Ein Huhn oder Ente in Kombination mit Pflaumen wurde gekocht, wenn nicht alle, dann sicherlich viele von uns, wenn dieses traditionelle Rezept bereits aufgehört hat, Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder zu überraschen, dann bereiten Sie einen Truthahn mit Pflaumen, nach dem Rezept aus unserem Artikel.
Truthahn mit Pflaumen und Äpfeln im Ofen
Zutaten:
- Truthahn - 1 Karkasse;
- geräucherte Pflaumen - 1 Stück;
- Äpfel sauer - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück
Für die Glasur:
- Zuckersirup - 2 Stück;
- brauner Zucker - 1/3;
- Apfelsaft - 1 Stück;
- Cranberrysaft - 1 Stück;
- 1 Mandarinenschale;
- 1 Mandarinensaft;
- Pflanzenöl - 1/4 EL.
Vorbereitung
Alle Zutaten für die Glasur werden in den Topf gegeben und unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht. Sobald der Sirup anfängt sich zu verdicken und eine braune Tönung zu bekommen, kann die Bratpfanne vom Herd genommen werden.
Wir legen den Truthahn auf ein Backblech und stopfen ihn mit großen geschnittenen Äpfeln, gemischt mit Zwiebeln und Pflaumen . Wir legen den ausgestopften Kadaver auf ein Backblech und decken ihn mit einem Küchenpinsel mit Glasur ab.
Wir kochen den Vogel bei 165 Grad für 1 Stunde für 2 kg Geflügel. Einmal alle 30 Minuten nehmen wir den Truthahn und bedecken ihn von allen Seiten mit Glasur.
Truthahn, gedünstet mit Pflaumen in einem multivariaten
Zutaten:
- Putenfleisch - 1 kg;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Pflaumen geräuchert - 300 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Wir schneiden die Zwiebeln mit Ringen und gehen im Modus "Backen" in Transparenz über. Auf die Zwiebel legen Stücke von Putenfleisch und Pflaumen, bestreuen Sie alle Salz und Pfeffer. Wir kochen das Gericht im "Quenching" -Modus für 1 Stunde. Ein Fertigtruthahn kann separat oder als Hauptgericht zu einer Beilage aus Nudeln oder Salzkartoffeln serviert werden .
Roll der Türkei mit Pflaumen
Zutaten:
- Putenfilet - 1,5 kg;
- getrocknete Pflaumen - 1 Handvoll;
- Salbei - 10 Blätter;
- Schinken "Prosciutto" - 3 Scheiben;
- Salz, Pfeffer;
- Pinienkerne - 1 Handvoll;
- Olivenöl.
Vorbereitung
Putenfilet wird nach Art von Büchern geschnitten und geöffnet. Wir legen das Filet auf ein Blatt Lebensmittelfolie und vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen. In die Mitte hacken Scheiben Schinken, frische Salbeiblätter, mit Olivenöl, Nüssen und Pflaumen gegossen. Die Füllung wird ebenfalls mit Salz und Pfeffer bestreut. Mit Hilfe einer Folie das Putenfilet mit Pflaumen zu einer Rolle wenden, eventuell mit einem Küchengarn oder einem einfachen Faden befestigen.
Wir backen eine Rolle bei 180 Grad für 1 Stunde und 15 Minuten, lassen dann 20 Minuten abkühlen und schneiden sie in kleine Stücke.