Kapelan im Ofen - die köstlichsten Rezepte eines günstigen Gerichts

Der Lodde im Ofen ist ein preisgünstiges und einfaches Kochgericht, das zusammen mit einer Beilage zum Abendessen oder zum Abendessen serviert werden kann, oder den Snack mit einem Glas Bier ergänzen. Diese kulinarischen Kompositionen enthalten neben dem ausgezeichneten Geschmack viele wohltuende Eigenschaften, die sich wohltuend auf den Körper auswirken.

Wie man Lodde im Ofen kocht?

Capelin im Ofen - Rezepte in der Regel einfach, aber die Einhaltung der etablierten Technologie, die entscheidend für den Erhalt der richtigen und schmackhaften Ergebnis ist erforderlich.

  1. Wenn Sie ganze Fische kochen, wird einfach von überschüssiger Feuchtigkeit gespült und getrocknet.
  2. Wenn gewünscht, werden die Kadaver immer noch gereinigt, wobei die Eingeweide und der schwarze Film im Inneren des Bauches und idealerweise auch von den Köpfen befreit sind.
  3. Beim Verzieren von Lodde wird Fisch in seiner ursprünglichen Form verwendet, gewürzt und gepfeffert oder in einfachen oder komplexeren Marinadenmischungen vormariniert.
  4. Backformen in der Form, auf einem offenen Backblech oder in Folie.

Kapelan im Ofen - Rezept ohne Öl

Hoher Gehalt an subkutanem Fett ermöglicht die Vorbereitung von Lodde ohne Öl. Das resultierende Gericht wird mit einem ausgezeichneten Geschmack zufriedenstellen und wird die Figur nicht verletzen. Damit der Fisch während der Wärmebehandlung nicht am Backblech kleben bleibt, wird er mit einem Silikon-Teppich, Pergament oder einer Antihaftbeschichtung ausgekleidet.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fisch panirovat in einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer zubereitet, auf einem Backblech verteilt.
  2. Schicke das Gericht in den auf 200 Grad erhitzten Ofen, der sich auf dem mittleren Regal befindet.
  3. Nach 20 Minuten ist Lodde in einem Ofen ohne Öl bereit.

Kapelan im Teig

Wenn Sie nicht mögen, dass während der Hitzebehandlung der Lodde im Ofen ein starkes Aroma ausstrahlt, bereiten Sie es nach dem folgenden Rezept vor und der unangenehme Moment wird zurückbleiben. Fisch wird in einer Mischung auf Zitronensaft vormariniert und dann im Teig gebacken, wodurch der unerwünschte Duft auf ein Minimum reduziert wird.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Der zubereitete Fisch wird mit Zitronensaft bestreut, gesalzen, mit Koriander-Pfeffer-Mischung gewürzt und 20 Minuten gehen gelassen.
  2. Dip Fisch in Mehl, dann in geschlagenen Eiern, in Paniermehl paniert und auf ein Backblech auf Pergament oder Silikon Teppich gelegt.
  3. Nach 20 Minuten Backen bei 200 Grad Capelin in Teig im Ofen bereit sein.

Haussprotten aus Kapelan

Sprotten aus Lodde im Ofen sind nicht schlechter als Ladenanaloga, aber völlig frei von allen schädlichen Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen. Bereiten Sie einen Snack einfach zu, und wenn die Empfehlungen erfüllt sind, wird auch ein Anfänger in der Küche in der Lage sein, die Aufgabe zu bewältigen. Nach dem Abkühlen wird Sie ein köstlicher Fisch mit erstaunlichen Geschmackseigenschaften begeistern.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Gebraut sehr starken Tee, mit einem Glas abgekochtem Wasser mindestens 3 Teelöffel Teeblätter.
  2. Pflanzenöl ohne Geruch hinzufügen, salzen, die resultierende Mischung in einen sautierten geschälten Fisch gießen.
  3. Fügen Sie oben eine Erbse von Pfeffer und Lorbeer hinzu, stehen Sie ohne einen Deckel auf dem Ofen bei niedriger Hitze für 20 Minuten, dann für 2 Stunden setzen Sie in einen auf 170 Grad geheizten Ofen.

Kapelan mit Kartoffeln im Ofen

Als nächstes lernst du, wie man Lodden mit Kartoffeln im Ofen zubereitet. Das Ergebnis wird eine köstliche kulinarische Komposition sein, die keine Beilage benötigt. Sie können Mahlzeiten zum Abendessen oder zum Abendessen servieren. Ein besonderer Charme wird Tomaten hinzufügen, die vor dem Backen in Kreise geschnitten und von oben auf Fisch und Kartoffeln gelegt werden sollten .

