaten - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zwiebel - 30 g;
- Rucola - 50 g;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Beginnen wir mit den Pilzen: Shiitake kochen Salzwasser für 2-3 Minuten, danach schneiden wir es zusammen mit Austernpilzen und Champignons. Pilzmischung in Olivenöl mit Salz und Pfeffer braten. Eier kochen hart gekocht und zerkleinert. Gesalzene Gurken schneiden in Kreise, Zwiebeln - dünne Ringe und Tomaten - Würfel. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten und kleiden Sie sie mit Mayonnaise. Wir legen einen kulinarischen Ring auf die Servierplatte, legen eine Portion Salat darauf und dekorieren ihn mit einer Rutsche aus frischem Rucola.