Milchsuppe ist eine Suppe, in der Milch (oder mit Wasser verdünnte Milch) als flüssige Grundlage anstelle von Wasser verwendet wird. Traditionen zur Herstellung von Milchsuppen bestehen in vielen Ländern in verschiedenen Ländern. Milchsuppen können mit verschiedenen Getreidearten (Hirse, Graupen, Reis, Grieß, Buchweizen, Hafer usw.) oder Nudeln (Fadennudeln, Nudeln) zubereitet werden. Milchsuppe kann Karotten, Kartoffeln, Rüben, Kürbis, verschiedene Arten von Kohl und anderes Gemüse enthalten. Es gibt interessante Rezepte für Milchsuppe mit Pilzen, Sago, Bohnen, Erbsen und anderen Hülsenfrüchten. Milchsuppen können mit Früchten und Zucker oder Honig zubereitet werden. Manchmal in der Milchsuppe fügen Sie natürliche Sahne oder Butter hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Zubereitung von Milchsuppen
Wie koche ich Milchsuppe? Auch so, dass es angenehm zum Haus war? Normalerweise werden zuerst alle Zutaten in Dampf oder Wasser gekocht und dann in einen Topf mit kochender Milch gegeben, kurz gekocht und dann die Suppe mit Gemüse, Knoblauch, verschiedenen trockenen Gewürzen und Salz abschmecken und auf den Tisch geben. Traditionell werden Milchsuppen mit einer Vielzahl von Sandwiches serviert. Zubereitung von Milchsuppe - es ist nicht zu kompliziert, aber nicht sehr einfach. Um das Verbrennen von Milch zu verhindern, werden solche Suppen bei geringer Hitze gekocht. Milch wird in eine feuchte Pfanne oder in eine Pfanne mit etwas Wasser gegossen.
Gemüse Milchsuppe
Zutaten:
- 1 Liter Milch + 400 ml Wasser
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln
- 200-300 g Blumenkohl
- 1-2 Karotten
- 150 g grüne Erbsen
- etwas natürliche Butter
- Salz
- Trockene Gewürze und Kräuter können nach Geschmack hinzugefügt werden.
Vorbereitung:
Zuerst schneiden Sie die kleinen Karotten gereinigt Karotten und speichern Sie es bei der Hälfte der Norm des Öls. Wir schneiden die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel und teilen den Blumenkohl in einzelne Blütenstände. Kochen Sie die Milch bei schwacher Hitze und entfernen Sie den Schaum. In einer anderen Kapazität kochen Sie das Wasser, addieren Sie Kartoffeln und Kohl, und nach kochendem Passerkarotten, und kochen Sie mit einem schwachen Kochen, bis halb gekocht, dann gießen Sie heiße Milch und bringen Sie zur Vorbereitung. Gegen Ende des Prozesses fügen wir grüne Erbsen hinzu, lassen Sie uns ein paar Minuten kochen, schalten Sie das Feuer aus, und decken Sie den Deckel, lassen Sie die Minuten für 15. Wenn Sie servieren, ein Stück Butter, zerkleinertes Gemüse und Knoblauch in jeden Teller.
Kartoffel-Milch-Suppe
Milchsuppe mit Kartoffeln ist ideal für Kinder und Diätfutter.
Zutaten:
- 300 ml Wasser
- 500 ml Milch
- 2-4 mittelgroße Kartoffeln
- natürliche Butter oder Sahne
- Salz.
Vorbereitung:
Die in kaltem Wasser eingeweichten Kartoffeln 20 Minuten schälen, abspülen und auf der Reibe reiben (Sie können einen Häcksler oder Mähdrescher verwenden). Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie die Kartoffeln hinzu, kochen Sie bis fast fertig und gießen Sie die Milch. Aufkochen, fertig kochen, leicht zufügen und Öl dazugeben. Sie können selbstgemachte Cracker in jeden Teller geben und sogar mit geriebenem Käse bestreuen - es schmeckt besser.
Milchsuppe mit Nudeln
Milchsuppennudelsuppe ist eines der berühmtesten und beliebtesten Gerichte. Es braucht Milch, hochwertige Pasta, natürliche Butter oder Sahne, Salz. Die Nudeln oder Fadennudeln (al dente) kochen und in ein Sieb legen. Gießen Sie die Milch in einen nassen Topf, bringen Sie es zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und fügen Sie die Fadennudeln, Salz und kochen für 2-3 Minuten. In jede Platte ein Stück Butter geben oder Sahne hinzufügen. Sie können Gewürze hinzufügen - es schmeckt besser.
Ungewöhnliche Milchsuppen
Milchsuppe mit Knödeln ist eine nicht-triviale Lösung. Für Knödel braucht man 1 Ei, 150 Gramm Mehl, etwas Milch. Daraus kneten wir einen weichen, flüssigen, zarten Teig. Gießen Sie die Milch in eine feuchte Pfanne, fügen Sie etwas Vanille und Zimt hinzu, bringen Sie sie zum Kochen. Wir nehmen den Teig mit einem nassen Löffel und lassen ihn in einer Pfanne in den Topf fallen, wo Milch kocht (jedes Mal, wenn Sie den Löffel mit Wasser befeuchten müssen). Knödel kommen - kochen Sie sie Minuten 4. Fügen Sie Butter oder Sahne zu jedem Teller hinzu.