Leicht gesalzene Gurken sind ein beliebtes Rezept im Sommer. Schnelles Salzen für ein paar Stunden verwandelt ein frisches Gemüse in einen würzigen Snack, der den zweiten Gang geschickt ergänzt. Eine Reihe von duftenden Kräutern und Gewürzen fügen würzige, knusprige Textur und Duft hinzu, aufgrund dessen viele Hausfrauen diese Methode des Kochens wählen.
Wie man leicht gesalzene Gurken macht?
Leicht gesalzene Gurken können in 90 Minuten auf dem Tisch serviert werden. Obligatorisches Verfahren zur Gewinnung von schmackhaftem Gemüse ist das Einweichen in kaltem Wasser. Mit dieser Methode behalten Gurken ihre Festigkeit und knackige Textur. Vergessen Sie nicht, schwarze Pfeffer Erbsen, Knoblauch und Dill. Sie werden Düfte und Schärfe hinzufügen.
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- schwarze Pfefferkörner - 10 Stück;
- Salz - 80 g;
- Zucker - 10 g;
- Zitrone - 2 Stück;
- ein Haufen grüner Dill - 1 Stck.
Vorbereitung
- Nasse Gurken in Wasser für eine Stunde.
- Pfeffer rastolkite mit Zucker und 40 g Salz.
- Entfernen Sie die Zitronenschale und drücken Sie den Saft.
- Fügen Sie die Schale in die Mischung.
- Schneiden Sie die Gurken in Stücke.
- Mit der Mischung bestreuen, Zitronensaft, Salz und Dill zugeben.
- Ein schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken schlägt ein 30-minütiges Kochen vor.
Knusprige, leicht gesalzene Gurke - Rezept
Das Rezept für leicht gesalzene Gurkengurken erleichtert die Zubereitung eines Imbisses. Die gewünschte Struktur wird die Blätter von Johannisbeeren und Meerrettich geben. Sie werden Gemüse dicht und elastisch machen. Quellwasser wird den Effekt verstärken. Gurken werden in heiße heiße Salzlake gegossen, die bereits an einem Tag Gurken zum Servieren auf dem Tisch zubereitet.
Zutaten:
- Gurke - 1, 8 kg;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Dill-Schirme - 4 Stück;
- Johannisbeerblätter - 3 Stück;
- Meerrettichblätter - 2 Stück;
- Pfeffer Erbsen - 6 Stück;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Salz - 60 g;
- Zucker - 10 g.
Vorbereitung
- Die Gurken 2 Stunden im gefilterten Wasser einweichen.
- Knoblauch, Johannisbeerblätter, Meerrettich, Dill und Gurke in den Behälter geben.
- Salz und Zucker zum Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Die Gurken Gurken gießen. Nach dem Abkühlen in die Kälte stellen.
- Leicht gesalzene knusprige Gurken sind ein Rezept für Gemüse, das täglich zubereitet wird.
Frisch gesalzene Gurke in einem Paket mit Knoblauch - Rezept
Leicht gesalzene Gurke mit Knoblauch in der Verpackung ist eine bequeme Art des Beizens. Eine Spezialität des Rezepts ist, dass Gemüse ohne Wasser in einem eigenen Saft zubereitet wird. Kapazität ist auch nicht erforderlich: Gurken werden leicht in der Verpackung gesalzen. Alles was benötigt wird: gehacktes Gemüse mit Knoblauch, Dill und Salz gemischt und drei Stunden in einen verschlossenen Beutel gelegt.
Zutaten:
- Gurke - 1,2 kg;
- eine Knoblauchzehe - 6 Stück;
- ein Bund Dill - 1 Stück;
- Salz - 60 g.
Vorbereitung
- Gurken schneiden und in eine Tüte geben.
- Fügen Sie Salz, Knoblauch und Dill hinzu.
- Packen Sie die Tasche und legen Sie sie für eine Stunde in die Hitze.
- Danach das Paket in den Kühlschrank geben.
- Leicht gesalzene Gurken - ein Rezept, mit dem Gemüse in der Kälte für 2 Stunden dosiert wird.
Leicht gesalzene Gurken in einem Glas
Sole für leicht gesalzene Gurken - die Hauptkomponente beim Salzen. Es beeinflusst den Geschmack, das Aroma und die Geschwindigkeit des Garens von Gemüse. Für eine klassische Sole werden 2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser hinzugefügt. Zusätzlich zu den traditionellen Gewürzen und Kräutern können Sie saure Äpfel geben, die dem Snack eine angenehme Säure und einen angenehmen Duft verleihen.
Zutaten:
- Gurken - 900 g;
- Äpfel - 2 Stück;
- Pfeffer Erbsen - 8 Stück;
- Dill-Schirme - 5 Stück;
- Johannisbeerblätter - 10 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Salz - 70 g.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Gurkenschwänze ab.
- Legen Sie das Gemüse senkrecht in das Glas.
- Stellen Sie Viertel von Äpfeln, Grüns und Gewürzen.
- Salz in das Wasser geben, aufkochen lassen.
- Die Gurken mit heißer Lake füllen.
- Leicht gesalzene Dosengurken sind ein Rezept, das für 12 Stunden gesalzen wird.
Leicht gesalzene Gurken auf Mineralwasser
Leicht gesalzene Gurken auf dem Mineralwasser sind köstlich und appetitlich. Mineralka macht Gemüse knusprig, elastisch und behält seine natürliche helle Farbe. Für gleichmäßig gesalzene Gurken werden sie mit einem Zahnstocher gestochen, mit Salz und Zucker bestreut und mit Mineralwasser gegossen. Junger Knoblauch und frischer Dill verleihen den Essiggurken pikante Noten.
