Wir alle kennen solche Gerichte wie Pelmeni und Pfannkuchen mit Fleisch, aber wenn man von Knödeln mit Fleisch hört, sind manche überrascht und verstehen nicht was anderes als die Form, sie unterscheiden sich von den Knödeln. Der Hauptunterschied besteht also darin, dass Knödel in Knödel eingelegt werden und nicht roh wie in Knödeln. Daraus und dem Geschmack der zubereiteten Gerichte ergibt sich ganz anders.
Wenn Sie also Ihre Gäste oder Familienmitglieder mit einer ungewöhnlichen, aber schmackhaften und herzhaften Mahlzeit verwöhnen möchten, werden wir Ihnen erzählen, wie man Knödel mit Fleisch zubereitet.
Vareniki mit Fleisch - Rezept
Beginnen wir mit dem einfachsten klassischen Rezept für Knödel mit Fleisch, für das wir nur Teig und gekochtes Fleisch brauchen.
Zutaten:
Für die Füllung:
- Rinderbrust - 600 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl;
- Salz, Pfeffer.
Für den Test:
- Mehl - 500 g;
- Pflanzenöl - 4-5 EL. Löffel;
- Wasser - wie viel wird Mehl nehmen?
- Salz.
Vorbereitung
Um den Teig vorzubereiten, musst du das Mehl sieben, ein Loch darin machen, Öl hinzufügen, Salz und Wasser hinzufügen, damit du den Teig kneten kannst. Den Teig für 5 Minuten rühren und in Folie gewickelt 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Fleisch kochen und durch einen Fleischwolf drehen, Zwiebel hacken und braten, Fleisch mit Zwiebeln vermischen. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, mischen ihn etwas weiter, rollen ihn aus und schneiden die Tassen mit einer Form oder einem Glas aus. Wir machen vareniki und kochen sie, ca. 3-5 Minuten.
Vareniki mit Fleisch und Kohl
Wenn Sie klassische vareniki mit Kohl mögen, dann können Sie zwei verschiedene Füllungen in einem kombinieren und vareniki mit Kohl und Fleisch kochen.
Zutaten:
Für die Füllung:
- Hackfleisch - 300 g;
- frischer Kohl - 600 g;
- Zwiebeln - 1 Stück
Für den Test:
- Mehl - 500 g;
- Pflanzenöl - 4-5 EL. Löffel;
- Wasser - wie viel wird Mehl nehmen?
- Salz.
Vorbereitung
Teig wie im vorherigen Rezept. Kohl und Zwiebeln werden in einem Fleischwolf gemahlen, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermischt. Vareniki füllen und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten kochen. Sie können mit Sauerrahm oder Zwiebel Braten essen.
Vareniki mit Fleisch und Kartoffeln
Fast genauso wie vareniki mit Fleisch und Kohl, können Sie sie mit Fleisch und Kartoffeln kochen. Nur für die Füllung braucht man 500 g Fleisch, eine Zwiebel und 1-2 Tassen Kartoffelpüree. Zwiebeln und Fleisch müssen geschnitten und gebraten und dann mit Kartoffelpüree gemischt werden. Alles andere ist wie im vorherigen Rezept erledigt.