Kulesch oder auf andere Weise, Hirsebrei mit Zwiebeln und Grieben ist eine reichhaltige, reichhaltige Suppe, die von den Kosaken auf dem Feld zubereitet wird. Um einen echten Kosaken Kulesch zu Hause richtig zu kochen, werden zwei wichtige Bestandteile benötigt - Fett und Hirse. Um die Suppe zu verdicken, werden in der Regel Kartoffeln, Gemüse, Pilze eingelegt. Lassen Sie uns mit Ihnen einige Rezepte für das Kochen kulesh zu Hause betrachten, und wir werden unsere Verwandten mit einem köstlichen und herzlichen Essen erfreuen!
Suppe Kulesh - Rezept
Zutaten:
- Schweinefleisch - 200 g;
- Hirse-Kruppe - 100 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack;
- Grüns - für die Dekoration;
- Schmalz - zum Braten.
Vorbereitung
Wie koche ich einen echten Kulesch? Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten werden gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. In kochendem Fleischbrühe, legen Sie die Kartoffeln und kochen Sie es bei schwacher Hitze für 3 Minuten. Dann gießen wir den gespülten pyshenku aus, bedecken mit dem Deckel und kochen für 5 Minuten. Diesmal Möhren mit Karotten und Zwiebeln anbraten, vorsichtig in die Suppe geben, salzen, pfeffern und nach Geschmack kochen. Vor dem Servieren dekorieren wir das Gericht mit frischen Kräutern.
Kulesh im multivark
Zutaten:
- Schweinefleisch - 200 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Weizengrütze - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz, Gewürze, Lorbeerblätter - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wie kulesh kochen? Zu Beginn haben wir das "Bake" -Programm für 60 Minuten auf dem Multivark platziert. In die Schüssel Öl gießen und gründlich erhitzen. Dann schälen wir die geschälten Zwiebeln, spülen und mahlen sie. Wir verschieben es in ein beheiztes Multivark und braten es.
Diesmal reinigen wir Karotten, minen und fein reiben. Zu den Zwiebeln geben, umrühren und 5 Minuten kochen lassen.
Fleisch wird verarbeitet und in kleine Stücke geschnitten. Fügen Sie zum Rösten die Multibar mit einem Deckel zu
Kartoffeln werden gereinigt und in Streifen geschnitten. Die Hirse wird mehrmals unter kaltem Wasser gewaschen und sortiert. Nach dem Ende von "Baking" stellen wir den "Quenching" Modus ein. Wir legen pishenku in eine Schüssel, schneiden Kartoffeln, Salz nach Geschmack, fügen Lorbeerblatt und Gewürze hinzu. Füllen Sie das ganze kochend heiße Wasser, decken Sie mit einem Deckel ab und kochen Sie Suppe kulesh im multivark ungefähr 1 Stunde. Fertiggericht wird auf Teller gegossen und auf den Tisch serviert!
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