Zutaten:
- Gurken - 900 g;
- eine Knoblauchzehe - 7 Stück;
- ein Bund Dill - 1 Stück;
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 1 l;
- Zucker - 10 g;
- Salz - 60 g.
Vorbereitung
- Gurken spülen und stricken mit einem Zahnstocher.
- Auf die Dillzweige geben, Knoblauch, Salz und Zucker hinzufügen.
- Füllen Sie das Gemüse mit Mineralwasser.
- Leicht gesalzene Gurken - ein Rezept, dank dem Sie in 20 Stunden einen Snack schmecken können.
Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken mit kaltem Wasser
Leicht gesalzene Gurken auf kaltem Weg werden in der Lage sein, sogar einen Anfänger kulinarisch zu kochen. Einfache Komponenten und ein einfaches Rezept helfen dabei, in nur wenigen Minuten eine Leerstelle zu erstellen. Trotz der Einfachheit ist es nicht das Wichtigste, es mit Gewürzen zu übertreiben. Meerrettichblätter fügen knackige Gurken hinzu, und eine große Menge Dill hat den gegenteiligen Effekt.
Zutaten:
- Gurken - 1,8 kg;
- Salz - 120 g;
- Wasser - 2 l;
- eine Knoblauchzehe - 6 Stück;
- Peperoni - 1/3 Stück;
- Meerrettichblätter - 4 Stück;
- Regenschirm Dill - 2 Stück
Vorbereitung
- Weichen Sie die Gurken 2 Stunden in kaltem Wasser ein.
- Legen Sie sie in einen Behälter mit Gewürzen und Kräutern.
- In kaltem Wasser das Salz auflösen.
- Füllen Sie das Werkstück mit Sole.
- Köstliche leicht gesalzene Gurken werden in zwei Tagen fertig sein.
Frisch gesalzene Gurken auf eine heiße Art - ein Rezept
Frisch gesalzene Gurken auf heiße Art haben verschiedene Versionen. Eine der beliebtesten ist die Zubereitung von Gurken an nur einem Tag. Dieses Rezept ist pikant, da Honig und Wodka zur Lake hinzugefügt werden. Letztere - sind nicht nur ausgezeichnete Konservierungsmittel, sondern beschleunigen auch das Salzen, so dass Sie das Werkstück nach 24 Stunden probieren können.
Zutaten:
- Gurke - 500 g;
- Wasser - 500 ml;
- Salz - 30 g;
- Honig - 5 g;
- Wodka - 20 ml;
- Meerrettichblatt - 5 Stück;
- Knoblauchzehen - 3 Stück
Vorbereitung
- Setzen Sie einen Behälter von Grüns und Gurken ein.
- Wasser kochen, Salz, Honig und Wodka hinzufügen.
- Die Gurken mit Salzlake übergießen und für einen Tag im Raum stehen lassen.
Leicht gesalzene Gurken auf Koreanisch
Frisch gesalzene Gurken werden Fans asiatischer Speisen erfreuen, wenn Sie sie auf Koreanisch kochen. Das Gericht kann nicht nur im Sommer, sondern auch im Wintermenü enthalten sein, da der Snack gerollt werden kann. Mit all der Vielfalt der Optionen, die am meisten gefragt sind - mit Karotten. Der Kontrast von knusprigen Karotten und saftigen Gurken lässt niemanden gleichgültig.
Zutaten:
- Gurke - 1,4 kg;
- Karotten - 150 g;
- Salz - 30 g;
- Öl - 120 ml;
- Essig - 120 ml;
- Knoblauch - 10 g;
- Zucker - 60 g.
Vorbereitung
- Gurken schneiden, Karotten raspeln.
- Das Gemüse mit Knoblauch bestreuen.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mischen und kühlen Sie für 24 Stunden.
Frisch gesalzene Gurke mit Essig
Das Rezept für leicht gesalzene Gurken schlägt die Verwendung verschiedener Zusatzstoffe vor. Essig ist die einfachste und preiswerteste Komponente, die ein hochwertiges Werkstück garantiert. Es vermittelt nicht nur den gewünschten Crunch, sondern auch den sauren Geschmack. Solche Gurken können als separater Snack oder als Zusatz zu frischen Gemüsesalaten verwendet werden .
Zutaten:
- Gurken - 1,1 kg;
- Salz - 70 g;
- Wasser - 1,2 l;
- Essig - 45 ml;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- schwarze Pfefferkörner - 8 Stück
Vorbereitung
- Fügen Sie Salz und Essig dem kochenden Wasser hinzu.
- Legen Sie Gewürze und Gurken in ein Glas.
- Gießen Sie die Salzlake und lassen Sie sie für einen Tag im Raum stehen.
Leicht gesalzene Gurke mit Senf - Rezept
Leicht gesalzene Gurken mit Senf haben einen ausgeprägten würzigen Geschmack. Es kann nicht nur mit trockenem Senf, sondern auch mit einem klassischen Satz von Gewürzen aus Dill und Knoblauch reguliert werden. Dieses Rezept ist einfach und zugänglich: Vorbereitete Gurken werden mit Senf gefüllt, heiße heiße Salzlake gegossen und in der Kälte für 48 Stunden gereinigt.
Zutaten:
- Gurken - 1,8 kg;
- trockener Senf - 30 g;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- ein Bund Dill - 1 Stück;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Salz - 80 g.
Vorbereitung
- Gurken, Knoblauch und Dill anrichten.
- Setze den Senf ein.
- Koche die Salzlake. Füllen Sie sie mit Gurken.
- Leicht gesalzene Gurken - ein köstliches Rezept, das nach zwei Tagen auf dem Tisch serviert wird.