Aus den Nebenprodukten Leber und Herz können Sie köstliche Gerichte zubereiten. Und diejenigen, die behaupten, dass sie nicht lecker sind, haben sie einfach falsch verstanden. Darunter warten Rezepte für das Kochen von Hähnchenherzen mit Kartoffeln.
Herzen mit Kartoffeln in einem multivark
Zutaten:
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Hühnerherzen - 400 g;
- Karotten - 150 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Butter - 30 g;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Wasser - 2 Multistans.
Vorbereitung
Wir reinigen unsere Herzen und meine. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln werden geputzt und mein kaltes Wasser. Schneiden Sie die Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln. Karotten und Zwiebeln mahlen. Auf dem Boden der multivarka verteilt Kartoffeln, dann - Herz, Karotten und dann Zwiebeln, Gewürze und Butter. Solim und Wasser gießen. Auf Wunsch können Sie anstelle von Wasser auch Sahne oder Milch verwenden - der Geschmack wird nur zart. Wir wählen das Programm "Quenching" auf dem Display und die Zeit ist 1 Stunde. Am Ende dieses Programms, schalten Sie die "Baking" -Modus und Zeit - 20 Minuten. Hähnchenherzen mit Kartoffeln werden gemischt und heiß auf den Tisch gelegt.
Hähnchenherzen, gedünstet mit Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln mittlerer Größe - 7 Stück;
- Hühnerherzen - 500 g;
- Tomatenmark - 30 g;
- große Zwiebel - 1 Stck .;
- 1 große Karotte;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Hartkäse - 100 g;
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- Pflanzenfett;
- Grüns.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir Gemüse zu: Zwiebeln in Halbringe schneiden und Karotten mit Strohhalmen schneiden. Den Knoblauch mahlen. Wir hacken die Kartoffeln. Hühnerherzen werden unter kaltem Wasser gewaschen, entfernen Sie die Blutgefäße und überschüssiges Fett. Wir verteilen sie in einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl. Wenn die Flüssigkeit, die durch die Herzen getrennt ist, verdampft, wir sie salzen, verbreiten wir Karotten und Zwiebeln. Weiter die Herzen für etwa 5 Minuten braten, und dann die Tomatenpaste und Kartoffeln. Wir gießen so viel Wasser hinein, dass es die Produkte bedeckt und nach dem Kochen Gewürze und Salz hinzufügt. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln mehr gekocht werden, erhöhen Sie die Kochzeit. Zum Schluss den geriebenen Käse und das Gemüse bestreuen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, 10 Minuten ziehen lassen und dann zum Tisch servieren.
Gebratene Kartoffel mit Herzen
Zutaten:
- Hühnerherzen - 700 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zwiebel - 100 g;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Wasser 100 ml;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, gemahlener Koriander.
Vorbereitung
Hähnchenherzen werden gewaschen und in kochendes Wasser gelegt, etwa 15 Minuten kochen lassen und Zwiebeln in Halbringe schneiden. Kartoffeln werden gereinigt und in Scheiben geschnitten. Braten Sie die Herzen mit der Zwiebel bis sie goldbraun sind. Dann salzen, mit Gewürzen abschmecken, mischen und 5 Minuten kochen lassen. Dann das Wasser einfüllen, das Feuer abdecken und etwa 20 Minuten dünsten, dann die Kartoffeln hinzufügen und braten, bis sie fertig sind. Hähnchenherzen, gebraten mit Kartoffeln, serviert mit einem Salat aus Gemüse an den Tisch.
Kartoffel mit Herzen in einem Topf
Zutaten:
- Hühnerherzen - 500 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Champignons - 400 g;
- Käse - 170 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten Durchschnitt - 1 Stück;
- Creme mit 20% Fettgehalt - 350 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mahlen Sie die Zwiebeln, Karotten und braten Sie sie weich. Braten Sie die gehackten Pilze separat, bis sie aus der Feuchtigkeit kommen. Jetzt die Herzen mit Pfeffer und Salz für etwa 20 Minuten braten. Am Boden der Töpfe verteilen wir die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Salz und legen ein wenig Butter darauf, dann legen Sie Pilze, Hühnerherzen, die mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut sind. Eine Mischung aus Basilikum, Oregano und Chaiber ist hervorragend. Wir verteilen das gedünstete Gemüse von oben und gießen die Sahne in die Mitte des Topfes. Mit Käse bestreuen und bei 220 ° C 30 Minuten backen.