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fisch wird vorbereitet, die Köpfe und Eingeweide loswerden, Salz, Pfeffer, mit Zitronensaft bestreuen, mischen und 30 Minuten gehen lassen.
  2. Die Kartoffeln schälen, in dünne Kreise schneiden, mit Gewürzen und Mayonnaise würzen, vermischen.
  3. Stuff in Form von Schichten von Kartoffeln, gehackten Zwiebeln und Fisch, promazyvaya jedes Öl.
  4. Auf die Tomatenschicht geben, etwa 1/3 Tasse Wasser gießen, die Mayonnaise mit Mayonnaise bestreichen, den Behälter mit Folie oder Deckel bedecken und in einen erhitzten Ofen geben.
  5. Nach 50 Minuten wird Kapelan mit Kartoffeln im Ofen fertig sein.

Kapelan in Folie im Ofen

Nicht weniger köstlich ist Lodde mit Gemüse im Ofen , wenn Sie es in Folie auf dem folgenden Rezept kochen. Besondere Würze erhalten die frischen Fenchel- und Frühlingszwiebelfedern, die dem Fisch beim Beizen oder vor der Hitzebehandlung zugesetzt werden können. Die innere Oberfläche der Folie muss mit Öl geschmiert werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fisch zubereitet 20 Minuten mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mariniert
  2. Das Produkt auf ein Kissen aus Karotten und Zwiebeln stapeln, das sich auf den mit Grünzeug aromatisierten Folienabschnitten befindet, und verschlossenen Windungen.
  3. Nach 30 Minuten Backen bei 200 Grad Capelin in Folie im Ofen wird fertig sein.

Wie man Kapelan in einem Ofen mit einer Kruste backt?

Um einen Kapelan im Ofen knusprig zu bekommen, müssen Sie den Fisch nach der Zubereitung unbedingt gründlich trocknen, so dass an der Oberfläche kein Tropfen Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. Das Produkt kann mit einer trivialen Mischung aus Salz und Pfeffer gewürzt oder, falls gewünscht, mit anderen würzigen Zusätzen aromatisiert werden. Sie können direkt in das Mehl zum Panieren des Fisches gemischt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fisch panirovat in Mehl zubereitet, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen gewürzt, legen Sie ein Backblech in einer Schicht in einem Abstand von einander.
  2. Schicke die Schüssel an ein beheiztes Gerät bis zu 200 Grad.
  3. Nach 20 Minuten ist der Lodde im Ofen bereit.

Kapelan in saurer Sahne mit Zwiebel im Ofen

Überraschend üppig ist der Lodde in saurer Sahne im Ofen mit Zwiebeln. Der Kaloriengehalt der Schale hängt vom Fettgehalt des fermentierten Milchproduktes ab. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung des Nahrungsmittels durch Zugabe von gehackten Tomaten oder anderem Gemüse zur Auswahl und Würze Zutaten mit Gewürzen Ihrer Wahl oder frischen Kräutern erweitert werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Vorbereiteter und aromatisierter Lodde wird zwischen zwei in Ringe oder Ringe geschnittenen Zwiebeln gelegt und großzügig mit saurer Sahne an der Oberfläche gefettet.
  2. Ziehen Sie den Behälter mit Folie fest und senden Sie ihn an das beheizte Gerät.
  3. Nach 40 Minuten Backen bei 180 Grad wird leckerer Kapelan im Ofen fertig sein.

Kapelan mit Ei im Ofen

Eine andere originelle Art, einen Fisch zu dekorieren, ist Lodde, die im Ofen mit einem Ei gebacken wird. Um das Rezept umzusetzen, ist es vorzuziehen, ausschließlich gereinigten Fisch zu verwenden, damit das Vorhandensein von Innereien und Köpfen das schmackhafte und nahrhafte Essen nicht überschattet. Es ist sehr schmackhaft, ein Gericht mit frischem Gemüse oder Gurken zu servieren.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In geölter Form, in Gewürzen vormarinierte Fische und mit geschlagenen und aromatisierten Eiern übergießen.
  2. Stellen Sie den Behälter in den Ofen und backen Sie bei 180 Grad für 30 Minuten.

Kuchen mit Kapelan und Zwiebel

Köstlich, duftend und nahrhaft ist ein Kuchen mit Lodde . Fisch kann roh verwendet werden, ergänzt mit geretteten Zwiebeln. In diesem Fall müssen die Tierkörper von Knochen und Köpfen befreit werden und die sauberen Filets voneinander trennen. Wenn Sie sich nicht mit der Zubereitung einer solchen Füllung beschäftigen wollen, können Sie den Fisch auf einem Backblech backen, bis er fertig ist, und ihn dann als Füllung verwenden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie eine Fischfüllung zu, trennen Sie das Filet oder kochen Sie Lodde mit Zwiebel im Ofen.
  2. Von den ersten fünf Komponenten den Teig kneten, die Mischung nach Geschmack salzen und eine Stunde in der Hitze zum Proofieren stehen lassen.
  3. Aus dem Teig und der Füllung den geschlossenen Kuchen füllen, das Produkt an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen und bei 200 Grad 300 Minuten backen.