Sommersalat vom Gemüse - Rezept

In der warmen Jahreszeit, wenn die Regale mit bunten Farben von frischem Gemüse gefüllt sind, stellt sich die Frage, was gekocht werden soll. Natürlich ist ein einfacher Salat aus Gurken und Tomaten mit Kräutern unsterblich, aber wie wäre es mit etwas Originellem?

Sommersalat mit frischem Gemüse

Zutaten:

Vorbereitung

Um das Dressing vorzubereiten, mischen Sie einen Esslöffel Zitronenschale mit 1/4 Tasse Zitronensaft und einer ähnlichen Menge Olivenöl. In den fertigen Dressing Schalotten und eine Prise Salz hinzufügen.

Die Bohnen werden 1 bis 2 Minuten in einem Wasserbad gedämpft, danach kühlen wir ab. Schneiden Sie das Korn mit frischem jungen Mais. Tomaten schneiden Viertel, Gurken - Kreise und Pfeffer - Würfel. Ebenso schneiden wir Avocado . Mischen Sie alle vorbereiteten Gemüse zusammen, fügen Sie das Grün der Cornrida, Paprika hinzu und gießen Sie alle Zitronen-Oliven-Dressing. Serviere sofort fertigen Salat zum Tisch.

Sommersalat mit Gemüse und Meeresfrüchten

Zutaten:

Vorbereitung

Eier kochen hart. Thunfischsteaks in Olivenöl 30 Sekunden auf jeder Seite braten. Tomaten, Zwiebeln und Bohnen braten auf dem Grill. Mischen Sie das gebratene Gemüse, legen Sie die Scheiben von Fisch und Eiern. Wir beenden den Salat mit schwarzen Oliven, einer Prise Salz und Zitronensaft.

Sommersalat mit frischem Gemüse und Zwieback

Zutaten:

Vorbereitung

Mischen Sie den Essig, Zitronensaft und 80 ml Butter. Fügen Sie die dünnen Ringe von Zwiebel und Fenchel der Soße hinzu.

Bulgarischer Pfeffer wird halbiert, mit einem Esslöffel Butter gegossen und bei 200 Grad für 10-12 Minuten gebacken. Parallel backen wir Weißbrotstücke, die wir ebenfalls mit Öl beträufeln, bis sie goldbraun sind.

Wir schneiden die Gurke, mischen sie mit Pfeffer, Zwiebeln, Fenchel mit Dressing, sowie Oliven und Käse. Den fertigen Salat mit Croutons bestreuen .