Das Abendessen ist eine wichtige Mahlzeit, aber es sollte nicht überladen und zu kalorienreich sein. Von Sandwiches mit Speck, Bratkartoffeln mit Fleisch, Pelmeni und anderen "Freuden" ist es besser abzulehnen, aber ein Fisch, zum Beispiel Kabeljau, mit Gemüse gebacken, ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Dieser Fisch ist fettarm, aber reich an Phosphor und Omega-3-Säuren, also kaufen wir Kabeljau und fahren fort.
Wenn Sie es eilig haben
Von der Arbeit kommst du meist so müde, dass es keine Zeit, keine Energie für kulinarische Genüsse und ein langes Stehen am Teller gibt. Wir machen es ganz einfach: Bereiten Sie die Dorschfilets zu: Der Fisch, der im Ofen mit Gemüse gebacken wird, wird innerhalb einer halben Stunde fertig sein.
Zutaten:
- Kabeljaufilets (ohne Haut, Knochen, Innereien) - 4 Stück;
- Tomaten reif nicht wässrig - 6-8 Stück;
- natives Olivenöl extra - 50 ml;
- Zucchini jung klein oder Zucchini - 1 Stck .;
- Salz - 1 Prise;
- Basilikum oder andere Kräuter - 2-3 Zweige;
- frisch gemahlener Pfeffer in einer Mühle - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept für gebackenen Kabeljau mit Gemüse ist ziemlich einfach. Die Form des Öls schmieren, die in Scheiben geschnittenen Tomaten stapeln, mit Pfeffer bestreuen, darauf legen wir einen Fisch, der mit einem Papiertuch gewaschen und getrocknet wird. Solim. Auf den Kabeljau verteilen Sie die Zucchinakreise (sehr dünn geschnitten), fügen Sie Salz hinzu und senden Sie es für eine halbe Stunde in den erhitzten Ofen. Fügen Sie Grüns und irgendeine Soße Ihren Wünschen hinzu.
Wenn Sie nicht hetzen
Wenn es Zeit und den Wunsch gibt, etwas Ungewöhnliches zu kochen, eine ausgezeichnete Option, zum Beispiel für das Mittagessen am Sonntag - Kabeljau, gefüllt mit Gemüse, gebacken im Ofen.
Zutaten:
- frisch gefrorener Fisch, vorzugsweise ganze - 1,5-2 kg;
- Karotten groß orange - 1 Stück;
- Zwiebel braune Zwiebel - 2 Stück;
- Tomaten reif, nicht wässrig rot - 2 Stück;
- Zucchini junger oder saisonaler Kürbis - 70 g;
- ungereinigtes Öl aus Sonnenblumen geruchlos - 40 ml;
- Zitrone - ¼ Stück;
- Salz, weiß frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gefüllter Kabeljau, mit Gemüse gebacken, wird in Folie gegart. Aus dem etwa doppelt so langen Blatt wie der Fisch bilden wir das Substrat, falten es in zwei Hälften und biegen die Kanten (es sollte wie ein Boot aussehen). Wir reinigen Karotten, Zucchini oder Kürbis, Zwiebeln. Wir zerkleinern kleine Würfel und schneiden Tomaten. Auf Pflanzenöl, erhitzt auf einen leichten Dunst, braten Sie das Gemüse fast bis zum Kochen. Wir putzen und fressen den Fisch. Im Bauch legen wir Gemüse, wir legen den Fisch in Folie, das übrige Gemüse wird von oben verteilt. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten mit einer durchschnittlichen Aufwärmphase. Servieren, mit Zitronensaft bestreuen. Optisch Kabeljau mit Gemüse, gebacken im Ofen, wird mit trockenem Weißwein oder Bier und Gemüsesalaten kommen.