Die Zubereitung von Jakobsmuscheln erfordert viel weniger Aufwand und Zeit als die meisten Besitzer annehmen. Darüber hinaus wird dieses Produkt vom Körper leicht aufgenommen, enthält viel Jod, Protein und Mineralien und ist perfekt für jeden, der seiner Figur folgt oder einen gesunden Lebensstil führt. Und die Zubereitung von Gerichten aus der Jakobsmuschel, deren Rezepte im Folgenden vorgestellt werden, ist ein Vergnügen.
Jakobsmuschel - Rezept für 20 Minuten
Zutaten:
- Jakobsmuscheln - 250 g;
- Sellerie gehackt - ½ st .;
- grüne Erbsen - ½ Jahrhundert;
- Brühe Huhn - 1 Stück;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Maisstärke - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 1 EL. Löffel;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- getrockneter Paprika - 5 g.
Vorbereitung
Zu Beginn ist es notwendig, die Jakobsmuscheln in zwei gleiche Teile und die Zwiebel zu den Halbringen zu schneiden.
Als nächstes müssen Sie die Bratpfanne mit Butter erhitzen und warten, bis es heiß ist, dann Jakobsmuscheln, Zwiebeln, Sellerie, Erbsen und braten die Zutaten bei starker Hitze für 2-3 Minuten.
Danach ist es notwendig, die Hitze zu reduzieren, in die Pfanne Sojasauce, Brühe, Gewürze, mischen Sie die Schüssel gründlich und bedecken Sie es mit einem Deckel. Unter dem geschlossenen Deckel sollte die Schale für 5 Minuten gekocht werden, dann die vorher mit Wasser gemischte Stärke zugeben und die Mischung bis zur Dicke kochen (5-6 Minuten).
Die entstandenen Jakobsmuscheln mit Nudeln oder gekochtem Reis servieren.
Gebratene Jakobsmuscheln - Rezept mit Teig
Zutaten:
- Jakobsmuscheln - 500 g;
- Zitrone - ½ Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Mehl - ½ st .;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 150 ml;
- Petersilie - 20 g;
- Pfeffer, Paprika, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst das Fleisch der Jakobsmuscheln marinieren, dazu müssen sie gewaschen und getrocknet, in große Stücke geschnitten und in eine tiefe Schüssel mit Öl, Zitronensaft, gehackter Petersilie und Gewürzen gelegt werden. Es ist notwendig, Jakobsmuscheln 20 Minuten zum Einweichen zu geben und sie für diese Zeit im Kühlschrank zu entfernen.
Während die Jakobsmuscheln marinieren, kann man den Teig zum Braten kochen, dazu in die Schüssel die Milch gießen, dazu Mehl, Ei, eine Prise Salz und die Flüssigkeit für einen gleichmäßigen Teig kneten.
Mariniertes Jakobsmuschelfleisch sollte in den Teig getaucht und dann in einer Pfanne oder Fritteuse zum heißen Öl gegeben werden. Fry die Jakobsmuscheln sollten 5-7 Minuten, dann legte sie auf eine Serviette und lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen lassen.
Jakobsmuschelfilet - Rezept auf Chinesisch
Jakobsmuscheln und Rezepte für ihre Zubereitung unterscheiden sich oft nur durch einen geringen Unterschied in der Zusammenstellung der Zutaten. Im Folgenden bieten wir ein Rezept für Jakobsmuscheln an, das von chinesischen Köchen ausgeliehen wurde. Der ungewöhnliche Geschmack dieses Gerichts wird dazu beitragen, nicht nur Gäste, sondern auch ihre Lieben zu überraschen.
Zutaten:
- Jakobsmuscheln - 10 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Frischer Ingwer - 30 g;
- Balsamico-Essig - 4 EL. Löffel;
- Roccola-Salat - 1 Bund;
- Koriander - 1 Bund;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Trotz seiner chinesischen Herkunft wird dieses Gericht ohne Verwendung von Sojasauce zubereitet, aber sein Platz wird erfolgreich von Balsamico-Essig eingenommen.
Zuerst müssen Sie Gemüse und Gewürze vorbereiten, nämlich - den Knoblauch fein hacken, Ingwer und Koriander schneiden und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fein gehackter Knoblauch und Ingwer müssen für eine Minute in Öl gebraten werden und dann zu den vorgewaschenen Jakobsmuscheln geben.
Jakobsmuscheln sollten auf jeder Seite 2 Minuten lang gebraten werden, dann mit Essig und Koriander und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch der Jakobsmuschel einen karamellfarbenen Farbton annimmt.
Servieren Sie fertige Jakobsmuscheln mit Rucola oder einem anderen Salat.
Die Jakobsmuscheln schmecken gut in einer warmen Salat- oder Meeresfrüchtesuppe. Versuchen Sie unbedingt, zu kochen.