Rezepte für das Kochen von Fleischeintopf, dieses köstliche und nahrhafte Gericht, eine große Vielfalt. Es wird durch das Löschen von Fleisch unter Zugabe von frischem oder gefrorenem Gemüse, sowie Gewürzen und Gewürzen zubereitet. Sie servieren es als eigenständiges Gericht, aber sein Geschmack ist angenehm, sowohl heiß als auch kalt.
Um das Gericht reich und aromatisch zu machen, können Sie einen Fleischeintopf in Töpfen im Ofen zubereiten.
Wie man einen Fleischeintopf zubereitet, werden wir im Folgenden in unseren Rezepten ausführlich beschreiben.
Rezept für Fleischeintopf mit Gemüse
Zutaten:
- Kalbsfleisch - 600 g;
- große Zwiebeln - 1 Stck .;
- Paprika - 2 Stück.
- Aubergine - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Wein weiß trocken - 120 ml;
- Sojasauce - nach Geschmack;
- würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- frisches Grün von Petersilie, Dill und Basilikum.
Vorbereitung
Kalbsfleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet, in nicht sehr große Scheiben geschnitten und auf eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne gelegt. Braten Sie das Fleisch von allen Seiten an, gießen Sie Sojasoße, weißen trockenen Wein und Eintopf, bedeckt mit einem Deckel, bei schwacher Hitze für dreißig Minuten.
Während das Fleisch gedünstet ist, kümmern wir uns um das Gemüse. Auberginen werden gereinigt, in Würfel geschnitten und für fünfzehn Minuten in Salzwasser eingetaucht. Wir hacken die Zwiebeln in Halbringe und schicken sie in die mit Pflanzenöl erhitzte zweite Pfanne. Nach sieben Minuten braten legen Sie die gehackten Karotten mit Tassen. Auberginen werden in ein Sieb geworfen, das Wasser abtropfen lassen und zu Karotten mit Zwiebeln schicken.
Frittieren Sie das Gemüse weich, würzen Sie mit Salz, würzigen Kräutern, werfen Sie fein gehackten Knoblauch und frische Kräuter, mischen und kombinieren Sie es mit Fleisch. Sie können dies in einer der Bratpfannen tun oder alles in aufgewärmtes Kazanok geben. Schmoren Sie den Eintopf für weitere fünf Minuten, lassen Sie uns für zehn Minuten brauen, und wir können auf den Tisch servieren.
Fleischeintopf von Schweinefleisch in Töpfen im Ofen gekocht
Zutaten:
- Schweinefleischpulpe - 700 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Zucchini - 400 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 300 g;
- Kartoffelknollen - 900 g;
- Karotten - 100 g;
- Tomatensauce oder Ketchup - nach Geschmack;
- Sellerie Kirsche - 2 Stück;
- Knoblauch (optional) - 1-2 Gewürznelken;
- Gewürze für Fleisch - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - nach Geschmack;
- frische Grüns - nach Belieben und Geschmack.
Vorbereitung
Geschälte und in Würfel geschnittene Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Pflanzenöl sieben Minuten lang anbraten. Gewaschene und gründlich getrocknete Papiertaschentuch Schweinekotelett kleine Würfel schneiden und mit Karotten auf Zwiebeln verteilen. Fry für ein paar Minuten, bevor Sie die Farbe ändern. Add Tomatensauce oder Ketchup, ein wenig Wasser, Deckel mit einem Deckel und lassen Sie ein kleines Feuer für 30 Minuten.
Während das Fleisch gedünstet, geschält und in Würfel geschnitten wird, werden Kartoffeln und Zucchini und süße bulgarische Pfeffer- und Selleriestiele mit Strohhalmen geschnitten.
Die zweite Bratpfanne aufwärmen, ein wenig Pflanzenöl einfüllen und die Kartoffeln darin rösten, mit Salz und einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten würzen. Der Rest des gekochten Gemüses wird dem Fleisch hinzugefügt, gewürzt mit Gewürzen, Salz und einer Mischung aus gemahlener Paprika und alles zusammen für sieben Minuten.
Jetzt legen Sie rote Kartoffeln auf den Boden jedes Topfes, dann Fleisch mit Gemüse, fügen Sie etwas gehackten Knoblauch und frische Kräuter hinzu, falls gewünscht, bedecken Sie die Deckel und legen Sie sie in einen vorgeheizten 180 Grad Ofen für 40 Minuten.
Wir nehmen das Fleischragout aus dem Ofen und servieren es auf dem Tisch in den Töpfen.